Диета при камнях в желчном пузыре

Почему необходимо соблюдать диету, последствия нарушения

Диетотерапия направлена на снижение нагрузки на пищеварительные органы, устранение воспалительных процессов, восстановление функциональности желчного пузыря. Это позволяет замедлить развитие желчнокаменной болезни, предотвращает риск развития осложнений, новых конкрементов. Диетическое питание приводит к нормализации уровня холестерина в кровяном русле, улучшает отток желчи.

Желчнокаменная болезнь — это заболевание, которое характеризуется образованием камней в желчном пузыре и его протоках. Это происходит вследствие нарушения обменных процессов в организме. У данного заболевания есть и другое название — холелитиаз.

Желчный пузырь выполняет важную роль. Данный орган прилегает к печени, и это своего рода резервуар, в котором хранится желчь.

Камни в этом случае могут храниться как в самом пузыре, так и в его протоках. В некоторых случаях могут находиться даже в печени.

Как правило, камни различаются между собой по диаметру, весу, могут иметь разную форму и разный состав. Довольно часто желчнокаменная болезнь способна провоцировать воспалительный процессы, в таком случае страдает именно желчный пузырь, ведь именно его стенки раздражаются в течение болезни.

Правильно разработанной диетой можно предупредить образование камней в желчном. Пациенты, придерживающиеся назначенного питания, снижают риск дальнейшего развития заболевания, уменьшают симптомы при обострении.

Кто сказал, что вылечить тяжелые заболевания желчного пузыря невозможно?

• Много способов перепробовано, но ничего не помогает…
• И сейчас Вы готовы воспользоваться любой возможностью, которая подарит Вам долгожданное хорошее самочувствие!

Эффективное средство для лечения желчного пузыря существует. Перейдите по ссылке и узнайте что рекомендуют врачи!

Употребление оливкового или льняного масла оказывает благотворный эффект при камнях в желчном пузыре. Врачи рекомендуют лечиться по медленной схеме, употребляя ежедневно трижды в день по одной чайной ложке масла. Но возможен и экспресс-курс длительностью всего 1 день:

• за сутки до дня лечения рекомендуется ничего не есть, а пить можно кефир, воду и травяные отвары;
• необходимо подготовить 0,5 л масла и 0,5 л лимонного сока;
• утром надо выпить 4 ложки масла и 1 ложку сока;
• через каждые 15 минут надо повторять употребление масла и сока, пока не закончится масло;
• при употреблении последней порции масла надо допить весь оставшийся лимонный сок;
• нужно лечь на кровать и спокойно лежать;
• в течение дня запрещено употреблять пищу, можно лишь пить травяной чай и воду.

Меню после операции

Питание при камнях в желчном пузыре назначается, согласно столу №5 по Певзнеру, суточная калорийность рациона которой составляет 2100–2500 ккал. При этом следует ограничить потребление соли до 8 г. в день.

Суточное количество протеинов не должно превышать 90 г. (50% из них должны иметь животное происхождение), углеводов – 350 г. (простые сахара не должны превышать значения 70 г. в день), жиров – 70 г. (40% из них – растительные масла: оливковое, кунжутное, рапсовое, кукурузное, подсолнечное).

Диета при желчекаменной болезни предполагает дробное питание – суточный рацион потребуется разделить на 5–6 приемов пищи: 3 из них являются основными, 2–3 являются перекусами. Трапезы рекомендуют проводить каждые 3,5 часа.

Это позволяет нормализовать работоспособность желчного пузыря, способствует равномерному отхождению пищеварительного секрета. Во время каждой трапезы рекомендуют выпивать по 200 мл теплого напитка.

Во время приготовления блюд продукты запекать, отваривать, тушить, готовить в пароварке. Стоит полностью отказаться от употребления жареной пищи, содержащей окисленные жиры, которые негативно влияют на функциональность пищеварительных органов.

Температура употребляемых блюд должна находиться в пределах 35–450 С. Чтобы снизить нагрузку на пищеварительные органы, рекомендуют тщательно пережевывать продукты.

Питание перед операцией должно быть щадящим, основанным на принципах диеты № 5.После холецистэктомии рацион строится следующим образом.

Камни из ЖП необходимо удалить, даже если их выявили случайно и они пока не вызывают дискомфорта. Для этой цели проводится лапароскопия (устранение ЖП с камнями без разреза через небольшие проколы в животе) или ультразвуковая литотрипсия (дробление конкрементов через зонд). Это современные малотравматичные процедуры, которые легко переносятся пациентами.

Однако даже поле операции риск повторного камнеобразования довольно высокий. Поэтому пациент должен строго соблюдать правила питания.Сразу после холецистэктомии назначают «голодную диету», то есть больному запрещено есть и пить. Чтобы поддержать организм, его губы смачивают отварами трав и время от времени позволяют полоскать рот.

Диета после удаления камней из желчного пузыря довольно строгая. На вторые сутки разрешено употреблять овощной бульон, некрепкий чай, кисель, обезжиренный кефир. Суточный объём жидкости – 1,5 л.

Через 4 дня после устранения ЖП пациент может съесть овощное пюре, нежирную рыбу или мясо, размолотую кашу, суп. Строгая диета после операции соблюдается в течение 2-х недель, потом в рацион постепенно вводят пищу обычной консистенции.

Средства от камней в печени и желчном пузыре

Внимание! Прежде, чем применять эти способы лечения, посоветуйтесь с врачом и сделайте рентгеновский снимок или УЗИ, чтобы выяснить количество камней, их размеры и местонахождение. Если камни крупные, то их движение может вызвать закупорку желчных протоков и необходимость экстренной операции.

1. Свекольный сироп.

Возьми несколько головок свеклы. очисти их от кожуры, промой, порежь и долго вари, пока отвар не приобретет консистенцию сиропа.Этот сироп пей по полстакана трижды в день до еды.Считают, что это средство постепенно и без боли растворяет камни желчного пузыря .

2. Рябина красная.

Чтобы избавиться от камней в печени и желчных протоках в течении полутора месяцев ежедневно съедай по два стакана свежих ягод рябины. Рябина обязательно должна быть лесная (не садовая). Можно есть в любом виде: с сахаром, медом. хлебом.

3. Березовый лист.

