Можно ли томатную пасту при гастрите

Разрешен ли томатный соус при гастрите?

Можно ли пить томатный сок при гастрите? Этот напиток положительно влияет на процесс пищеварения и устраняет брожение и гниение еды в желудочно-кишечном тракте. Но если кислотность повышена, то от томатного сока необходимо воздержаться, диета полностью запрещает этот продукт. А также не следует употреблять этот напиток при гастрите, осложненном язвенным процессом, и во время обострения болезни.

При пониженной кислотности 1 стакан томатного сока в день пойдет только на пользу. Его можно смешивать с другими овощными соками. Не рекомендуется солить напиток, можно только добавить немного рубленой зелени.

Для того чтобы ответить на вопрос, можно ли пить томатный сок при гастрите, стоит сначала выяснить на какой стадии находится заболевание и какую форму оно носит.

  • Так, например, если поставлен диагноз — гастрит с повышенной кислотностью, то в таком случае употреблять фреш из томатов не рекомендуется.
  • При пониженной наоборот, он будет полезен.

В современное время на прилавках магазина есть множество разных разновидностей томатного сока.

Действительно, любое блюдо в сочетании с томатным соусом приобретает новые оттенки. Ведь он может быть сладким или острым, а также кисло-сладким или иным. Основой для его приготовления выступают свежие томаты, которые перерабатываются до состояния томатного пюре или пасты.

Так, каким же будет ответ на вопрос, можно ли томатный соус при гастрите? к сожалению, его придется исключить из лечебного меню, причем не только при обострении, но и при стойкой ремиссии заболевания. Дело здесь в составе этого соуса.

Так, основные его составляющие ингредиенты – это томаты и специи. Если томаты и томатный сок противопоказаны только в том случае, когда речь идет о гастрите с повышенной кислотностью, а при ее понижении в желудке, будет даже полезен.

То специи однозначно остаются под запретом на всех стадиях и формах этого недуга. Ведь они в любом случае оказывают раздражающе воздействие на слизистую оболочку желудка.

Именно по этой причине томатный соус при гастрите попадает под полный запрет. Чтобы добиться скорейшего выздоровления важно правильно питаться. Это касается не только выбора продуктов, но и организации лечебного питания как такового.

Польза помидоров

Гастрит и помидоры совместимы. Не следует полностью исключать из рациона томаты и лишать себя полезного и вкусного продукта. Если употреблять овощи осторожно, то это обогатит организм следующими веществами:

  1. Каротины. Плоды томатов на 70% состоят из этих веществ. Каротины укрепляют слизистую оболочку внутренних органов и предотвращают заражение инфекционными заболеваниями.
  2. Витамины группы B, PP, C, E. Помидоры в большей степени, чем другие овощи, помогают бороться с анемией.
  3. Ликопин. Это вещество способствует укреплению костей и предотвращает развитие остеопороза.

Можно ли помидоры при гастрите есть в любом количестве?

Это связано с тем, что, кроме полезных веществ, в этих овощах содержатся и вредные для желудка микроэлементы:

  1. Кликоалкалоид и соланин. Эти вещества в большей степени находятся в стеблях и листьях растений семейства пасленовых, но их можно обнаружить и в незрелых плодах. Этот алкалоид токсичен, при слабом желудке может вызвать отравление. Поэтому зеленые томаты должны быть полностью исключены из рациона. Помидоры при гастрите можно есть только спелыми, употребление недозрелых овощей недопустимо.
  2. Органические кислоты. Эти вещества могут раздражать слизистую желудка, вызывать изжогу и боли в животе.

Особенно нежелательно злоупотребление томатами, если гастрит сочетается с желчнокаменной болезнью. Щавелевая кислота, содержащаяся в помидорах, отрицательно сказывается на состоянии желчевыводящих путей и может спровоцировать движение камней.

Полезные свойства

Томаты при ремиссии

Не смотря на очевидную пользу томатов при гастрите, у них есть и противопоказания, так как они могут вместо положительного влияния оказать определенный вред организму:

  • могут стать причиной выхода крупных камней при желчекаменной болезни. Осложнением такого движения может быть застрявший в протоках крупный камень, что вызовет тяжелое состояние – механическую желтуху, которая может закончиться панкреатитом;
  • помидоры могут способствовать образованию камней в почках;
  • при артритах, употребление помидор может вызвать усиление образования нерастворимых солей в суставах;
  • при подагре помидоры надо полностью исключить из рациона, так как они ухудшают состояние больного;
  • при язве желудка плоды томатов нельзя употреблять, так как щавелевая кислота, содержащаяся в них, раздражает поврежденную слизистую желудка.

Независимо от наличия заболеваний ЖКТ, нельзя включать в пищу зеленые помидоры. В недозревших плодах содержится большое количество соланина, вещества, вредного для организма человека. В больших количествах он может вызвать острое отравление.

Определенный вред представляют зеленые помидоры для беременных женщин, так как могут стать причиной нарушений нормального развития плода.

Особенности правильного питания при гастрите

Есть определенные правила употребления томатов больными гастритом:

  • плоды не стоит употреблять с хлебом, так как это приводит к метеоризму и ухудшению состояния слизистой желудка;
  • нельзя сочетать помидоры с мясом, с яйцами, рыбой. Это усложняет процесс переваривания пищи;
  • не рекомендуется использовать в пищу консервированный томатный сок и тем более запивать таким соком еду. Это плохо отражается на состоянии слизистой желудка и на процессе пищеварения;
  • томатный сок и только домашнего приготовления можно использовать как самостоятельный пищевой продукт.

При острой форме гастрита в первую очередь назначается голодная диета, которая позволяет разгрузить пищеварительный тракт, в особенности желудок. Именно это позволяет отдохнуть воспаленной его слизистой оболочке. Поэтому в самом начале обострения хотя бы на сутки придется отказаться от пищи. Допускается лишь употребление воды, но только теплой.

Томаты при обострении гипоацидного гастрита

При гипоацидном гастрите в желудке не хватает нужного уровня кислотности и ферментов для нормального процесса пищеварения. В такой ситуации помидоры стимулируют выработку соляной кислоты, а также участвуют в пищеварении за счет входящих в их состав органических кислот.

При пониженной кислотности разрешается употреблять в пищу до 300-350 г помидоров каждый день. Они могут быть не только в сыром виде, но и в тушеном и запеченном.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: