Питание при сильной диарее. Что можно есть при поносе

Как кормить грудничков

Помимо супов, приготовленных при диарее, специалисты рекомендуют употреблять в пищу бульоны. Но какие отвары можно употреблять, а какие противопоказаны? Как правильно приготовить навар на мясе и какие специи допустимы?

Зерна нужно замачивать в течение 12 часов. После этого слейте воду и просушите зерна. Засыпьте рис в отдельную емкость и залейте литром воды.

Продукты, которые категорически нельзя кушать малышу, если у него понос, явления диспепсии, неполадки в работе ЖКТ:

• овощи в сыром виде;
• бородинский хлеб;
• грибы и бобовые;
• сладкие покупные напитки, газировка.

Диета должна соблюдаться в течение двух недель, не меньше. Все питье давайте ребенку в теплом виде.

Продукты, запрещенные при диарее у детей

Некоторые продукты категорически запрещены при поносе, так как компоненты их состава усугубят ситуацию при попадании в желудок.

При диарее нельзя употреблять:

• грибы;
• бобовые (горох, фасоль);
• жирные молочные продукты (сливки, жирное молоко);
• жирное мясо (свинина, баранина);
• субпродукты (печень, сердечки);
• жирная рыба (палтус, скумбрия);
• изделия из муки высшего сорта (булки, мягкий хлеб, сладкая выпечка);
• изделия из кулинарных жиров (пирожные, бисквит);
• кофе;
• фаст-фуд (гамбургеры, чизбургеры, наггетсы);
• соленые закуски (чипсы, сухарики);
• кислые фрукты и ягоды;
• овощи, вызывающие метеоризм (капуста, редька)
• маринады (маринованые огурцы, помидоры);
• соленья (овощные закуски, рагу, малосольные и соленые овощи);
• консервы (рыбные, мясные, овощные и фруктовые);
• копчености;
• острые продукты и добавки (горчица, перец);
• орехи;
• натуральные соки (свежие и пакетизированные);
• газированные напитки.

Крайне не рекомендуется чернослив и курага. Эти сухофрукты способствуют ускорению обмена веществ и отличаются слабительным действием.

Список рекомендуемых продуктов

Твердые продукты без вредоносных для пищеварительной системы добавок – подходящий вид питания при различных расстройствах желудка.

Подойдет такая пища, как:

• каши (нужно готовить на воде);
• кисломолочные продукты (творог, нежирный кефир);
• макароны;
• твердый сыр без специй;
• отварные овощи;
• неэкзотические некислые твердые фрукты (бананы и яблоки);
• нежирное мясо (говядина, курица, индейка);
• нежирная рыба (морская и речная);
• кисели;
• овощные супы;
• хлеб из муки грубого помола;
• сухари без добавок.

Для каждой возрастной категории детей есть ряд специальных рекомендаций по составлению диеты.

Груднички

Малышам нужно скорректировать питание в пользу дробного. Матери следует давать грудь ребенку в два раза чаще, чем обычно, но максимум на 5 минут.

Временно прекращать кормление нужно только при обильной рвоте. В остальных случаях прикладывания к груди полезны, так как в материнском молоке содержится множество веществ, нормализующих функционирование пищеварительной системы.

При кормлении смесями следует поступать аналогичным образом – давать часто, но маленькими порциями. При выраженной угрозе здоровью грудничка врач рекомендует специализированные гидролизатные или иные адаптированные смеси.

Если прикорм уже вводился, во время лечения диареи нужно отдать предпочтение только смесям или грудному молоку.

От 1 до 3 лет

Жидкая, полужидкая и протертая пища — подходящие варианты. Кормите ребенка пюре из мяса, рыбы и фруктов, кашами и овощными супами. Вместо макарон лучше готовить мягкую лапшу. Обязательно соблюдение термического режима — нельзя давать ребенку горячую и холодную пищу. Блюда должны быть только теплыми.

От 3 лет

Пищеварительная система в этом возрасте уже адаптирована к различным видам пищи, поэтому можно без опаски кормить ребенка твердыми блюдами, которые очень полезны при диарее. Вводите в рацион гарниры (макароны, рис, гречка) с мясом или рыбой, подсушенный хлеб и любые продукты из списка рекомендуемых.

Диета при поносе у ребенка должна исключать продукты, богатые пищевыми волокнами, которые способствуют активному перевариванию и могут вызвать метеоризм или вздутие.

Полностью следует исключить:

• фрукты, имеющие слабительные свойства (абрикосы, сливы, виноград);
• грибы, поскольку не способны перевариваться организмом;
• ягоды, особенно кислые;
• любые сырые овощи, а особенно помидоры, белокочанную капусту, свеклу, редьку и огурцы;
• яйца в любом виде;
• хлеб в виде сдобы или выпечки, особенно следует опасаться тортов с кремом;
• бобовые;
• рекомендуется воздержаться от газированных напитков, консервов, копченых и маринованных продуктов в течение 2-3 недель.

День 1

В первые часы после обострения — слабый несладкий чай с посушенным в духовке серым хлебом. Вечером можно съесть небольшую порцию бульона, рисовой, гречневой или геркулесовой каши. Порции должны быть небольшими, если ребенок просит еще, лучше увеличить количество подходов к питанию.

