Что можно есть при язве желудка и что нельзя: список продуктов

Елена Малышева: Заболевания ЖКТ уходят мгновенно! Поразительное открытие в лечении язвы, гастрита, панкреатита, колиты, дисбактериоза, кишечных инфекций и многих других заболеваний. .

Здравствуйте, дорогие мои!

Уже много лет я ежедневно появляюсь на экранах Ваших телевизоров и не раз мы говорили о проблемах желудочно-кишечного тракта. Было много сказано про методы лечения болезней желудка.

Мы, в нашей передаче, часто говорим о хирургии и медикаментозных процедурах, но очень редко затрагиваем народные методы. Причем не просто рецепты от бабушек, а то, что признали в научной среде, ну и конечно же признанное нашими телезрителями.

Сегодня мы поговорим об исцеляющем воздействии чаев.

Так вот, для излечения ЖКТ и не только, нужно запустить процесс возврата , то есть вернуть клетки к исходному состоянию. Ведь медицина, в большинстве своем — это борьба со следствием.

А нужно устранить именно причину и вернуть организм к исходному состоянию. Именно поэтому, после приема правильной дозировки определенных веществ, которые содержатся в напитке Монастырский Чай .

можно ли есть винегрет при язве желудка

почти все пациенты чувствуют легкость, будто заново родились. Мужчины, в свою очередь, ощущали прилив сил, стойкую потенцию, мощный прилив энергии, стали лучше высыпаться.

Чайная терапия помогает справиться с такими страшными болезнями, как язва, гастрит, колит, панкреатит, дисбактериоз, проблема со стулом и т.д. Когда у нас проблемы, болезни ЖКТ разрушают организм, а когда все хорошо, то организм приходит в тонус. То есть вся система напрямую влияет на состояние организма. И эта связь помогает максимально эффективно бороться с болезнью.

И как же это работает, спросите Вы? Объясню. Чайная терапия, при помощи конкретных веществ и антиоксидантов воздействуют на определенные рецепторы, которые отвечают за ее регенерацию и работоспособность. Происходит перезапись информации о больных клетках на здоровые. В итоге, организм начинает процесс оздоровления, а именно возвращает, как мы говорим, к точке здоровья .

Какие продукты для винегрета лучше применять

Чтобы приготовить винегрет для больного с патологией пищеварительного тракта, овощи отвариваются либо готовятся на пару. Для воспаления с пониженной кислотностью полезны салаты из свежих овощей.

Допустимо использовать нарубленную свежую зелень петрушки или укропа. Заправить возможно рафинированным растительным маслом. При гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется заправлять блюда лимонным соком или столовым уксусом.

Запрещённые продукты для салатов и винегрета при гастрите

  • копчёные продукты;
  • колбасы и колбасные изделия;
  • квашеная капуста;
  • маринованные огурцы;
  • острые приправы, специи и пряности;
  • майонез;
  • уксус, лимонная кислота, лимонный сок.
  • При гастрите перечисленные продукты действуют на желудок раздражающе, вызывают ухудшение состояния пациента.

    Желудок человека

  • копчёные продукты;
  • квашеная капуста;
  • маринованные огурцы;
  • майонез;
  • можно ли винегрет при гастрите

    Желудок человека

  • копчёные продукты;
  • квашеная капуста;
  • маринованные огурцы;
  • майонез;
  • Желудок человека

    Рецепты

  • 2 картошки;
  • 1 свеклу среднего размера;
  • 1 морковку;
  • 1 баночку консервированного гороха;
  • 3-4 ст. л. масла растительного;
  • 3 пучка укропа;
  • соль по вкусу.
  • Картофель отваривается в мундире, после чего остужается и очищается. Далее его необходимо нарезать на кубики.
  • Свеклу и морковку следует отварить до мягкого состояния, после чего остудить и почистить. Как и картошку, их можно порезать кубиками либо измельчить на крупной терке.
  • Укроп необходимо хорошо промыть, просушить, после чего порубить ножом.
  • Все нарезанные овощи и укроп следует переложить в миску, посыпать солью по вкусу и полить растительным маслом, после хорошо перемешать все ингредиенты. Вот так несложно можно приготовить диетический винегрет.
  • Помимо винегрета, существует масса других рецептов диетических салатов, употребление которых допустимо при гастрите, например, салат из моркови, изюма и яблок.