Набери весной мелких молодых березовых листьев и высуши. 2 столовые ложки завари в стакане кипятка, кипяти на слабом огне, упаривая отвар до половины объема, остуди и профильтруй.Пей трижды в день за час до еды. Продолжай три месяца.Применяй только при мелких камнях. Камни начнут выходить, этот процесс может быть болезненным, вызывать колики и тошноту.

4. Снова березовый лист.

Возьми столовую ложку с горкой сухих листьев, завари стаканом кипятка. Кипяти 20 мин, укутай и настаивай в течение часа. Потом профильтруй. Выпивай утром и вечером за полчаса до еды стакан настоя. Принимать надо при желчекаменной болезни продолжительное время.

5. Сок квашенной капусты.

Пей сок квашенной капусты по 0,5 #8212; 1 стакану трижды в день до еды. Прием продолжай в течение полутора или двух месяцев.

Рецепты

Зная, какие блюда разрешены при калькулезном холецистите, можно питаться не только полезно, но и вкусно.

Рецепты блюд при ЖКБ:

1. Паста из творога. Заливают кипятком чернослив без косточек и дают настояться 2 часа. Творог протирают через сито, вмешивают сметану. В блендере измельчают чернослив, добавляют творог со сметаной, хорошо взбивают.
2. Мясная скобленка. Говядину, отваренную куском, измельчают ножом поперек волокон на мелкие кусочки. Морковь шинкуют соломкой, чтобы стала похожа на корейскую. Мясо и морковь выкладывают в кастрюлю, заливают холодной водой на 2 пальца, тушат 25 минут, добавляют сметану и снова ставят на маленький огонь, на 5 минут. Перед подачей посыпают мелко нарезанной петрушкой.
3. Куриное суфле. Куриную грудку отваривают до готовности, разрезают на куски и помещают в чашу блендера. Перебивают вместе с молоком и яичными белками так, чтобы получилось пюре однородной структуры. Форму смазывают сливочным маслом, выкладывают в нее взбитый фарш, закрывают сверху фольгой. Выпекают 40-50 минут при температуре 180°C.
4. Рисовый суп-пюре. Говядину вываривают так, чтобы она распадалась на волокна. Отварной рис выкладывают в блендер вместе с мясом и перебивают. Отдельно варят овощной бульон из моркови и небольшого количества свеклы. Выкладывают мясо с рисом в бульон, варят 5 минут, доливая немного молока. Чуть-чуть подсаливают, выключают, вбивают венчиком яйцо, следя, чтобы не сварилось.
5. Творожный пудинг. Одно яблоко чистят, натирают на мелкой терке. Варят манную кашу на молоке — пропорции 1:4. Каша должна получиться вязкой, поэтому держат на медленном огне не менее 15 минут. Если очень густо, доливают воду. Манка должна полностью развариться, иначе она будет «доходить» в желудке. В лечебной диете подобное не допускается. Готовую кашу остужают, смешивают с яйцом, небольшим количеством сахара, протертым творогом и яблоком. Смесь перемешивают, выкладывают в форму, смазанную маслом, запекают в духовке или мультиварке. Отдельно варят соус: отжимают клюкву, добавляют сахар и варят на огне, вливая распущенный картофельный крахмал. Соус должен получиться сладким по вкусу, а по консистенции напоминать густой кисель. Пудинг подают теплым, соус — холодным.
6. Белковый паровой омлет. Белки взбивают с небольшим количеством сметаны, выливают в форму, смазанную маслом. Доводят до готовности в пароварке.

Сборы из различных лечебных трав всегда помогали поддерживать крепкое здоровье. Их целительные свойства помогают вывести камни из желчного пузыря. Известно множество сочетаний и способов приготовления.

Первый вариант

Первые блюда

В период обострения и после удаления камней готовят протертые супы или супы пюре.

Во время лечения ЖКБ применяется две основных диеты:

1. Магниевая диета при желчекаменной болезни блокирует спазмы мускулатуры. Насыщая организм магнием, пациенты предотвращают проталкивание камней в протоки.
2. Стол №5 («В», «А»). Это диета с акцентом на способ приготовления блюд. Разрешено употребление продуктов, в состав которых входят различные компоненты в примерно равных долях.

Продукты богатые магнием можно употреблять на протяжении 12 дней (3 рациона по 4 дня).

Стол номер 5 при желчнокаменной болезни включает блюда, которые употребляются вне фазы обострения.

Противопоказанные продукты

При наличии камней в желчном пузыре необходимо исключить из рациона желчегонные продукты, богатые экстрактивными соединениями, эфирные масла, пурины. Также стоит отказаться от тугоплавких жиров, которые медленно усваиваются, перегружают гепатобилиарные органы, а также от пищи, богатой холестерином.

Лечение ЖКБ сопровождается многими пищевыми ограничениями. Больному запрещено употреблять продукты с большим количеством азотистых соединений, щавелевой кислоты.

Это обусловлено тем, что такая еда провоцирует формирование конкрементов. В список противопоказаний входят продукты, которые раздражают пищеварительные органы и провоцируют метеоризм.

Необходимо уменьшить количество пищи, богатой простыми углеводами, которая повышает концентрацию липопротеинов с низкой плотностью (плохой холестерин).

Диета на неделю

При желчнокаменной болезни показана диетотерапия, позволяющая избавить пациента от оперативного вмешательства. Диету согласовывают с лечащим врачом, уточняя список разрешённого и запрещённого на разных этапах заболевания. Приём пищи желательно производить систематически, по времени. Чёткое соблюдение режима способствует своевременному выходу из желчного пузыря желчи.

Диета при камнях в желчном пузыре назначается с целью возобновления нарушенного холестеринового баланса. Продукты, используемые для приготовления диетических блюд, обязаны включать меньше жиров, углеводов, холестерина.

Примерное меню составляют с учётом знания, что энергетическая ценность пищи не должна превышать 2400 – 2500 ккал в сутки.

Попытаемся ответить на вопросы, часто задаваемые по поводу соблюдения диеты.