День 2

Лучше разбить приемы пищи до 7 раз. Например, компот с небольшим куском серого хлеба, рисовая каша, картофельное пюре на воде, куриный бульон, рыбная котлета на пару, отварное филе курицы или индейки (предпочтительнее, поскольку она менее жирная), стакан киселя.

День 3

На третий день можно постепенно добавлять: запеканку из творога, без сметаны, но с небольшой ложкой варенья, бульоны и нежирные овощные супы.

День 4

Можно постепенно переходить к обычному питанию. Утром: овсяная каша на воде со стаканом киселя или слабо сладким компотом, чаем. Обед: куриный бульон с овощами или крем-суп, котлета на пару из телятины или курицы. Ужин: фруктовый кисель и сухарики. В качестве перекусов: запеченные яблоки, сухарики, компот или кисель.

День 5

Постепенно можно начать увеличивать порции и уменьшать количество приемов пищи. Но необходимо внимательно следить за самочувствием ребенка и при малейших признаках восстановить диету.

В заключение стоит отметить, что самое главное — консультация с врачом.

Если грудничок питается молоком матери, то кормить его нужно чаще, чем обычно, при этом сократив время кормления. Обычно при диарее рекомендуют вскармливать грудным молоком не реже, чем 7-8 раз в сутки.

Питание ребенка при поносе должно быть частым, а порции меньше, чем обычно. Первые два дня следует кормить малыша не реже 5-6 раз в день. Если у него плохой аппетит, то не стоит настаивать на приеме пищи, так как это может усугубить ситуацию.

При диарее ребенку нужно давать жидкие овощные супы с добавлением круп. Также на пользу пойдут каши без масла – рисовые, гречневые и овсяные. Готовить их лучше всего на воде, так как молоко может спровоцировать развитие поноса. Если ребенку меньше двух лет, то ему лучше давать суп-пюре.

Диета при диарее также должна состоять из кисломолочных продуктов с жирностью не выше 2,5%. Полезными будут сухари из белого хлеба, а также бананы и нежирный творог.

Диета при поносе у детей должна исключать следующие продукты:

• свежие овощи, фрукты, орехи, соки;
• сметану, молоко, ряженку;
• горох, фасоль, грибы;
• черный хлеб, булочки;
• лимонад и другие газированные напитки;
• копченая, острая, соленая и жареная пища;
• кофе.

Также стоит ограничить употребление сахара. От сладкого, конечно, оказываться не стоит, ведь для ребенка это и так непростое время. Так что запрещать есть сладкое не рекомендуется, однако нужно знать меру в его потреблении, так как сахар при таких симптомах может осложнить выздоровление.

Когда малыш на грудном вскармливании, то важно его кормить понемногу, но часто. Это относится и к искусственному кормлению.

Следует обратить внимание на применяемые смеси. Детский врач может на время болезни ребенка, порекомендовать их заменить на более легкоусвояемую пищу.

Прикорм маленьких детей следует отложить до полного их выздоровления. Из жидкости младенцам можно давать только кипяченую воду.

Полугодовалым детям воду можно заменять компотами, чаями или травяными отварами.

Средство для борьбы с диареей готовится легко и просто. Рецепт состава считается безвредным для детского организма.

Как готовить:

1. Небольшая кастрюля наполняется 500 мл очищенной воды, ставится на плиту, вода доводится до кипения.
2. В кипящую воду добавляются 2 ст. л. предварительно промытых зерен.
3. Оставляют вариться еще на 45 минут, постоянно помешивая;
4. Готовый состав процеживают, и оставляют до полного остывания. Разбавлять отвар не нужно.

Принимать отвар следует 4-5 раз в день по 60 мл за один прием. Состояние начинает улучшаться уже после первого дня подобного лечения.

Как приготовить отвар для грудничка

Детям до года отвар готовится немного другим способом, но от этого не теряет своей эффективности.

Как готовить:

1. Перебрать, промыть и замочить на 12 часов в воде 1 ст. л. риса.
2. Воду слить, крупу высыпать в кастрюлю с толстым дном, залить литром воды, довести до кипения.
3. На небольшом огне варить еще час, периодически помешивая.
4. Если жидкость быстро выпаривается необходимо добавлять чистую воду до первоначального объема.
5. Готовую смесь остудить, процедить, и напиток готов.

В процессе приготовления не нужно добавлять в состав соль и сахар. Нельзя добавлять к готовому напитку молоко, если ребенок отказывает его пить. Норма для грудных детей составляет 50 мл отвара 4 раза в день.

При необходимости оказать срочную помощь ребенку рис можно не замачивать, а просто тщательно промыть его под проточной водой.

Детям до полугода прием отвара рекомендуется.

Отвар из риса – это жидкая рисовая кашка. Для первого прикорма рисовую кашу впервые дают ребенку в возрасте 6-7 месяцев. Рисовый отвар также можно давать деткам, начиная с 6-7 месяцев. Рис не содержит в себе аллергенный глютен, поэтому отвар из этой крупы редко вызывает реакцию у детского организма.

Часто родители дают своим деткам отвар из риса в целях борьбы с поносом. Очень важно, чтобы этот продукт уже был введен в прикорм малыша до начала болезни.

Если же до заболевания младенец не был знаком с рисом, ни в коем случае нельзя вводить этот новый продукт в период слабого здоровья ребенка!