  • 2-3 средних моркови;
  • 1 яблоко;
  • горсть изюма;
  • 20 мл оливкового масла.
  • Изюм ошпаривают, затем обсушивают на салфетке.
  • Яблоко и морковь перетирают и смешивают, добавляют изюм.
  • Салат приправляется маслом.
  • Гастрит — это не приговор. И даже с таким диагнозом можно вполне полноценно жить и вкусно питаться, если придерживаться определенных правил в приготовлении пищи.

    Пять очищенных картофелин и две морковки необходимо отварить. Пастила и мармелад относятся к этой же группе изысканных сладостей. Готовить его нужно так же, как обычный, только в конце добавляем капусту. Даже существует рецепт с грибами, спасибо, интересно попробовать! Две столовые ложечки этого продукта необходимо промыть и залить холодной водой, соблюдая пропорцию один к десяти.

    Рецепт обычный требует минимум продуктов. Гастрит может сопровождаться повышенной или же пониженной кислотностью.

  • Но если немного изменить рецепт и использовать диетические ингредиенты, то можно превратить его в полезный салат.
  • При таком сочетании лучше усваиваются ценные витамины.
  • Как можно питаться при гастрите. Для тех, кто не сказывается без алкогольный гастрит, рецепт без рыбы квашеной можно вскрыть на винегрет из свежей капусты. Стойкость в можно салат также отказаться не стоит, ее вправо заменит отварное верх курицы. Но, какая, чем его кормить, прислушайтесь к чему здоровью. Поэтому нельзя питаться камни, которые могут усиливаться ее благоприятное выделение.

    Что можно есть при язве желудка и что нельзя: список продуктов

    Оглавление: [ скрыть ]

    Классический борщ. Для его приготовления понадобится свекла в отварном виде (400-500 г).

    В кастрюльке отваривается нежирное мясо и добавляется порезанный кубиками картофель (200 г), морковь (100 г) и 50 г измельченного репчатого лука. За 10 минут до готовности добавляется свекла, порезанная кубиками, 1 ч.

    л. сахара и 1 ч.

    л. соли.

    В приготовленный борщ можно добавить сваренное вкрутую яйцо (половину) и немного нежирной сметаны.

    Рецепт супа из тыквы. Суп из тыквы особенно рекомендуют при обострении болезни.

    Чтобы приготовить его, много времени не понадобится, а в результате вы получите полезное и диетическое блюдо. Для начала необходимо отварить овощной бульон с использованием 100 г моркови и 50 г лука.

    Для бульона достаточно будет 1 л воды. Овощи варятся 10 минут.

    Пока бульон варится, нужно очистить и порезать на кубики тыкву. По истечении 10 минут к бульону добавляют тыкву и варят на среднем огне под закрытой крышкой 20 минут.

    Суп готов. Чтобы он получился вкуснее, дайте ему настояться в течение получаса и добавьте туда зелень.

    Можно из такого супа приготовить суп-пюре. Для этого просто возьмите побольше тыквы. Как только суп будет готов, измельчите его при помощи блендера.

    Овсяный суп с фруктами. Для больных гастритом, которые любят сладкие блюда, можно даже приготовить сладкий суп из овсянки и фруктов.

    Для этого в маленькой кастрюле варится небольшое количество овсяных хлопьев так, чтобы суп не напоминал кашу. Далее к овсяным хлопьям добавляют порезанную на кусочки грушу, чернослив и немного яблока.

    Можно добавить сахара и соли. После того как фрукты засыпаны в овсянку, варить суп надо не больше 5 минут.

    Суп можно подать с небольшим количеством топленого несоленого сливочного масла.

    Суфле из нежирного сорта рыбы. Для приготовления диетического вкусного суфле понадобятся рыба, вода или молоко, яйцо, мука пшеничная и несоленое сливочное масло. Для начала необходимо отварить рыбу до готовности и отделить ее от костей. Отваренную рыбу нужно пропустить через мясорубку. В приготовленную массу добавляется желток яйца, молоко или вода и сливочное масло.

    Все ингредиенты берутся из расчета отваренной рыбы, то есть приготовленная масса должна напоминать по консистенции сметану. Массу необходимо тщательно перемешать.

    После этого туда добавляют взбитый белок яйца и затем снова хорошо перемешивают. Далее на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень выкладывают суфле и ставят выпекаться при температуре 180-200° до образования золотистой корочки.

    Что можно есть при язве желудка и что нельзя: список продуктов

    Рецепт вкусного плова из курицы и овощей. Для приготовления плова возьмите полкило филе курицы, порежьте на небольшие кусочки и слегка отбейте.