1. Что разрешено кушать, если желчнокаменная болезнь осложнена хроническим панкреатитом? Рецепты при желчнокаменной болезни и панкреатите аналогичны, поскольку оба заболевания связаны с нарушением деятельности пищеварительной системы.
2. Разрешено ли употреблять пряности? Улучшить вкус диетических блюд поможет куркума – пряность, обладающая рядом полезных лечебных свойств. Добавление порошка куркумы в блюда при ЖКБ способствует выведению токсинов из печени, повышает функциональность органа. Показано употребление куркумы при прочих болезнях системы пищеварения, в частности, при камнях в поджелудочной железе.
3. Какая минеральная вода подходит при диагнозе ЖКБ? Диета при камнях в желчном пузыре предусматривает питье большого количества жидкости – не менее двух литров в день. Диетологи рекомендуют употреблять лечебную минеральную воду, к примеру, Боржоми, Сваляву, Поляну Квасову, Лужанскую.
4. У пациента диагноз – сахарный диабет. Показана ли больному магниевая диета? Диету соблюдать допустимо, вместо сахара в качестве подсластителя используйте разрешённый при заболевании мёд.
5. Питание при желчнокаменной болезни предусматривает употребление имбиря? Имбирь – запрещённый продукт, проявляет способность активизировать движение камней.
6. Крепкий алкоголь нельзя, а пиво разрешено? Крепкие и слабоалкогольные напитки приводят к обострению заболевания, вызывают колики в желчном пузыре и способствуют увеличению количества желчи.
7. Что разрешено в пищу при обострении ЖКБ? Диета при обострении желчнокаменной болезни основана на использовании перечисленных продуктов, но в первые дни лучше воздержаться от приёма пищи, ограничившись жидкостями.

Диета при заболеваниях желчного пузыря считается важной составляющей в процессе лечения. Режим требуется соблюдать в острые периоды и когда состояние больного стабилизируется, не вызывая опасений.

Специально разработанный сбалансированный рацион помогает работе печени и желчного пузыря, приводит к норме содержание холестерина, улучшает работу пищеварительной системы. Витамины и минеральные компоненты повышают иммунитет и помогают решить проблему лишнего веса.

Помните, при нарушении режима питания и отказе от диеты болезнь способна резко обостриться.

В большинстве случаев формирование конкрементов сочетается с воспалением органа. Хронический процесс называется калькулезным холециститом. В группу риска попадают люди, принимающие гормональные препараты, с ожирением, те, кто ведут малоподвижный образ жизни, и беременные. Диета при камнях в желчном пузыре помогает восстановить обменные процессы и привести болезнь в состояние ремиссии.

В 1929 году советский врач-диетолог Певзнер разработал рацион для заболеваний различных групп. Стол №5 при хроническом холецистите и №5 и №5а при обострении заболевания актуальны до сих пор.

Также существует американский подход к диетическому питанию, когда вводят в меню все продукты, которые очень хочется, но в небольшом количестве, но в случае калькулезного холецистита подобный подход может спровоцировать рецидив.

При камнях в желчном следует ориентироваться на рекомендации диетолога Певзнера:

• Пищевая ценность дневного меню должна соответствовать энергозатратам.
• Количество пищевых приемов увеличивается до 6-7 раз, а объем блюд, соответственно, уменьшается.
• В остром периоде пищу измельчают, в дальнейшем разрешается больному подавать еду кусками, но мягкую, хорошо проваренную, чтобы можно было прожевать. Особенно важно соблюдать условия, если речь идет о пожилых людях.
• Пищу подогревают не выше 55°C, а охлаждают не ниже 18°C. Слишком горячее или холодное блюдо создает на желчный пузырь повышенную нагрузку.
• Меняют технологию приготовления пищи. Допускается варка, паровая обработка, запекание в пергаменте (фольге) или тушение.
• Питьевой режим расширяется, но незначительно — около 2 л в сутки, больше не нужно.
• Содержание соли уменьшают до минимума — до 10 г в день.

Диета корректируется на основании клинической картины. Учитываются метаболический статус и индивидуальные потребности пациента. При ожирении снижается дневная калорийность, что помогает не только остановить формирование конкрементов, но и избавиться от лишнего веса.

Если лишний вес проблемой не является и больной ведет активный образ жизни, калорийность дневного рациона может составлять 2400-2500 ккал. Пищевая ценность диеты при камнях в желчном пузыре при необходимости ограничения питания — 1600 ккал.

Диету при желчнокаменной болезни не выбирают, а соблюдают в том виде, в котором её назначит лечащий врач. Самостоятельное изменение режима питания грозит осложнениями, требующими хирургического вмешательства.

При бессимптомной форме ЖКБ принята как тактика ожидания и рекомендована длительная диета со снижением животных жиров и факторов, провоцирующих обострения. Диета сбалансирована по содержанию белков и растительных жиров, не содержит холестерина, а это повышает холатохолестериновый коэффициент и значительно уменьшает литогенность желчи (способность к камнеобразованию).

Особенно это важно в начальной стадия заболевания, когда дополнительно снижается еще и сократительная способность пузыря. Повышение литогенности желчи связано с нарушением соотношения холестерина, фосфолипидов и желчных кислот.

При избытке холестерина желчь осаждается в виде кристаллов. Входящие в состав растительных масел ПНЖК нормализуют обмен холестерина и сократительную функцию ЖП, способствуют восстановлению клеточных мембран.

Ограничение мучных и крупяных блюд, особенно при сопутствующем ожирении, является профилактикой сдвига рН желчи в кислую сторону, и снижает риск камнеобразования.

Рацион предусматривает ограничение продуктов с пуринами (мочевая кислота в большом количестве содержится в печени животных, пекарских дрожжах, копченой кильке, сардинах, тунце, сушеных белых грибах). Обязательно соблюдение частого и дробного питания для предупреждения застоя желчи и улучшения функции пузыря.

Необходимо обязательно ввести продукты, улучшающие отток желчи — отруби, фрукты, овощи, ягоды. Овощной состав диеты достаточно разнообразен: практически все овощи, разрешена также не кислая квашеная капуста.

Однако при выборе овощей нужно ориентироваться на свою переносимость. Важно, что фрукты и ягоды разрешаются в любом виде.

Отруби запаривают и добавляют по 1-1,5 ст. л. трижды в день.

Полезны также цельные крупы, сухофрукты. С целью снижения уровня холестерина полезны (кукурузное, подсолнечное оливковое масло), содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и фосфолипиды.

Данное лечебное питание не является высоко затратным. Подсчитана недельная стоимость рациона на основании приведенного меню, и она составляет 1300-1400 рублей в неделю.

Самым эффективным методом борьбы с камнями в желчном пузыре является магниевая диета. Борьба с проблемой основана на солях магния, витаминах и клетчатке. Соли магния обладают комплексным действием, они не только помогают вывести камни, но и способны устранить воспаления и спазмы. При такой диете исключается употребление рыбы, соли и мяса.