Вводят рисовую водичку точно так же, как и другие новые продукты: 0,5 чайной ложки для первого раза в утреннее время. Если организм младенца нормально воспринял новую еду, в следующий раз порцию можно увеличивать вдвое.

Как давать рисовый отвар? При поносе детям 6-12 месяцев дают по 50-100 мл отвара 3-4 раза в день. Чтобы средство начало действовать, новорожденный должен пить его в течение 1 суток. После этого стул начнет приходить в норму. Как только диарея прекратится, рисовую водичку нужно отменить, чтобы не спровоцировать у малыша запор.

Можно ли варить отвар из риса на молоке? Отвар грудничку обязательно должен вариться на воде, будь то первые рисовые прикормы или средство от поноса! Блюда на молоке варят детям, возраст которых приближается к 1 году.

Характер питания при жидком стуле зависит от выраженности симптомов. Если диарея острая, которая характеризуется слабостью, упадком сил, частыми позывами к испражнению (чаще 3-х раз в сутки), рвотой, болями в животе, то приём пищи может быть ограничен до употребления одной лишь жидкости.

Понос у ребёнка такого возраста трудно определить в связи с тем, что стул у детей до 1 года имеет жидкую консистенцию. Расстройство желудка диагностируется по наличию кишечных колик. Симптомами поноса у грудничков является:

• учащение испражнений в 2 раза;
• резкий, неприятный запах;
• водянистость стула.

Питание мамы грудничка

Дети, находящиеся на грудном вскармливании, не должны получать меньше молока, чем обычно. Причина поноса у младенца может быть связана с питанием матери. Ей следует вспомнить, какие новые продукты она употребляла за 2–3 дня до ухудшения состояния ребёнка, и исключить их.

Продукты питания из меню матери, которые могут быть провокаторами диареи у малыша:

• яблоки;
• кефир;
• свёкла;
• чернослив.

Правила введения прикорма в период поноса

Рисовый отвар при диарее — хорошее средство, которое всегда есть на каждой кухне. К какому питанию при диарее нужно склоняться, можно узнать здесь.

Воздействия смеси весьма различные:

• формирование крепкого и правильного стула — в крупе содержится огромное количество крахмала, за счет которого происходит крепление;
• предотвращение процедуры брожения;
• восполняются утерянные в организме полезные вещества.

Лечебный препарат для больных любой возрастной категории (дети или взрослые) изготавливается довольно просто:

• 2 ложки риса добавляются в 500 мл. кипяченой воды.
• Смесь закипятить и варить около часа, при этом постоянно перемешивать, чтобы крупа не прикипела ко дну.
• Остудить и процедить.

Принимать лекарственное средство понемногу, но часто. Передозировка может вызвать рвоту. Положительный эффект появится через несколько часов. После того как качество стула придет в норму, прием средства следует прекратить.

Как приготовить и принимать?

Прежде чем готовить и поить отваром ребенка, нужно обязательно получить одобрение у педиатра.

Готовится отвар таким образом:

• Первоначально выбрать хороший рис. Он должен быть белого цвета, ни в коем случае не серого. Пропаренная крупа для таких целей не годится.
• Взять 2 ст. воды, вскипятить. Добавить 2 ложки риса.
• Готовится смесь на медленном огне, периодически помешивая.
• Если вода будет выкипать, доливать до определенного объема.
• В приготовленную жидкость нельзя подмешивать соль и сахар. Лекарство должно быть пресное.
• После часа готовки выключить плиту и дать настояться.
• Процедить. Для этого необходимо применять только стерильные бинтики или марлю.

Для приготовления лекарства для малышей грудного возраста, рис необходимо заранее замочить. Для этого применить простую воду, в которой крупа должна находиться не менее 12 ч.

• По истечению положенного времени, отвар готовить стандартным способом, описанным выше.
• Грудничку за один раз следует выпить около 50 мл. раствора.
• Если ребенок не хочет пить лекарство из бутылочки, можно использовать шприц или ложечку.
• С молочком нельзя совмещать рисовую смесь. Она должна приниматься самостоятельно, тогда она лучше работает.
• За сутки малышу давать лекарство 4 раза.
• Как только грудничку станет легче, лечение прекратить, чтобы не произошло обратного эффекта, т. е. запора.

1 В один литр кипяченой остывшей воды вводят размятый до кашеобразной консистенции банан, полчайной ложки поваренной соли, восемь чайных ложек сахара. Все ингредиенты следует тщательно перемешать. Полученный напиток давать малышу небольшими порциями.

2 Хорошего эффекта для лечения поноса у маленького ребенка можно добиться, если принять не слишком приятный на вкус, но действенный раствор, приготовленный из половины чайной ложки соли, одной чайной ложки сахара и одной чайной ложки поваренной соли.

3 Когда ребенок не имеет склонности к аллергическим реакциям, особенно при употреблении цитрусовых, эффективным средством для восстановления водного баланса и баланса питательных веществ в организме станет апельсиновый сок, разведенный с кипяченой водой.

В один литр кипяченой воды вводят свежий сок из двух грейпфрутов или двух крупных апельсинов, 1 чайную ложку поваренной соли и восемь чайных ложек сахара. Полученный состав дают малышу маленькими порциями каждые десять минут.

Цитрусовые снижают рвотные позывы, что благоприятно скажется на организме, который и так теряет жидкость.