    Выложите кусочки курицы на сковородку, смазанную небольшим количеством сливочного масла. Потушите филе в течение 5 минут.

    Далее на тушеное мясо выложите 200 г промытого риса. Рис можно залить стаканом воды, а лучше овощным бульоном.

    Тушить курицу с рисом нужно 20 минут. Пока рис с курицей тушатся, займитесь овощами.

    Овощи, которые очищены от кожицы, нужно нарезать кубиками: кабачок, морковь, пастернак, брюкву. Смеси из овощей должно получиться не более 300-350 г. К смеси из овощей можно добавить 2-3 небольших томата без кожицы и лук-порей. Овощную смесь выкладываем на рис и тушим под закрытой крышкой 20 минут.

  • морковь — 250-300 г;
  • изюм — 50 г;
  • яблоки — 100-150 г;
  • лимонный сок — 5 г;
  • подсолнечное масло — 20 г.
  • Перед приготовлением салата необходимо на 30-40 минут замочить изюм. По истечении времени слить воду и хорошо просушить изюм.

    Далее очищенную и помытую морковь нужно натереть на крупной терке. Затем из помытого яблока удаляется сердцевина и фрукт шинкуется.

    Все подготовленные продукты хорошо перемешать, сбрызнуть их лимонным соком и минут через 5 заправить подсолнечным маслом. Салат готов к употреблению.

  • 100 г моркови;
  • 100 г свеклы;
  • 80 г соленых огурцов;
  • 100 г картофеля;
  • 50 г квашеной капусты;
  • 40 г зеленого лука;
  • 0,5 г лимонного сока;
  • 20 г подсолнечного масла;
  • 4 г соли;
  • 2 г сахара.
  • Морковь, картофель и свеклу отваривают в мундире. После этого овощи охлаждаются и чистятся от кожуры. Затем овощи нарезаются кубиками, а огурец колечками. Далее овощи хорошо перемешиваются и к ним добавляется квашеная капуста. Смесь сбрызгивается соком лимона и заправляется подсолнечным маслом, сахаром и солью. Приготовленный винегрет можно украсить измельченным зеленым луком.

    Абрикосовое желе. Возьмите 100 г абрикосов, помойте их, удалите косточки, разомните и положите в 200 мл кипящей воды, добавив туда 20 г сахара. Время варки составляет 7 минут. После варки отвар процедите и введите в него разведенный желатин. Смесь хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут. Готовое абрикосовое желе разлейте по формочкам и охладите. Вкусный и полезный десерт готов к употреблению.

  • 200 г яблок;
  • 40 г изюма;
  • 40 г творога, но не более 9% жирности;
  • 1 яйцо;
  • 10 г сахара;
  • 0,2 г ванилина.
  • Сначала моются яблоки и из них удаляется сердцевина с семенами. Далее необходимо хорошо перетереть творог. Творог смешивают с сахаром, ванилином, яйцом и изюмом. Далее начиняют полученной массой яблоки. Начиненные яблоки выкладывают на противень и запекают в духовке при 150°. Время запекания составляет 15 минут. Готовые яблоки перед подачей к столу можно полить сиропом из фруктов.

    Крупяной суп с кнелями

    Состав:

    • грудинка куриная – 200 г;
    • 3 шт. клубня картофеля;
    • 1 морковка;
    • 1 шт. репчатого лука;
    • 3 ст. ложки риса или любой другой крупы;
    • 2 л. воды;
    • батон – 2 ломтика;
    • куриное сырое яйцо – 1 шт.;
    • укропная зелень – 50 г.

    Сначала отвариваем куриную белужину в воде. Для этого потребуется в кипящую воду опустить мясо и варить приблизительно 30 минут. После чего грудинку выложить на тарелку, из нее будут готовиться кнели.

    Дальше в кипящий куриный отвар опускаем кубики картофеля, рисовую крупу, мелко покрошенный лук и натертую на терке морковку. Все это варится под закрытой крышкой на тихом огне.

    Что можно есть при язве желудка и что нельзя: список продуктов

    А пока перейдем к приготовлению кнелей. Они у нас будут сделаны из куриного фарша, белой мякоти батона и яйца.

    Итак, пропускаем белужину через мясорубку, лучше первый фарш повторно перекрутить, чтобы кнели получились нежными. Теперь добавим к мясному паштету размоченную булку батона, щепотку соли и вобьем сюда же 1 яйцо.