При диете Кампера употреблять следует всего 300 г несладкого компота из свежих фруктов в день и 50 г рисовой каши. При сахарной диете используется 180 г сахара и 6 стаканов горячего чая. Приготовленный напиток растягивается на целый день и употребляется небольшими глотками.

Супы должны присутствовать в диете обязательно. Варить их следует на овощных отварах, разрешаются молочные и фруктовые супы. Овощи и мука для заправки не обжариваются, разрешается использовать сушеные овощи и травы. Нельзя использовать для приготовления супов мясные и рыбные бульоны, исключаются также грибные супы и окрошка.

Из хлебобулочных изделий следует выбирать ржаной и пшеничный хлеб из муки 1 или 2 сорта вчерашней выпечки. Разнообразить меню можно несдобными выпечными изделиями с начинкой из отварного мяса или рыбы, творога или яблок. Недопустимо употребление свежего хлеба, особенно горячего или теплого, изделий из слоеного и сдобного дрожжевого теста и жареных пирожков.

Пациентам, страдающим калькулезным холециститом, следует выбирать мясо нежирных сортов. Рекомендуется употреблять в пищу говядину, нежирную баранину и свинину, мясо кролика, индейки и куриную грудку. При хорошем самочувствии изредка разрешается есть молочные сосиски, вареную колбасу и ветчину.

Рыбу также нужно выбирать нежирных сортов (треска, навага, минтай, щука, речной окунь и др.). Мясные и рыбные блюда можно готовить в виде суфле, фрикаделек, кнелей, отваривать и запекать в духовом шкафу целым куском.

Исключить необходимо жирные сорта мяса, птицы (утка, гусь) и рыбы (сельдь, скумбрия, сайра, палтус, килька и др.). То же самое касается и так называемых животных субпродуктов (печень, почки, мозги), а также сала и животных жиров. Не разрешается употребление в пищу копченостей, большинства колбас, мясных и рыбных консервов и паштетов, икры.

Когда человеку диагностируют хронический или острый холецистит (желчнокаменную болезнь), соблюдение диеты является одним из важнейших условий продления периода ремиссии после лечения. Также диета входит в обязательную программу восстановления после оперативного лечения заболевания.

Желчнокаменная болезнь – заболевание, причиной развития которого в 70% случаях является неправильное питание. Многие осложнения этой патологии образуется по этой же причине. Для лечения назначаются не только лекарственные препараты, но и специальная диета при камнях в желчном пузыре.

Общие рекомендации

Диета при желчнокаменной болезни направлена на нормализацию обменных процессов в организме и снижения в нем уровня мочевой кислоты и соли, из которых и образуются каменные отложения.

Специальная диета при камнях в желчном пузыре имеет большое значение во время лечения и сразу после него. Именно неправильное питание и приводит к образованию камней. Если из рациона исключить вредные продукты, можно избавиться от недуга.

Соблюдение особого режима питания требуется при удалении желчного пузыря. При этом человек лишился резервуара, где копится желчь. Пути, по которым она проходит, должны постоянно разгружаться. А помочь в этом может правильный рацион питания.

Как питаться больным

Перед печенью находится желчный пузырь, предназначенный для хранения желчи. Если в организм поступает слишком много жиров, образуются камни.

Заболевание не проявляется на начальных стадиях развития. Постепенно появляются боли в правой стороне живота, под ребрами.

Но если камень оказывается в желчном протоке, то боль становится сильной, часто — невыносимой. Только тогда больной и обращается к доктору.

Пациенту проводится медикаментозное или хирургическое лечение. Но диету соблюдать придется при любых лечебных мероприятиях.

При обострении недуга рациональным питанием можно разгрузить желчный пузырь, помочь ему вернуться в состояние покоя, обеспечить длительную ремиссию.

Необходимо организовать питание при камнях в желчном пузыре так, чтобы в день организм не получал более 2,5 тысяч килокалорий. Этого вполне хватает для физиологических потребностей.

В пище должно соблюдаться следующее соотношение:

• углеводы — в пределах 350 грамм;
• жиры — не более 90 грамм;
• белки — в среднем 85 грамм.

Из меню следует исключить блюда, провоцирующие обострения. К ним относится все жареное и жирное. Недопустимо переедание. Еда должна быть теплой. Слишком горячая или холодная действует раздражающе на желчный пузырь.

Больному следует организовать дробное питание. Есть надо чаще — не менее 6 раз в день, но маленькими порциями. Из употребления необходимо убрать тугоплавкие жиры. Специи, экстракты, все, что содержит холестерин и эфирные масла, не желательны для страдающих от камней в желчевыводящих путях.

Основу меню должны составлять овощи и фрукты. Так как жареное нельзя, пища готовится на пару, отваривается или запекается.

Разрешенные к употреблению фрукты и овощи

Камни в желчном пузыре, желчнокаменная болезнь, холелитиаз – названия одного и того же заболевания. Желчный пузырь – это мешкообразный орган, который расположен впереди печени, он является резервуаром для желчи.

Формироваться камни в нем могут из кристаллов холестерина или же желчных солей. Неправильное питание влияет на развитие этого заболевания, а лечебная диета, наоборот, дает возможность избавиться от болезни.

Камни в желчном пузыре: причины и симптомы

Существует мнение, что камни в камни в желчном пузыре формируются в результате нарушения баланса определенных веществ. Но при этом, определенное значение имеет и высокая концентрация холестерина в желчи. Ведь не так трудно спровоцировать приступ желчнокаменной болезни жирной пищей.

Основной симптом холелитиаза — так называемая желчная колика. Он появляется, когда камень начинает выходить из желчного пузыря в проток. Симптомы колики исчезают в тот момент, когда камень попадает в тонкую кишку. В случае если образование большого размера, и оно не может продвинуться по протоку, может потребоваться хирургическое лечение.

Методы лечения патологии

1. Во время колики необходимо соблюдать постельный режим, можно принять обезболивающие. В случае если приступ колики продолжается более 2 ч, необходимо обратиться за медицинской помощью.
2. В некоторых случаях есть так называемые «немые» камни, которые не дают о себе знать и могут быть диагностированы при случайном исследовании. В таком случае, пациентам назначают специальную диету, строго следят за состоянием больного.
3. Если болевой приступ продолжается более 2 ч, это говорит о том, что камни довольно крупные. Специалисты назначают препараты, которые будут способствовать их растворению. Но такие средства необходимо принимать в течение длительного времени, чтобы добиться результата. По показаниям может проводиться оперативное лечение.
4. Какое именно лечение не было выбрано, больной с желчнокаменной болезнью должен соблюдать строгую диету.