Соблюдение диеты во время сильного поноса, частого и жидкого стула, придаст организму силы и не даст окончательно ослабнуть от потери жидкости и питательных веществ. Даже, когда совсем нет аппетита, небольшими порциями принимать еду просто необходимо.

Детям, которым более полутора лет, пища должна предлагаться в протертом виде. Первостепенной пищей должны стать для таких малышей кашеобразные супчики, в которые вводится как можно больше вяжущих продуктов.

https://www.youtube.com/watch?v=ZABunrwn5Q8

Можно варить кисели из сухофруктов с добавлением черничного сока. Вся пища, подаваемая ребенку, не должна быть слишком горячей и слишком холодной.

Допустимая температура – чуть выше комнатной.

Как только начнет снижаться острота первых симптомов болезни, пищевой рацион желательно разнообразить. Постепенно включают блюда с нежирным мясом птицы, рыбы, телятины. Мясо необходимо готовить на пару, предельно измельчив его. На следующие дни подключают хорошо пропеченный хлеб, который можно приготовить и в домашних условиях из рисовой или гречневой муки.

При ярко выраженной ферментной недостаточности и в зависимости от того, какого именно фермента не хватает, назначается безглутеновая, безмолочная либо иная диета. По необходимости лечащий врач делает назначения специальных лекарственных средств, в состав которых входят панкреатические ферменты.

Высокую популярность сегодня завоевывают микротаблетированные препараты, покрытые рН- чувствительной оболочкой, способной к расщеплению в луковице двенадцатиперстной кишки. Такой тип оболочки способствует усваиванию лекарства на нужном участке пищеварительной системы, ускоряя его эффект.

Иногда родители по незнанию вскрывают капсулы и подмешивают их содержимое в пищу. Так делать нельзя.

Помимо того, что сама пища на открытом воздухе может нейтрализовать активные составляющие содержимого капсулы, также ферменты могут расщепляться в ротовой полости, не достигая конечной цели в том месте, где они наиболее необходимы.

Более того, в каждой капсуле набор ферментов и питательных веществ предельно сбалансирован для одного приема, следовательно, дробление их приведет к потере всех полезных свойств из-за несоответствия дозы.

Если диарея у маленького ребенка протекает без осложнений, то прием антибиотиков не ведется. Часто антибиотики заменяют препаратами широкого спектра действия, не имеющими свойства всасываться на слизистой кишечных стенок. При появлении острой необходимости гастроэнтеролог назначает специальную антимикробную терапию с учетом особенностей состояния здоровья малыша.

В самом начале заболевания, особенно если самочувствие ребенка осложняется повышением температуры тела, его рацион должен состоять исключительно из жидкой или перетертой пищи. Перед измельчением все продукты должны пройти термическую обработку, допускается запекание, отваривание или приготовление на пару.

Постное мясо можно употреблять в виде паровых котлеток, тефтелей или суфле. Рыбу можно отварить и тщательно размять вилкой, удалив предварительно все до единой косточки.

Следует также отметить, что кормление производится только в том случае, если у ребенка есть аппетит. Из-за плохого самочувствия многие дети отказываются от пищи и это совершенно нормально, не стремитесь накормить малыша, во что бы то ни стало, это может закончиться приступом рвоты.

Но вот питьевой режим нарушать нельзя ни в коем случае. Старайтесь давать ребенку именно ту пищу, которую ему хочется в данный момент больше всего, конечно, в рамках разумного.

Помните, что пища должна приносить пользу, а не раздражать и без того ослабленный пищеварительный тракт, как это могут сделать газированные напитки, чипсы, полуфабрикаты и прочие вредности.

В недалеком прошлом большинство педиатров склонялись к мнению, что в первый день заболевания детям следует полностью исключить приемы пищи. И если с более старшими детьми это удавалось, то объяснить что-либо грудничку, который кричит от голода было практически невозможно.

На сегодняшний день мнение врачей кардинально изменилось и они советуют кормить ребенка, если у него есть аппетит. Все дело в том, что и без того ослабленный болезнью организм способен еще больше страдать, недополучая необходимые белки и другие питательные вещества.

Подобная ситуация может в дальнейшем отразиться на росте и развитии ребенка, а также на его иммунитете. Да и возобновить привычный рацион будет несколько сложнее.

1 если ребенок находится исключительно грудном вскармливании, то его следует прикладывать к груди как можно чаще, но не давать ему переедать при этом. С молоком мамы в организм малыша поступает не только жидкость, которая препятствует обезвоживанию, но и необходимые питательные вещества, способствующие его скорейшему восстановлению;

2 при искусственном вскармливании кормить малыша следует через каждые два часа небольшими порциями. Как только самочувствие больного нормализуется, можно постепенно возвращаться к привычному рациону;

3 если прикорм уже был введен, можно накормить ребенка рисовой кашей на воде или гречкой. Детям более старшего возраста можно предложить отварной желток, нежирный мясной бульон, кисель из ягод или куриное суфле.

1 при ухудшении общего самочувствия малыша и усилении неприятных симптомов;

2 если через двое суток лечения отсутствуют признаки улучшения состояния ребенка;

3 когда расстройство стула наблюдается у детей, которым еще не исполнился один год;

4 при наличии примесей крови или слизи в каловых массах;

5 если испражнения приобрели непривычную окраску, например, черную или зеленую;

6 при наличии жалоб на боль в животе;

7 если у ребенка наблюдаются признаки обезвоживания (потеря сознания, сухость кожи и слизистых, отсутствие мочеиспускания и прочих).