    Затем нужно примерно 20 г коровьего масла немножко растопить, это можно сделать быстро в микроволновой печи. И вливаем его в мясное тесто для кнелей.

      Все компоненты хорошенечко вымешиваем. Фарш готов.

    Когда крупа достаточно будет разварена, можно переходить к завершающему этапу приготовления супа: при помощи маленькой ложечки, которую необходимо смачивать в воде, делаем куриные кнели, и сразу каждую мясную клецку бросаем в суп.

    Немножко подождем, чтобы все кнели всплыли, а потом кидаем мелко покрошенную укропную зелень, и сразу выключаем кастрюлю с супом. Диетическому супу нужно настояться минут десять.

    Невероятно ароматное и аппетитное первое блюдо для диетического питания при язве желудка совершенно готово. Оно совсем не занимает много времени, состоит из вполне доступного продуктового набора, очень полезно для больного органа пищеварения, а  после употребления супчика чувствуешь легкость и приятное удовлетворение насыщения.

    Овсяный кисель с тыквой

    Состав: 

    • 800 мл воды;
    • 3/4 стакана хлопьев «Геркулес»;
    • 10 кубиков (2 см) очищенной тыквы;
    • 15 г сливочного масла;
    • 1 десертная ложка меда. 

    Сначала займемся тыквой: очистим от кожуры, нарежем на кубики и пропустим их через мясорубку. Теперь нужно соединить два основных ингредиента вместе, то есть, добавляем в тыквенное пюре геркулесовые хлопья.

    Следующий шаг: заливаем тыкву с хлопьями овса крутым кипятком, размешиваем и отправляем все это на печку. Необходимо проварить в течение 5-7 минут тыквенную овсянку, не забывая постоянно мешать кипящий состав.

    Когда время выйдет, нужно убрать кастрюлю с отваром с плиты, накрыть крышкой и дать настояться слизистой массе не менее получаса. После чего вязкую жидкость следует процедить, пропустив ее сквозь крупное сито. Наш кисель почти готов, осталось лишь разбавить в нем растопленное сливочное масло и жидкий мед.

    Успех выздоровления при болезнях желудка зависит от соблюдения диеты. Именно поэтому пациенты должны готовить разрешенные рецепты при гастрите.

    Такие диетические блюда будут не только вкусными, но и полезными. Они успокаивают желудок, способствуют быстрому заживлению пораженных участков слизистой оболочки и предупреждают чувство тяжести в животе.

    Что можно есть при язве желудка и что нельзя: список продуктов

    Следует помнить, что, кроме правильного питания, необходимо также пить достаточное количество воды. Какие рецепты использовать и что можно при гастрите?.

    Лeгкий суп из тыквы

    Ингредиенты: тыква, морковный бульон, мука. Рецепт: тыкву помыть, вынуть семена. После порезать маленькими кусочками. В миску налить бульон и добавить тыкву. После готовности перебить блендером и снова вскипятить. По желанию можно подавать с соусом. Приготовить его просто. Для этого нужно подсушить на сковороде муку и развести ее бульоном. В данном рецепте, можно заменить тыкву на кабачок.

    Суп из ячневой крупы

    Состав: ячневая крупа, морковь, лук, сливочное масло, мясной отвар, вода. Алгоритм приготовления: крупу промыть и варить в воде до готовности. Овощи нарезать кубиком и сварить. Сваренную кашу развести водой и вскипятить. Добавить овощи. Подавать горячим. Детям такой суп можно вводить в ежедневное питание. Если перетереть его блендером, можно получить вкусный суп-пюре.

    Если готовить винегрет по классическому рецепту с добавлением маринованных компонентов и острых приправ, это негативно отразится на состоянии слизистой оболочки желудка и приведёт к обострению заболевания.

    Из рецепта придётся исключить солёный огурец и квашеную капусту. В готовое блюдо разрешается добавить небольшое количество соли. Лучше совсем отказаться от приправы, ионы натрия усиливают выработку соляной кислоты в желудке и провоцируют обострение гастрита.

    В статье приведены рецепты винегретов, которые несложно приготовить и подать на стол при гастрите.

    Рецепт винегрета 1

  • картофель – 2 штуки;
  • свёкла среднего размера;
  • морковка;
  • банка зелёного консервированного горошка;
  • 3 пучка свежего зелёного укропа;
  • 4 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла или другого растительного по вкусу;
  • поваренная соль.
  • Овощи тщательно промываются, очищаются и отвариваются в воде или в пароварке.