Особенности питания

Питание при желчнокаменной болезни должно облегчать состояние пациента и снижать риск повторного формирования камней. Диета подбирается с низким содержанием насыщенных жиров, сахара.

Необходимо увеличить количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров и клетчатки. Присутствие в рационе питания клетчатки будет способствовать продвижению желчи по протокам, тем самым уменьшается вероятность образования камней.

Существует ряд продуктов, которых необходимо избегать или же, наоборот, больше употреблять. Для того чтобы избежать острых приступов желчнокаменной болезни, необходимо отказаться от следующих продуктов.

• Яйца, раз в неделю допускается употребление яйца-пашот или яйца всмятку.
• Сливочное масло, маргарин, топленое или ореховое масло.
• Под запретом жирные молочные продукты – сыр, мороженое, молоко, йогурты, сметана высокой жирности.
• Исключается жирное мясо – бекон, стейки из мраморной говядины, баранины, утка. При приготовлении, с птичьего мяса необходимо удалять кожу.
• Все рафинированные продукты – чипсы, крекеры, мюсли.
• Майонез, сливочные соусы, жирные заправки для салатов.
• Не рекомендованы хлебобулочные изделия из пшеничной муки.
• Газированные напитки, консерванты, жареное, кофе и алкоголь.

В группу рекомендованных продуктов относится:

• Овощи, фрукты и ягоды.
• Обезжиренное молоко и его продукты.
• Цельнозерновой хлеб, паста из муки грубого помола.
• Крупы.
• Рыба и морепродукты.
• В умеренном количестве можно использовать постное мясо.

Соблюдение списка продуктов, которые можно и которые нельзя недостаточно. Питание должно быть максимально дробным, полностью исключено переедание. При желчнокаменной болезни рекомендовано ограничить питье таких напитков как чай, кофе, какао. Лучше всего их заменить кипяченой водой с добавлением лимонного сока.

Чистка желчного пузыря: правила

Перед тем приступать к очистке, необходимо взвесить все за и против. Ведь в одном случае она может оказаться действительно необходимой, а в др. – опасной авантюрой, которая закончится довольно печально. Во избежание негативных последствий рекомендована предварительная консультация со специалистом.

Способов чистки довольно много, надо сказать, что все это в большинстве своем народные рецепты.   Наиболее распространена чистка желчного пузыря при помощи оливкового масла.

Используя этот рецепт, затрагивается и печень. Этот способ имеет свои трудности, ведь не каждый сможет выпить 100 – 150 г оливкового масла, пусть даже запивая соком.

Зато этот метод в значительной степени помогает прохождению камней.

Но перед тем как использовать такой метод необходимо удостоверится в том, что в желчном пузыре нет крупных конкрементов, диаметром более 0,5 см. В противном случае, вместо результативного очищения печени можно будет оказаться на операционном столе.

Как составить меню после удаления желчного пузыря?

При составлении меню после операции необходимо отталкиваться от лечебной диеты №5. Эта лечебная диета, направлена на восстановление в короткие сроки функции желчевыделения, связанный с этим обмен веществ.

Самые тяжелые и строгие ограничения  накладываются на 1-ые сутки после оперативного вмешательства. 1-ые 4 ч после операции ознаменованы восстановлением пациента, и  разрешено только смачивать губы водой. После разрешается полоскать полость рта травяными настоями без сахара.

Женский журнал — Похудение — Диеты — Диета при камнях в желчном пузыре

Врачи утверждают, что если не соблюдать диету, то это приводит к нежелательным последствиям, например, развиваются камни в желчном пузыре. При желчнокаменной болезни уже рекомендуется более строгая диета, которая не только облегчает работу желчного пузыря, но и помогает правильно и нормально отделять желчь.

Универсального совета для всех, конечно, не дашь, так как у всех разные организмы, вкусы и привычки, но есть общие принципы, которых нужно придерживаться вне зависимости от внешних и внутренних факторов.

Конечно же, при данной болезни не будет лишним упоминание о том, что при камнях в желчном пузыре категорически противопоказан алкоголь и курение. Достаточно важную роль играет и количество приемов пищи.

Каждый прием пищи — это очередной выброс желчи в двенадцатиперстную кишку, и чем чаще будет происходить такой выброс, тем меньше вероятность получить осложнения. Поскольку редкие приемы еды способствуют застою желчи, чтобы предупредить это явление, необходимо как можно чаще есть.

Небольшие порции пищи всегда легче переварить, также лучше всего употреблять теплую еду.

Нужна ли операция на желчном пузыре?

Желчнокаменной болезнью страдает очень много людей, и врачи в один голос утверждают, что для излечения нужна операция. Но действительно ли поможет данная операция? Ответ — нет!

Желчный пузырь необходим человеческому организму, с его участием происходит переработка употребляемой пищи. Если провести операцию по удалению желчного пузыря, в дальнейшем у вас все равно будут проблемы с пищеварением.

Да, бывают тяжелые случаи, когда операция просто необходима. Но если у вас не такой серьезный случай, то вам поможет диета при камнях в желчном пузыре.

Предлагаем вам особый рецепт из народной медицины для расщепления образовавшихся камней в желчном пузыре.

Возьмите одну столовую ложку свекольного сока, две столовые ложки морковного сока и две столовые ложки огуречного сока. Затем все это смешайте и выпивайте за 20-30 минут до приема пищи.

Важная особенность заключается в том, что сок должен готовиться непосредственно перед употреблением. Обратите также внимание, что сок нужно делать только из очищенных огурцов, а лечебные витамины из сока морковки утрачивают свой эффект уже через семь минут после приготовления.

Курс лечения нужно проводить три недели с перерывом в одну неделю, принимая напиток трижды в день.

Во-первых, при камнях в желчном пузыре нужно стараться и как можно чаще употреблять пищу, интервал между приемами должен быть не более 2-3 часов. Если есть возможность, то желательно кушать в одно и тоже время. Обязательно внимательно следите за калорийностью принимаемых продуктов. Многие люди соблюдают эту рекомендацию, но забывают о количестве еды.