Следует также отметить, что самолечение диареи у детей, особенно взрослыми препаратами, может спровоцировать развитие серьезных осложнений. Единственное, что могут сделать родители в таких случаях, это поддерживать питьевой режим и следить за соблюдением строгой диеты.

Когда у ребенка открывается диарея, у родителей появляется множество вопросов. Основной из них: что можно есть при поносе ребенку? Ведь неправильное питание может усугубить состояние малыша.

Важность диеты

Диетотерапия будет зависеть от причин, вызвавших понос, возраста ребенка и степени тяжести патологии. Диарея у детей может быть спровоцирована:

• приемом лекарственных средств;
• кишечной инфекцией;
• отравлением;
• недугами пищеварительного тракта.

Для установления причины развития патологии следует обратиться к специалисту. Особенно если понос длится несколько дней или в выделениях присутствует кровь. Врач определит нужное лечение и порекомендует, как правильно следует кормить ребенка.

Накормить ребенка, даже здорового – это задача не из легких, а уж при поносе и подавно.

Понос у беременных

Диарея при беременности: симптомы, причины, лечение

Ожидание ребенка – радостный период для каждой женщины. Подготовка детской комнаты, покупка одежды, игрушек для малыша и прочие приятные хлопоты, связанные с пополнением в семействе, запоминаются на всю жизнь.

Но есть и обратная сторона медали. Во время беременности организм женщины становится очень уязвимым и начинает «чудить».

Сказываются и физиологические изменения, и гормональная перестройка, и ослабленный иммунитет. И приходится даме в интересном положении вместо того, чтобы предвкушать скорую встречу с ребенком, страдать от различных «сюрпризов» своего тела.

Нередким «гостем» оказывается диарея. Нормально ли подобное расстройство для беременной? Или же пора срочно бежать к врачу?.

Как распознать диарею

Применяем кисель для лечения поноса

Кроме гречки, в еду разрешено употреблять манную, овсяную, рисовую и пшеничную каши. Рекомендуется принимать в пищу отварные овощи, нежирное мясо и рыбу, творог, фрукты, супы-пюре. Можно ли есть гречку при язве желудка? Поскольку этот продукт обладает значительным количеством полезных свойств и помогает разнообразить рацион, он должен входить в меню лечебной диеты.

Диетическая гречневая каша для желудка

Как быть, если отвар не помогает избавиться от поноса

Для того чтоб эффективно избиваться от диареи нужно начать правильно питаться. Правильно назначенная диета и режим питания являются первым звеном, в борьбе с кишечной инфекцией и диареей.

Обратите внимание на следующие симптомы:

1. В стуле больного ребенка находятся сгустки крови. Необходимо срочно пройти обследование, чтобы выявить причину расстройства пищеварения. Такие симптомы свидетельствуют о заражении малыша кишечными инфекциями.
2. При интенсивном поносе ребенок страдает от обезвоживания организма.
3. Причиной резкой боли в животе может быть аппендицит.

Противопоказания к употреблению риса в качестве лекарства

Противопоказания к употреблению риса в качества средства для устранения поноса можно поделить на 2 большие группы. Первая группа – это симптоматические противопоказания, которые требуют отказа от домашней терапии и срочного обращения за врачебной помощью; а вторая – постоянные, относящиеся к конкретному больному и ограничивающие для него употребление риса как в лечебных, так и в пищевых целях.

К первой группе противопоказаний на употребление риса относятся:

• кровь в кале;
• частицы не переваренной пищи в кале;
• сильные схваткообразные боли в области пупка;
• сильные, особо резкие схваткообразные боли в подвздошной области;
• особо сильная тошнота;
• рвота более 1 раза;
• повышение температуры тела до 38 градусов и выше;
• нарушение сознания больного;
• стремительное ухудшение состояния больного.

Как приготовить крем-отвар

Кремовый отвар имеет более концентрированный состав. Это усиливает лечебный эффект средства. При приготовлении крема-отвара необходимо придерживаться следующей последовательности действий:

1. Для начала промойте 5 ст. ложек крупы в холодной воде и просушите.
2. После этого засыпьте зерна на разогретую сковородку. Рис нужно жарить до тех пор, пока крупа не приобретет характерный золотистый оттенок. В процессе обжаривания нужно постоянно перемешивать крупу ложкой.
3. Остывшее сырье засыпьте в кофемолку и размельчите до порошкообразного состояния.
4. Залейте порошок из жареного риса литром воды. Смесь нужно варить в течение 30 минут. В результате должен получиться суп, имеющий консистенцию крема. Остудите горячий крем-отвар до комнатной температуры.

Когда применяется рисовый отвар?

Рисовый отвар часто применяют при поносах у детей, а также при болях в желудке. Как действует рисовый отвар при желудочно-кишечных расстройствах?

Не стоит воспринимать кашу как единственное средство от диареи. Каша – это продукт, необходимый для поддержания организма в период активной потери питательных веществ.

Нужно понимать, что в терапии расстройства пищеварения прием продуктов начинается только со второго-третьего дня, когда состояние человека несколько улучшиться. Не стоит насильно заставлять человека есть, когда его самочувствие оставляет желать лучшего.