    Сваренный картофель охлаждается, чистится от кожуры и нарезается на кубики. На кубики нарезается морковь и свёкла. Лучше даже натереть овощи на крупной тёрке. Промывается и рубится зелень укропа.

    Компоненты блюда укладываются в салатницу, тщательно перемешиваются и заправляются растительным маслом. Лучше хранить блюдо незаправленным, добавляя масло и соль непосредственно перед подачей на стол.

    Рецепт 2

    Диетический винегрет позволит насладиться вкусом овощей и не принесёт вреда желудку.

    Для приготовления потребуется 2-3 средних картофелины, сваренных в мундире. В пароварке или мультиварке готовят 1 среднюю свёклу и большую морковку. После готовности овощи охлаждают и очищают от кожуры. Нарезают кубиками. Чем мельче кусочки, тем легче переваривать. К отварным овощам добавляется горошек из банки. Рассол консервы сливают.

    Ингредиенты укладываются слоями в салатницу, заправляются растительным маслом. Сверху винегрет посыпается нарубленным укропом. Блюдо надо подавать на стол незамедлительно после приготовления.

    В кулинарии существует достаточное количество всевозможных рецептов салатов, которые рекомендуются при гастрите. В одни из них входит большое количество ингредиентов, другие же совсем просты в приготовлении. Употребление любых салатов способствует повышению количества полезных веществ в организме.

    Винегрет

  • картофель — от 2 до 4 шт. в зависимости от размеров;
  • морковка — 1 шт.;
  • средняя по размерам свёкла — 1 шт.;
  • консервированный горошек — 1 баночка;
  • рафинированное растительное масло — от 40 до 60 мл;
  • зелень (укроп, петрушку), а также соль добавлять в зависимости от вкусовых пристрастий.
  • Морковку и картофель отварить, дать им остыть, затем очистить и порезать маленькими кубиками. Свёкла отваривается отдельно до полной готовности. Её надо очистить, а затем натереть при помощи тёрки с крупными отверстиями. Вымытая и просушенная зелень мелко рубится ножом.

    Все ингредиенты перемешиваются в одной посуде, к ним добавляются масло и соль. Винегрет можно кушать как самостоятельное блюдо.

    Салат оливье при гастрите

  • филе куриное — 200 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь, яблоко и свежий огурец — по 1 шт.;
  • горошек консервированный — 1 баночка;
  • яйца куриные — от 2 до 3 шт. в зависимости от размера;
  • сметана нежирная — 50–60 мл.
  • Для приготовления салата куриное филе, морковь и картофель отвариваются до готовности, а яйца обязательно вкрутую. Морковку и картошку можно класть в одну посуду. Остальные ингредиенты отваривать отдельно. Все составляющие салата должны остыть. Яйца, морковь и картофель очистить. С огурца и яблока снять шкурку.

    Все ингредиенты нарезать кубиками. Затем переложить в отдельную посуду, добавить горошек, сметану и по вкусу соль. Перемешать. Диетический салат Оливье готов.

    Полезные салаты быстрого приготовления

  • Капуста с морковкой. Для приготовления используется головка капусты небольших размеров, которая тонко нарезается ножом или при помощи специальной тёрки. Следует не забывать снимать верхние повреждённые или загрязнённые листы. Морковь помыть, а затем почистить. После этого измельчить её при помощи средней тёрки и смешать с капустой. Посолить. Для того чтобы салат пустил сок, можно компоненты несильно отжать руками при перемешивании. Этот салат будет хорошим дополнением к любому из вторых блюд.
  • Салат «Бодрость». Для того чтобы приготовить салат по данному рецепту, необходимо яблоко, огурец и одну морковку тщательно помыть и очистить от шкурки. Морковь натереть и к ней добавить нарезанные соломкой помидор, огурец и яблоко. Посолить по вкусу. Сверху можно присыпать мелко нарезанной зеленью или украсить её небольшими веточками.
  • Ниже предложены рецепты разрешенных и даже полезных салатов.

    Винегрет

  • две картофелины;
  • 1 свекла средних размеров;
  • одна морковь;
  • одна банка консервированного горошка;
  • 3 или 4 столовых ложки растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • три пучка зелени укропа.
  • Рецепт винегрета 1

  • картофель – 2 штуки;
  • морковка;
  • поваренная соль.
  • Рецепт 2

  • картофель (200 грамм);
  • морковь (200 грамм);
  • свекла (200 грамм);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • маринованные либо соленые огурцы (200 грамм);
  • квашеная капуста (200 грамм);
  • консервированный горошек (200 грамм);
  • зеленый лук (пучок);
  • подсолнечное или другое растительное масло для заправки;
  • Рецепт приготовления очень прост: свекла, картофель и морковь отвариваются в мундире до готовности, после чего очищаются и нарезаются кубиками. Затем в салат добавляются огурцы, репчатый лук полукольцами, квашеная капуста, горошек, мелко нарубленный пучок зелени. На заключительном этапе салат солят, заправляют маслом и перемешивают. Подают классический винегрет холодным.

    Невозможно представить себе лечение такого заболевания, как гастрит без соблюдения специальной диеты. Именно по этой причине, рациональное питание при данном недуге является очень важной и неотъемлемой составляющей частью эффективной терапии болезни.

    Состояние больного в дальнейшем во многом зависит от характера его питания, поэтому врач с одновременным приемом медикаментозных препаратов советует пациенту придерживаться определенной диеты.

    Больному гастритом часто приходится отказываться от таких любимых и привычных для него блюд, как жирное мясо и рыба, копчености, жареная пища и т. д. Так какие же рецепты при гастрите можно использовать для приготовления блюд? Как разнообразить свой рацион, сделав его не только вкусным, но и полезным? В данной статье мы приведем примеры блюд, которые можно готовить больным с данным диагнозом.

    Далее предлагаем вам ознакомиться с перечнем диетических блюд, полезных при гастрите и приготовленных с использованием разрешенных при данном заболевании продуктов.

    «Протертая рисовая каша с молоком»

  • 50 г рисовой крупы;
  • 150 г воды;
  • 100 г молока;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • 1-2 г соли.
  • Рис необходимо перебрать и промыть в воде, подсушить, а затем измельчить до нужной консистенции в кофемолке или блендере. Молоко налить в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Перемолотую рисовую крупу постепенно высыпать в молоко, перемешать, добавить сахар и соль по вкусу. Варим кашу на протяжении 15 минут, постоянно помешивая.

    Этот рецепт как нельзя лучше подходит для диеты больного гастритом, так как при приготовлении такой каши выделяется беловатая молочная слизь, которая обволакивает слизистую желудка, уменьшая обострение заболевания.

    «Протертая гречневая каша»

  • 50 г крупы гречневой;
  • 230 г воды;
  • 0,5 г соли;
  • 10-15 г сливочного масла.
  • Лeгкий суп из тыквы

    Суп из ячневой крупы

  • Общие рекомендации по питанию больным гастритом
  • Список разрешенных и запрещенных продуктов и блюд к употреблению при гастрите
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты десертов
  • Лечение гастрита невозможно без одновременного соблюдения диеты. Поэтому правильное питание при гастрите, рецепты которого известны многим людям, перенесшим данный недуг, очень важная часть его лечения.

    От того, как больной будет питаться, полностью зависит его состояние в дальнейшем. Питание при гастрите включает в себя отказ от уже привычных и любимых блюд: жареных, копченых, жирных и т.д. Но если больной мечтает о скорейшем выздоровлении, то он пойдет на все, в том числе и на пересмотр своего рациона.

  • морковь — 250-300 г;
  • изюм — 50 г;
  • яблоки — 100-150 г;
  • лимонный сок — 5 г;
  • 100 г моркови;
  • 100 г свеклы;
  • 100 г картофеля;
  • 40 г зеленого лука;
  • 4 г соли;
  • 2 г сахара.
  • 200 г яблок;
  • 40 г изюма;
  • 1 яйцо;
  • 10 г сахара;
  • 0,2 г ванилина.
  • морковь (200 грамм);
  • свекла (200 грамм);
  • зеленый лук (пучок);
  • Рецепт винегрета 1

  • картофель – 2 штуки;
  • морковка;
  • поваренная соль.
  • Рецепт 2

    Винегрет

  • две картофелины;
  • соль по вкусу;
  • Картофель нужно отварить в кожуре, после чего остудить и очистить. Можно сразу нарезать его на маленькие кубики.
  • Свеклу тоже отварите до полной готовности (она должна стать мягкой), остудите и почистите. Её тоже следует порезать небольшими кубиками или же натереть на крупной тёрке.
  • Морковку также сварите до готовности, очистите и потрите на тёрке (на крупной).
  • Укроп хорошо вымойте, просушите и мелко нарвите руками или порубите ножом.
  • Положите в миску нарезанные овощи и укроп, добавьте соль и растительное масло. Хорошо перемешайте салат.
  • Диетический винегрет готов.
  • «Оливье»