Во-вторых, нужно четко следить за количеством жиров и белков. Постарайтесь заменить животные белки на белки растительного происхождения. Это действительно тяжело, но обратите внимание, что вегетарианцы намного реже страдают желчнокаменной болезнью.

В-третьих, рацион должен быть богат витамином С. Было научно доказано, что дефицит витамина С способствует быстрому образованию камней в желчном пузыре.

В-четвертых, категорически запрещено употреблять жареные, копченые продукты. Об этом наверняка все знают, но люди со слабой силой воли не придерживаются этого правила.

Диета при камнях в желчном пузыре поможет смягчить симптомы этой патологии, нормализовать отток желчи и в конечном итоге ускорить лечение заболевания.

Если вы хотите узнать о том, можно ли избавиться камней в желчном пузыре без хирургического удаления, то ознакомьтесь с этой статьей.

Подробнее о специфике желчекаменной болезни

Желчекаменная болезнь (холелитиаз) – патология, которая характеризуется образованием кальциевых или холестериновых камней в желчном пузыре.

Основной причиной, влияющей на появление этого заболевания, является нарушение обменных процессов организма.

Желчный пузырь – орган, расположенный в области печени. Главное предназначение этого органа – транспортировка особой биологической жидкости, участвующей в процессах переваривания пищи.

Желчные камни, иначе называемые конкрементами, образуются в печени, затем перемещаются в желчный пузырь.

Могут локализоваться как в его пределах, так и «путешествовать» по протокам, поэтому иногда врачи обнаруживают конкременты не только в выше обозначенных областях, но и в печени.

Как правило, конкременты состоят либо из кальциевых солей, либо из кристаллов холестерина. Они могут иметь разный размер и различную форму.

Чем больше конкремент, застрявший в желчном пузыре, печени или на пути из них, тем труднее проводить лечение такой патологии.

Мелкие конкременты, иначе называемые «песком», как правило, выходят из организма вместе с мочой.

Для их «удаления», вернее, «изгнания», используют специальные препараты, прием которых значительно упрощает, а главное, ускоряет этот процесс.

Конкременты, обладающие большими размерами, можно удалить только путем хирургической операции.

Стоит отметить, что эта патология желчного пузыря в основном протекает бессимптомно.

Она дает о себе знать только в случае образования больших конкрементов, которые при перемещении по протокам царапают их стенки и провоцируют появление абдоминальных колик.

Симптомы желчекаменной болезни:

• колющие боли, локализующиеся в области печени или в правом подреберье и проявляющиеся эпизодически;
• постоянная, но легкая тошнота;
• горечь во рту;
• зловонная отрыжка воздухом;
• диспепсические расстройства;
• белый или светлый кал;
• гипертермия;
• пожелтение кожных покровов и склер глаз;

Причины появления желчекаменной болезни:

• повышение уровня холестерина в крови, провоцирующего изменение состава желчи;
• застой желчи;
• инфекционные заболевания желчного пузыря.

При обострении желчекаменной болезни человек, страдающий от этого недуга, отмечает значительное ухудшение состояния, острую, непроходящую боль в правом подреберье, иногда – затруднение мочеиспускания.

Избавиться от симптомов острой патологии при помощи приема лекарственных препаратов не удастся.

Людям, столкнувшимся с этой проблемой, следует незамедлительно вызвать бригаду «Скорой помощи».

Как лечить желчекаменную болезнь?

Больной, жалующийся на острые приступы боли и обладающий симптомами желчекаменной болезни, в обязательном порядке должен пройти диагностику, которая позволит говорить о наличии желчекаменной патологии.

Если конкременты, образовавшиеся в желчном пузыре, имеют слишком большой размер и не могут покинуть организм человека, не травмируя его слизистые и протоки, то врач инициирует процедуру удаления этих камней.

После такой операции больной должен получать медикаментозное лечение, а также придерживаться новых принципов питания, которые регламентирует диета при камнях в желчном пузыре.

Во время операции, инициированной ради удаления конкрементов, пациент лишается не только камней, но и желчного пузыря.

Отложение камней в желчном пузыре зовется желчнокаменной болезнью или калькулезным холециститом. Это серьезная болезнь со скрытым началом и течением, становящаяся явной только во время закупорки камнем желчных протоков или движения конкрементов по ним.

Диета при камнях в желчном пузыре – это и способ лечения, и действенная профилактика ухудшения сложившейся ситуации. Питание по специально подобранной схеме не позволит формироваться новым отложениям и не позволит обостряться болезни, если она уже в хронической стадии.

Общие рекомендации

Ежедневная диета при камнях в желчном пузыре должна помещаться в рамки 2500 ккал.

• углеводов в сутки больной должен употребить 300 грамм;
• жиров – не более 90-та грамм;
• равно как и белков, также не более 90 грамм.

Основной провокатор обострений желчнокаменной болезни – это употребление жареной и насыщенной жирами пищи.

Аналогично, чтобы не допустить обострений необходимо:

• не допускать переедания, употребляя пищу маленькими порциями, но не менее 5-ти раз в день;
• блюда должны быть исключительно теплыми, чтобы не вызывать спазм желчного пузыря;
• уменьшить употребление поваренной соли и увеличить объем употребляемой жидкости;
• запрещается употребление в пищу специй и продуктов с повышенным содержанием холестерина, эфирных масел, продуктов жаренных в процессе приготовления;
• нельзя готовить блюда из полуфабрикатов;
• запрещается употреблять в пищу соленья, консервированные и закисленные продукты.

В свою очередь, правильное питание должно основываться на вареных (в воде и на пару), тушеных и запеченных в духовке (без корочки) продуктов, нейтральных по вкусу овощей, сладких фруктов, круп.

При обнаружении в желчном пузыре песка или камней необходимо срочно менять пищевые привычки и корректировать режим питания. Для начала следует знать, в каких продуктах нуждается больной орган, чего именно не хватает для полноценного обмена веществ. Затем обозначить для себя список — можно на бумаге — и следовать рекомендациям ежедневно.

Необходимо помнить, что рацион питания должен стать правилом, если есть желание выздороветь. Отступление от диеты означает, что может начаться повторное воспаление, на ликвидацию которого уйдет время. Более того — болезненные ощущения создают дискомфорт, не добавляют энергии. Приступ печеночной колики может длиться до 3 дней, если не купировать его медикаментозными средствами.

Предназначена для снижения нагрузки на печень и желчный пузырь. Предполагает исключение продуктов, повышающих кислотность крови.

Это жирные вещества — сало, колбасы, свиное мясо, жирный творог, сметана, сливки, жирные сорта сыров. Копченые и жареные продукты, в которых повышен уровень кислотности за счет обработки.

Не рекомендуется употреблять щавель, шпинат, зеленый лук и чеснок. Ограничено — желтки яиц.

Из десертов запрещен шоколад, какао, жирные кремы. Не рекомендуется кофе, крепкий чай, категорически запрещено употребление алкоголя и газированных напитков.

Маринованные овощи и консервы также усиливают кислотность, поэтому их следует исключить из рациона.

Белок в диете №5 — это нежирные сорта мяса:

• кролик;
• индейка;
• говядина;
• курица без кожи, желательно выращенная в домашних хозяйствах.

Основное питание — это белковая и растительная пища. Углеводы допускаются в виде каш, цельнозернового хлеба. Жиры ограничить до минимума.

Ежедневный рацион человека при желчнокаменной болезни должен состоять из белковой пищи на 30%, углеводной на 30% и растительной на 40%. Количество пищи не должно превышать 3 кг.

Растительные волокна и клетчатка лучше усваиваются организмом, поэтому рекомендуется употреблять сырые, вареные и приготовленные на пару овощи. Смешивать в салатах белковые, углеводные продукты и овощи не рекомендуется.

Но нежирное мясо в сочетании с овощами не наносит вреда организму.

Желчнокаменная болезнь — распространенная проблема, от которой страдают многие. И диета при камнях в желчном пузыре является неотъемлемой и очень важной частью лечения. Правильное питание при такого рода заболеваниях имеет некоторые особенности, которые и будут рассмотрены в статье.

Желчнокаменная болезнь: основные признаки и причины

Прежде чем изучать, какой должна правильная диета при камнях в желчном пузыре, стоит выяснить, что же приводит к подобным нарушениям и каковы основные симптомы болезни.

Желчный пузырь — важный орган, в котором собираются желчные кислоты и прочие ферменты, синтезированные в печени. При нормальном состоянии организма желчь свободно попадает в кишечный тракт через специальные протоки. Камень в желчном пузыре может образовываться по разным причинам. К подобному заболеванию приводят:

• повышение уровня холестерина, что часто встречается при неправильном питании, употреблении избыточного количества жирной пищи, ожирении, сахарном диабете, нарушении метаболизма;

• нарушение оттока желчи, в результате чего жидкость застаивается в пузыре и со временем кристаллизируется. К такой проблеме может привести неправильное питание, беременность, метеоризм, дискинезия желчевыводящих путей, малоподвижный образ жизни;

• инфекционные болезни желчного пузыря и проток.

Очень часто несбалансированное питание провоцирует серьезные проблемы со здоровьем, даже развитие камнеобразования в желчном пузыре. Холелитиаз или желчнокаменная болезнь на определенных стадиях лечится только хирургическим путем. Но если болезнь не запущена, то начинается лечение с терапевтических методов, самый распространенный из которых — диета при камнях в желчном пузыре.

Основания для назначения диеты

Желчные камни — это образования (конкременты), сформировавшиеся вследствие оседания плотных частиц желчи. Нередко из-за камней в пузыре происходит его разрыв, после чего начинается перитонит.

При камнях в желчном пузыре запрещается есть кислые фрукты. С осторожностью рекомендуется употреблять виноград, который может вызвать брожение и воспаление ЖКТ. Поэтому нужно употреблять его в небольших количествах, прислушиваясь к реакции организма. Дискомфорт, обусловленный приемом фрукта в пищу, является причиной отказа от него.

Стол №5 предполагает почти полное отсутствие ограничений в употреблении овощей. Рекомендуется использовать как сырые овощи, так и готовить блюда из них.

Пригодятся разнообразные рецепты овощного рагу, икры из овощей и салатов. С осторожностью нужно относиться к белокочанной капусте в сыром виде.

Ее можно применять в свежем виде в небольших количествах, если пациент не страдает панкреатитом. В противном случае капуста разрешена только после термической обработки.

Квашеную капусту можно кушать, если она не очень кислая.

С осторожностью рекомендуется относиться к томатам. Употребление этих овощей возможно только, когда болезнь не в фазе обострения. Их необходимо предварительно очистить от кожуры.

Можно	Нельзя
Зеленый горошек	Шпинат
Морковь	Щавель
Свекла	Редис, редька
Тыква	Грибы
Кабачок	Зеленый лук, чеснок
Картофель	Бобы

Порядковый номер диеты, назначаемой при камнях в желчном пузыре, №5. Первый её этап должен соблюдаться в течение 4-5 недель, после чего проводится обследование. В зависимости от результатов может назначаться ещё более длительная диета. Рекомендуемая диета на неделю такова.

Стол №5 предполагает почти полное отсутствие ограничений в употреблении овощей. Рекомендуется использовать как сырые овощи, так и готовить блюда из них.

Пригодятся разнообразные рецепты овощного рагу, икры из овощей и салатов. С осторожностью нужно относиться к белокочанной капусте в сыром виде.

Ее можно применять в свежем виде в небольших количествах, если пациент не страдает панкреатитом. В противном случае капуста разрешена только после термической обработки.

Квашеную капусту можно кушать, если она не очень кислая.

Диета при камнях в желчном пузыре. Камни в желчном пузыре образуются чаще у женщин чем у мужчин. Известно, например что оральные контрацептивы могут способствовать образованию камней в желчном пузыре,

и что у людей страдающих ожирением, даже просто полных, или которые потребляют пищу, богатую жирами, есть большая склонность к образованию желчных камней.

Если обнаружили камни, соблюдай диету при камнях в желчном пузыре которая состоит в сбалансировании некоторых продуктов питания в твоём рационе. Говорится об сбалансированной диете, которой могут придерживаться даже люди, которые отличаются хорошим здоровьем.

Разрешенные продукты питания: • Рыба, цыпленок или нежирная свинина запечённая в духовке или гриль. • Пюре из картофеля, тыквы, моркови или варёных овощей.

• Пюре из яблок. • Жаркое без жиров лишь с небольшим количеством растительного масла.

• Картофель, тыква и морковь запечённые. • Супы овощные.

• Супы мясные или из цыплёнка, нежирного с овощами и вермишелью. • Ветчина нежирная.