Организм сам знает, что ему нужно в данной момент, а отсутствие аппетита свидетельствует о неготовности переваривать и усваивать пищу.

Для беременных, которые сталкиваются с диареей различной этиологии, разрешено использовать только рисово-гречневую смесь.

Нельзя употреблять один рис, поскольку он может спровоцировать запор, а натуга при дефекации опасна развитием преждевременных родов. Сама по себе каша – это сложный углевод, поэтому во избежание набора лишней массы тела следует избегать ее употребления чаще, нежели 3 раза в неделю.

В детском возрасте используют рисовый отвар или сам рис. Другие виды каш при расстройстве стула не используют. При наличии аллергии на глютен подбирается индивидуальное безглютеновое и безлактозное питание, которое позволит снизить риски осложнений.

В пожилом возрасте секреторные функции пищеварительного тракта угасают, поэтому не стоит употреблять каши, которые сложно, тяжело и долго перевариваются: перловая, пшеничная, пшенная, кукурузная. Это может спровоцировать развитие вздутия, что лишь усугубит ситуацию.

Важно помнить, что каша должна быть сварена на воде. Дробное питание небольшими порциями, а также поддержание водно-солевого баланса позволит в максимально короткие сроки поставить человека на ноги.

Рецепт и схема приема

Процесс приготовления целебного напитка можно разделить на несколько этапов:

1. Тщательно промойте стакан крупы в проточной воде.
2. Залейте зерна водой в пропорции 1:7 (на стакан риса должно приходиться 7 стаканов воды).
3. Доведите смесь до кипения и варите в течение часа на медленном огне. Чтобы зерна риса не прилипали к дну кастрюли необходимо постоянно помешивать раствор.
4. Получившуюся жидкость пропустите через сито. Слизистый настой может использоваться при лечении различных форм поноса.

При вопросе как сделать рисовый отвар стоит учитывать серьезность диареи и возраст пациента. Перед тем, как непосредственно варить рисовый отвар нужно разобраться в нескольких моментах:

• Рис не должен быть импортным (при транспортировке он обрабатывается химическими веществами), а также шлифованным (уровень витаминов в нем гораздо меньше).
• В отвар нельзя добавлять сахар, соль и прочие специи. Он должен быть пресным и вязким.

Условно рисовые отвары делятся на 4 подгруппы:

• Для взрослых;
• Для подростков и пожилых людей;
• Для грудничков;
• Крем-суп.

Каждый рисовый отвар рецепт имеет немного отличный от другого.

Для взрослых

У взрослого человека уже более устоявшаяся микрофлора и иммунитет, поэтому для него, рисовый отвар может спать спасением в неожиданный момент. Вызвать диарею могут разные обстоятельства: небольшое отравление, погода, стресс. Но даже мелкая диарея может привести к обезвоживанию организма, и ухудшению общего состояние. Рецепт отвара из риса известен уже давно, и с тех времен он не изменился:

1. Влить 500 мл воды в чистую емкость, довести до кипения.
2. Опустить 2 ст.л. риса в кипящую воду, тщательно перемешивая, довести до кипения.
3. После этого снизить температуру, до минимума, и варить рис 40-45 минут накрыв крышкой.
4. Остудить до комнатной температуры и процедить.

Как пить рисовый отвар при поносе приготовленный таким способом: принимать каждые 2 часа. В большинстве случаем состояние пациента улучшается достаточно быстро, а главные симптомы исчезают в течение 6-12 часов. Если это средство не помогло в течении 1 -2 дней — стоит обратиться к лечащему врачу.

Для подростков

Для взрослых людей и подростков рисовый отвар рецепт имеет схожий. Поэтому достаточно знать как варить его для взрослых. Но иногда необходимо варьировать рецептуру, в зависимости от тяжести диареи.

• Удалите из гречки все лишнее: черные зерна, мусор и другие примеси.
• Варить гречку необходимо на воде в соотношении 1:2,5.
• Мешать крупу в кастрюле в процессе варки не требуется.
• Процесс приготовления займет около 30 минут.
• После можно оставить кашу в кастрюле еще на несколько минут, чтобы она упарилась.

Рецепт №1 — Диетическая гречневая каша

Необходимое количество гречки следует очистить и промыть под проточной водой. Просушите крупу и прожарьте на сковороде в течение 5 минут. Так каша будет иметь необычный аромат и вкус.

Подсоленную воду прокипятить и бросить туда подготовленную крупу. Соотношения жидкости и крупы 2:1. Довести до кипения. Убрать образовавшуюся пенку. Добавить оливковое масло (1 ст.л.), и оставить вариться на медленном огне 10–15 мин. Выключить огонь и укутать крупу, оставить настаиваться еще полчаса.

[attention type=green]Подавать можно со сливочным маслом.[/attention]

Рецепт №2 — Каша гречневая в горшочке

Продукты на 4 горшочка:

• луковица – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• гречка;
• легкий куриный бульон или овощной;
• нежирная сметана – 8 ст. л.;
• специи по вкусу, зелень.

Овощи порезать и потушить на сковороде, посолить и поперчить. В каждый горшочек положить 6 ст.л. гречневой чистой крупы, 2 ст.л. овощной заправки, 2 ст.л сметаны и залить содержимое горшочка бульоном на 2 см поверх. Перемешать все составляющие.