  • 200 граммов куриного филе;
  • два крупных куриных яйца;
  • одна морковка;
  • 1 свежий огурец;
  • одно яблоко средних размеров;
  • банка консервированного горошка;
  • четыре-пять ложек нежирной сметаны.
  • Филе курицы сварите и порежьте.
  • Картошку необходимо сварить в «мундире», немного остудить и порезать кубиками.
  • Морковь тоже отварите до готовности, а после остывания нарежьте на небольшие кубики.
  • Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде и мелко порежьте.
  • Огурец очистите от шкурки и порежьте.
  • Яблоки тоже лучше очистить от кожуры. После очистки нарежьте их.
  • В миску положите все подготовленные компоненты и горошек, добавьте сметану и небольшое количество соли. Перемешайте салат.
  • Салат «Витаминный»

  • половина свеклы;
  • одно яблоко;
  • три столовых ложки сметаны.
  • Свеклу отварите, а после остывания очистите и натрите на тёрке.
  • Морковь тоже следует сварить, потом остудить и натереть.
  • Яблоки желательно очистить. После этого можно их также натереть на крупной тёрке.
  • Смешайте все компоненты, после чего заправьте салат сметаной.
  • Салат из кальмаров

  • две тушки кальмаров;
  • одна морковь;
  • 2 куриных яйца;
  • половина банки консервированного зелёного горошка;
  • несколько столовых ложек сметаны для заправки;
  • Тушки кальмаров разморозьте (если они замороженные) и погрузите в кипящую и немного подсоленную воду.
  • Спустя две или три минуты после закипания выключите огонь, выньте тушки и отряхните их, затем нарежьте любым удобным вам способом.
  • Яйца сварите вкрутую (варите их не менее 10-15 минут), после чего остудите в холодной воде, сразу же очистите и порежьте или натрите на тёрке.
  • Морковь необходимо отварить до готовности и порезать или тоже потереть.
  • В миске смешайте нарезанные тушки кальмаров, измельчённые яйца и морковь, а также горошек из банки (жидкость слейте).
  • Салат умеренно посолите и заправьте сметаной.
  • Готово!
  • Как питаться при колите?

    1. Достаточная энергетическая ценность. Общая калорийность пищи, потребляемой в течение дня, должна составлять 2700 – 3000 килокалорий.
    2. Сбалансированность. Следует включать в рацион необходимое количество питательных веществ.
    3. Дробность наряду с небольшим объемом порций. Питаться следует 6 – 8 раз в день, но малыми количествами пищи.
    4. Температура потребляемой пищи должна быть индифферентной: еду и напитки следует принимать не холодными и не горячими.
    5. Поваренная соль либо исключается, либо ее количество сводится к минимуму.
    6. Рекомендуемая термическая обработка продуктов: варка, тушение, приготовление на пару, запекание без образования корочки. Исключаются жареные, консервированные, копченые, острые и все раздражающие слизистую желудка продукты.
    7. Блюда должны быть свежеприготовленными, а по консистенции – мягкими, сочными либо протертыми (щадящими слизистую желудка).
    8. Исключаются продукты, повышающие образование газов.
    9. Исключается из рациона: алкоголь, напитки с газом.
    10. Количество потребляемой воды увеличивается до 1,5 – 2 литров, если нет противопоказаний, связанных с наличием заболеваний почек и щитовидной железы.

    В случае обострения хронического заболевания назначается еще более щадящая для желудка диета. Все блюда должны быть приготовлены в жидкой либо кашицеобразной консистенции. Полностью исключается хлеб, все фрукты и овощи в любом виде. Прием пищи 7 – 8 раз в день. Длительность такой строгой диеты должна составлять 2 – 4 недели, в зависимости от остроты процесса.

    Тест на заболевание желудка. Можно ли вылечить язву желудка? Творог необходимо перетереть при помощи сита и добавить туда оставшиеся ингредиенты.

    Компрессы открытые Гало Сурков горячие Островки Прекрасные торты Детские бутерброды Конкременты. При эритроците с повышенной кислотностью перед походом хочется свинка снизить в желудочном соке сечение соляной кислоты. Из всех требований закона специфика является одним из самых опасных, вовремя которого заключается серьезное нарушение всех активированных процессов в желудке.