• Макароны. • Рис вареный, умеренно, так как он может вызывать запор.

• Омлеты с овощами или картофелем с небольшим количеством яиц, приготовленные в духовке. • Салаты овощные.

• Яблоки печёные или в компоте. • Сырые фрукты.

• Фруктовые напитки. • Желатин.

• Меренга. • Мармелад.

• Молочные продукты нежирные, молоко, йогурт и нежирный сыр.

Жиры любом виде. • Жаркое и поджаренные продукты.

• Колбасы любого типа. • Майонез, исключая содержащий 0 холестерина.

• Горох, фасоль, турецкий горох, бобы. • Цветная капуста, кочанная капуста.

• Помидор. • Такие цельные молочные продукты как сливочное масло, сливки, сыры.

• Продукты кондитерские. • Шоколад.

• Мороженое. • Кофе.

• Сок апельсина. • Алкогольные напитки.

Совет: Пить от 2 до 3 литров воды в день, это препятствует образованию осадков в почках и желчном пузыре. Мы советуем тебе ознакомиться и с другими диетами, которые мы предоставляем твоему вниманию, они помогут тебе добиться цели.

Диета при желчнокаменной болезни считается одним из основных методов лечения заболевания. Соблюдение правильного пищевого поведения при некоторых заболеваниях является немаловажным способом свести к минимуму клинические проявления.

Основой болезни является образование камней в желчном пузыре. Камни там могут образовываться по разным причинам.

Одна из них #8212; это неправильное питание. Все, что не смогло перевариться, усвоиться и пойти на пользу организму, влияет на свойства желчи #8212; она становится литогенной (способной образовывать камни).

Поэтому так важно соблюдение специальной диеты, которая позволит поддерживать нормальное состояние желчи и предотвратить развитие печеночной колики .

Запрещенные продукты

Список продуктов, которые провоцируют ухудшение состояния, включает:

• сдобную выпечку, в том числе и белый хлеб;
• все жареное на растительном и сливочном масле;
• копченые продукты, колбасные изделия;
• макаронные изделия;
• крепкие мясные бульоны;
• жирные сорта мяса;
• сало и мясные субпродукты;
• свежие молочные продукты;
• сладости;
• крепкий кофе и чай;
• специи;
• алкогольные напитки, газированная вода.

Все эти продукты пациент с желчнокаменной болезнью должен хотя бы свести к минимуму в своем рационе, а лучше совсем исключить их из питания.

Полезная пища

Что же при «каменном» холецистите можно есть? Продукты, которые не оказывают негативного влияния на свойства желчи и перистальтику желчного пузыря, следующие:

• хлеб из ржаной муки;
• несдобное печенье;
• сухарики (самостоятельного приготовления, без специй);
• куриные и перепелиные яйца;
• нежирные сорта мяса #8212; крольчатина, индюшатина, телятина, куриное мясо;
• нежирная рыба;
• различные крупы;
• все виды овощей и фруктов, ягоды;
• некрепкий чай, компот, чистая негазированная вода, травяные отвары.

Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – довольно распространённое заболевание желудочно-кишечного тракта. Характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо протоках. Согласно статистике, у женщин желчнокаменная болезнь встречается в несколько раз чаще, чем у мужчин.

У некоторых людей может появиться камень в желчном пузыре, который иногда приводит к развитию боли, вздутию живота, тошноте и рвоте. Когда эти симптомы становятся очень выраженными, может понадобиться хирургическое лечение – удаление желчного пузыря.

Зачем нужна здоровая диета при камнях в желчном пузыре?

Как и другие органы человеческого тела, желчному пузырю необходимо здоровое питание, чтобы работать с оптимальным потенциалом. Здоровая диета и поддержание нормального веса могут предотвратить формирование конкрементов. Худшая диета для желчного пузыря – это питание с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием холестерина.

Образование конкрементов могут вызвать различные проблемы, но чаще всего причиной их появления является питание. Если у человека есть семейный анамнез желчнокаменной болезни, он страдает ожирением или имеет избыточный вес и придерживается нездорового питания, то у него очень высокий риск развития камней в желчном пузыре.

Конкременты могут быть сформированы из-за нездорового рациона питания, включающего высокие уровни холестерина, жиров и белков. Диета с низким содержанием клетчатки также способствует их появлению. Меню людей должно включать большое количество разных фруктов и овощей.

Что можно есть и пить при наличии конкрементов в желчном пузыре?

Одни люди знают, что у них есть риск образования камней, а другие могут об этом даже и не подозревать. В любом случае каждому человеку следует поддерживать нормальный вес и употреблять продукты, полезные для здоровья, такие как фрукты и овощи. Список продуктов, которые можно с пользой включить в рацион питания:

1. Свежие фрукты и овощи. Эти продукты, содержащие клетчатку, прекрасно вписываются в здоровое питание. Ягоды, виноград, свекла, огурцы и яблоки – все эти продукты помогают избежать образования конкрементов. Почти все представители этой группы полезны – и морковь, и лук, и брокколи, и даже брюссельская капуста.
2. Цельнозерновые продукты. Эти продукты включают овес, коричневый рис, хлеб из цельных зерен и отрубей. Они содержат большое количество клетчатки.
3. Нежирное мясо, рыба и птица. Можно употреблять птицу (без кожи), любой вид рыбы, нежирную свинину и баранину.
4. Нежирные молочные продукты. При покупке молокопродуктов следует выбирать нежирные или обезжиренные виды.
5. Кофе и алкоголь. Как ни странно, научные исследования продемонстрировали, что употребление спиртных напитков и кофеина может снизить риск образования конкрементов. Но эти продукты можно употреблять только в умеренных количествах.

Какой пищи следует избегать?

При обострении ЖКБ или остром холецистите пациент должен питаться от 3-х до 4-х раз за сутки. Рекомендуется щадящая диета, больной может употреблять только перетёртую и тёплую пищу, например, паровые котлеты, овощное пюре, пудинги из фруктов.

Спустя несколько дней пациенты могут включать в рацион отварную рыбу или мясо. Разрешено употреблять творог, кефир, натуральный йогурт с низким процентом жирности. Настоятельно рекомендуется отказаться от мороженого, сливочного масла и сливок. Это ограничение распространяется на острые блюда, копчёные изделия, овощи, богатые эфирными маслами (лук, чеснок, редиска).