Горшочек поместите в духовку. Готовьте при температуре в 200 ° в течение получаса. Откройте крышки горшочков и еще оставьте в духовке на 10 минут.

[attention type=green]По желанию украсьте зеленью.[/attention]

Рецепт №3 — Народный рецепт для очищения организма и печени

Чистую гречку залить тем же количеством воды и оставьте на 12 часов, что делать лучше вечером. Полученную кашу следует съедать перед едой. Курс длится 14 дней.

Во время диареи сложно самостоятельно выбрать блюда, которые помогут быстро справиться с диарейными симптомами, но окажутся сытными и полезными. Чтобы спланировать полноценное вкусное питание при диарее, можно воспользоваться проверенными рецептами.

Паровой омлет

Понадобится несколько яиц, кипяченая вода, соль, растительное масло, кастрюля с водой, дуршлаг и формы для выпекания. Яйца взбиваются с водой. Добавляется немного соли. Формы смазывают маслом, заливают яйцом. После этого формочки помещают в дуршлаг, дуршлаг на кастрюлю, которую отправляют на огонь. Дуршлаг нужно накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Основные критерии супа при поносе – его склизкая консистенция и легкость для переваривания. Целесообразно будет приготовить обычный куриный супчик.

Понадобится: куриное филе, картофель, репчатый лук, морковь, соль, овсяные хлопья «Геркулес». Филе отваривают до полуготовности, добавляют мелко нарезанный картофель.

После готовности картошки добавляют измельченный лук с морковью. Томить на небольшом огне на протяжении 10 минут.

Добавить 1 столовую ложку хлопьев и щепотку соли.

Печеные яблоки

Противопоказания

Настой из риса обладает крепящим действием. В его составе достаточно много углеводов. Поэтому его не стоит использовать при ожирении и колите. Средство противопоказано людям, страдающим от хронического запора.

Рисовая каша при поносе зачастую не вызывает осложнений, если соблюдать рецептуру и употреблять в рекомендованных дозах.

Также не следует применять рис от поноса при:

• Рвоте;
• Повышенной температуре тела;
• Различных примесях в кале (в виде крови).

Рисовый отвар может стать не только вашим спасителем. Поэтому, в первую очередь, всегда стоит обращаться к врачу за помощью в определении причины диареи. И консультации, достаточно ли будет применения рисового отвара, или же стоит прибегнуть к медикаментозному лечению.

Существуют некоторые запреты, которые необходимо брать в расчет перед приемом.

Нельзя употреблять лекарственную смесь в следующих случаях:

• Если у малыша наблюдается сильная рвота. В этом случае необходимо вызвать врача, который назначит определенное лечение.
• При опорожнении в каловых массах наблюдаются кровяные выделения или другие примеси.
• Поднялась температура. В этом случае прием отвара только ухудшит ситуацию.
• Если понос был спровоцирован инфекционными заболеваниями, малышу дают антибактериальные средства. Отпаивание здесь не поможет, даже если будет наблюдаться задержка выхода каловых масс нормальной плотности.

Несмотря на все полезные качества рисового отвара, существуют ситуации, когда давать его детям не рекомендуется:

• одновременно с поносом у ребенка наблюдается сильная рвота (необходимо обратиться к специалисту);
• в фекалиях наблюдается примеси прозрачной слизи или сгустков крови;
• нельзя употреблять отвар при крайней степени ожирения;
• болевые ощущения в области пупка;
• помутненное сознание;
• высокая температура;
• если причиной расстройства является инфекция – необходимо дать ребенку антибактериальный препарат, полностью исключив из рациона прием отвара;
• колит.

Если организм ребенка склонен к запорам и коликам давать малышу рисовую воду строго запрещено.

Варианты диеты

При появлении подозрения на отравление необходимо срочно вызвать инфекциониста. Известно, что инфекционные болезни славятся своим быстрым течением и сильным токсическим воздействием на организм, что нередко приводит к случаям летального исхода.

На приеме у врача, он оценит ситуацию, а после проведенной диагностики назначит лечение, также в его обязанности входит сообщить больному что можно есть при отравлении и поносе, и выпишет рецепт. В нем будет указан список назначенных препаратов и расписан рацион питания при поносе.

В первые часы после жидкого стула диета при диарее должна состоять только из питья. Это связано с тем, что состояние вызывает сильнейшее обезвоживание.

Из организма выводятся запасы жидкости, минералы и соли, которые нужно восполнить. Пить рекомендуется каждые полчаса по 1,5-2 стакана жидкости.

Из напитков вы можете остановить выбор на черном или травяном чае, настое из листьев малины или черемухи. Для восстановления солевого баланса и пополнения запасов жидкости, полезно принимать раствор, приготовленный из 0,5 литра воды, 2 ст.л.

меда, 1/4 ч. л

соды и такого же количества соли.

Груднички

От 1 до 3 лет

От 3 лет

Мамы должны быть предельно внимательны к ежедневному рациону больного малыша. Требуется постоянно наблюдать за состоянием здоровья.

Диарея влечёт за собой истощение, боли в животе, брожение в желудочно-кишечном тракте. Специальная диета при поносе у ребёнка – важная мера лечения.

Она подбирается строго индивидуально по рекомендациям врача. Перед составлением списка разрешенных и противопоказанных продуктов необходимо учитывать причины развития диареи.

Основные принципы диеты, на которые следует опираться:

• полное исключение из рациона запрещённых продуктов;
• соответствующая возрасту еда;
• обильное питьё в первые дни;
• кормление небольшими порциями;
• нельзя кормить принудительно, если аппетит отсутствует.

Основываясь на главные правила диетического лечения, можно помочь малышам быстрее встать на ноги. В основе питания при поносе у ребёнка должны быть жидкие постные блюда и богатое витаминами питьё.

Если ребёнок какает после каждого кормления, то он быстро теряет жидкость из организма. Это грозит обезвоживанием и интоксикацией.

Рацион питания при диарее должен быть направлен на восстановление структуры каловых масс и ликвидацию жидкого стула.

Чем кормить ребёнка при поносе, если малыш еще достаточно маленький и пребывает на грудном вскармливании? Важно знать, что грудничку противопоказано голодание. Такой режим может весьма навредить организму даже самого крепкого богатыря.

Есть ребёнку при поносе можно и грудное молоко — педиатры рекомендуют не сокращать его количество. Молоко мамы содержит вещества, которые полезны для организма, они улучшают пищеварение и способствуют остановке диареи у детей.

Если же малыш находится на искусственном вскармливании, то требуется обязательно сократить разовую долю смеси, но увеличить количество кормлений. После рвоты и поноса врачи запрещают молочные продукты, поскольку ротавирусная инфекция подавляет всасывание лактозы.

Однако, для грудничка материнское молоко не является исключением, даже когда у ребёнка понос. Не следует прекращать грудное вскармливание при расстройствах стула.

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

Чем кормить ребенка при поносе? Педиатры советуют руководствоваться общими правилами питания, которые подходят как для грудничков, так и детей старше года:пища должна быть легкоусвояемая;

• давать кушать малышу нужно почаще, а количество еды, потребляемой им за один раз, сократить;
• продукты питания должны подбираться с учетом возраста ребенка;
• необходимо повышенное употребление воды.

Питание при поносе у ребенка разных возрастов различается, но основывается на одном принципе: маленькие порции, частые примы пищи.

Чтобы подобрать наиболее подходящий вариант питания при диарее, можно воспользоваться примерной таблицей с меню на несколько дней.

Диарею может вызвать не только переизбыток пищи, особенно калорийных и тяжёлых продуктов, но и неправильная диета, чрезмерные пищевые ограничения. При переедании взрослому человеку стоит прислушаться к следующим рекомендациям:

• избегайте специй, острых и жирных продуктов;
• некоторое время можно поголодать;
• пить обильное количество воды;
• еда должна быть с пониженным содержанием жиров;
• можно есть картофельное пюре полужидкое с солёным огурцом;
• после диареи желательно некоторое время ничего не есть до появления чувства голода;
• можно есть рис, овощи, зелень;
• помогает капустный сок, укроп, салаты с их добавлением.

Питание при диарее у взрослого человека, если причиной стало отравление, зависит от его общего состояния. Если он не в состоянии принимать пищу, специалисты рекомендуют немного поголодать и пить воду или крепкий сладкий чай через каждые 2 часа.

Можно устроить разгрузочный день и есть только с появлением аппетита. Когда можно кушать после сильного отравления организм подскажет сам.

Если вы не хотите есть при поносе, то не заставляйте себя. Пить рекомендуется потому, что организм во время отравления содержит токсические вещества, которые нужно из него вывести.

Поэтому, если вы не хотите есть при поносе, не заставляйте себя.

Вот что можно есть при расстройстве желудка, вызванном отравлением:

• отварной рис;
• отварной картофель (только не в горячем виде);
• отварное белое мясо без соли и специй;
• крепкий чай;
• можно кушать при поносе чёрствый хлеб, сухарики;
• пророщенные зёрна пшеницы;
• пшеничную кашу;
• гречку с кефиром;
• можно есть при поносе и тошноте нежирный кефир и молочный кисель, только не горячий;
• отварную рыбу, но нежирную вместе с овощами.

Если понос вызван отравлением, то рекомендуется принимать активированный уголь. Можно есть при диарее бананы, но только переспевшие, такие, как каша. А что ещё можно есть при расстройстве желудка? Для восстановления организма рекомендуется сочетать следующие продукты:

• наваристый мясной бульон вместе с гречкой;
• гречку с кефиром;
• отварной картофель с огурцами, особенно солёными;
• так же можно кушать при поносе молочные супы и соусы, можно грибные, если нет явных признаков отравления и обезвоживания организма.

В результате чёткого следования диете обнаружатся следующие изменения в самочувствии ребёнка:

• нормальный стул восстановится за несколько дней или через неделю;
• исчезнет боль в животе;
• появится ощущение комфорта в желудке;
• стул станет регулярным и твёрдым по консистенции.

1 Когда грудничок находится на естественном вскармливании, переводить его на искусственные адаптированные смеси не нужно. В материнском молоке содержится необходимый состав микроэлементов и витаминов для новорожденного.

Питательные вещества, поступающие в детский организм в моменты кормлений, усиливают иммунную систему младенца, восстанавливают микрофлору слизистой желудочно-кишечного тракта. Молоко матери даже при сильных диареях способствует подавлению патогенных возбудителей инфекции.