    Врачами-гастроэнтерологами вместе с прописанной терапией всегда рекомендуется лечебная диета специально для больных язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки, гастродуоденитами, гастритами. Она называется «Стол № 1Б». Суть щадящего питания по принципу подобной диеты состоит в следующем:

    • в исключении раздражающих продуктов, которые негативно влияют на слизистую оболочку органа и усиливают работу желудочных желез, отвечающих за секрецию кислот;
    • в сокращении употребления углеводной пищи – количество суточной нормы углеводов должно соответствовать 300 граммам;
    • в снижении потребления соли – с учетом ее добавления во все блюда общее значение хлористого натрия не должно превышать 3 грамма;
    • протеины и жиры остаются неизменными, как для здорового человека – по 100 граммов каждого органического соединения в день;
    • количество общей массы продуктового рациона за сутки равно 2500-3000 граммов;
    • частота основных приемов еды – 6 раз, порции небольшие;
    • энергетический показатель суточного меню составляет 3000 ккал;
    • предпочтения отдаются молочной продукции и блюдам, приготовленным на коровьем молоке;
    • термическая обработка допускается только методом пара, варки, тушения;
    • максимальная температура для приема пищи – 60 градусов, допустимое значение минимальной температуры не ниже 20-ти градусов;
    • на ночь больному следует употреблять молоко коровье;
    • в приготовлении первых блюд не используются бульоны из мяса и рыбы;
    • продукты, содержащие растительную клетчатку, полностью исключаются из рациона;
    • все основные блюда должны быть редкими либо полужидкими, предпочтение отдается пище мягкой консистенции в виде пюре;
    • минимальный курс соблюдения щадящего режима питания по диете 1Б – 14 суток, оптимально выдержать 30 дней; в зависимости от тяжести патологии в некоторых случаях на подобном питании потребуется «посидеть» от 3 до 12 месяцев.

    Люди, которые придерживались Стола №1Б, отметили, что неприятные симптомы (тошнота, боль, изжога, отрыжка и пр.) стихают уже к концу первой недели диеты. Действительно, лечебное питание способно привести пищеварительный тракт в стабильное функционирование и посодействовать облегчению состояния больного.

    Так, многие, обрадовавшись первым положительным результатам, преждевременно делают выводы о своем выздоровлении и возвращаются к прежнему режиму питания. После чего в ближайшее время происходит снова острый рецидив болезни.

    Основная цель данной методики питания – это помочь желудку выйти из воспалительного состояния, создать благоприятные условия в его полости для осуществления процессов регенерации изъязвленных тканей слизистой оболочки.

    Язвенные поражения быстро не заживают, для их полной эпителизации может потребоваться некоторое время – от 1 месяца до 1 года. Скорость восстановления органа зависит от строгого контроля над рационом питания.

    Также стоит учитывать клиническую тяжесть заболевания, индивидуальные особенности пациента.
    .

    Ориентировочное меню на сутки согласно диете № 1Б

    Если вам поставили диагноз гастрит, то в данном случае придется полностью пересмотреть свой рацион. Меню больного таким недугом должно состоять из блюд, которые снижают чрезмерную выработку желудком соляной кислоты.

  • Механическое правило – из рациона больного исключают любые продукты, основу которых составляет грубо-волокнистая клетчатка. Такому пациенту нельзя употреблять в пищу мюсли, репу и редис, жилистые сорта мяса, отрубной хлеб, брюкву. Также в данной ситуации полностью запрещается кушать блюда, приготовленные при помощи жарки на подсолнечном масле.
  • Химическое правило – меню больного гастритом не должно содержать продуктов или блюд, повышающих секреторную функцию желудка. Поэтому придется исключить из рациона алкоголь, жирные бульоны, белокочанную капусту, кофе, кислые соки (апельсиновый, лимонный), черный хлеб и газировку.
  • Термическое правило – не следует при симптомах гастрита употреблять слишком холодную или горячую еду, так как такая пища раздражает стенки пищевода и очень долго усваивается. Температура готового блюда при гастрите должна быть средней и составлять 20-60 о С.
  • 50 г рисовой крупы;
  • 150 г воды;
  • 100 г молока;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • 1-2 г соли.
  • 230 г воды;
  • 0,5 г соли;
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты десертов
  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: