Отравление молоком и молочными продуктами симптомы лечение

Причины отравления

При употреблении в пищу молока и молочных продуктов в первую очередь необходимо заботиться об их качестве. Этиология (причины) интоксикации довольна разнообразно.

Главный механизм отравления – бытовой, так как малыши еще не посещают дошкольные учреждения.

Попадание токсинов внутрь (перорально)

Основная пища детей такого возраста – грудное молоко. Поэтому причины пищевого отравления следующие:

• испорченное сцеженное молоко;
• некачественный или несоответствующий возрасту прикорм;
• нарушение санитарно-гигиенических норм при обработке бутылок и сосок.

Если у женщины достаточное количество молока, то педиатры настоятельно рекомендуют не вводить прикорм до 6 месяцев. Такой подход позволит предотвратить риск пищевых отравлений у ребенка первые полгода жизни, когда идет активная регулировка и адаптация пищеварительной системы.

Молочка представляет собой одну из самых больших категорий. Она на втором месте в списке продуктов, опасных для людей. Если человек получил отравление, скорость восстановления и развитие осложнений напрямую зависят от быстроты оказания медицинской помощи и правильности терапии. Пищевой токсикоз может развиться по разным причинам.

Молочные продукты

Основная причина интоксикации — неправильное хранение.

Температура хранения пастеризованного молока колеблется в пределах 3 — 6 градусов. Допустимо хранить при более высокой температуре в течение короткого периода. Если нарушить правила, в молочной среде начинается рост микроорганизмов:

• кишечной палочки;
• стафилококка;
• клебсиеллы;
• гемофильной палочки.

Молоко и сливки могут содержать опасные бактерии, если животное болело или во время забора не соблюдались условия санитарии. Корова может являться носителем бактерии шигеллы Зонне, провоцирующей развитие стафилококка, дизентерии. Убить ее можно кипячением в течение получаса, бактерия не выдерживает высоких температур.

Сметана опасна. Несмотря на то, что она являются верхним слоем молока, которое начало прокисать, затем проходит стадию загустения, отравление испорченной сметаной возможно.

Сливочное масло опасно при неправильном хранении. Оно состоит из большого количества жиров, которые под воздействием кислорода, прямого солнечного света и высоких температур окисляются и выделяют вредные альдегиды, перекиси и кетоны.

При появлении желтой уплотненной кромки на поверхности можно смело говорить о размножении бактерий. Если съесть испорченный сливочный продукт, в организм может попасть сальмонелла, вызывающая серьезное инфекционное заболевание.

Кисломолочные

Отравление кисломолочными продуктами — частое явление, особенно в теплое время года. Кислая среда благоприятна для размножения болезнетворных бактерий и микробов. Запустить этот процесс может нарушение правил хранения и нарушение технологии производства.

Интоксикация молоком чаще всего происходит из-за нарушения технологии приготовления и хранения данного продукта.

Кроме того, существуют и другие причины отравления:

• Недостаточный уход за коровами.
• Употребление молока, полученного от коровы, которая больна маститом.
• Гнойные поражения кожи доярки или персонала, который контактирует с молоком.
• Некачественная проверка молока.
• Приобретение продукта в нелегальных торговых точках.
• Употребление скисшего молока с истекшим сроком годности.
• Употребление продуктов, которые сделаны из некачественного сырого молока, например, домашнего мороженого или молочного коктейля.

Часто причиной отравления является заражение молока стафилококком. Однако иногда происходит инфицирование и другими микроорганизмами.

Отравление молоком входит в тройку самых распространенных видов пищевой интоксикации (наряду с рыбой и мясом). Употребление некачественной продукции может привести к печальным последствиям.

Задумываясь о том, можно ли отравиться молоком, стоит учитывать, что интоксикация может нанести серьезный урон здоровью (например, поражение печени и почек). Именно по этой причине не стоит заниматься самолечением, при первых признаках отравления следует обратиться к врачу.

Пить молоко полезно не всегда и не всем

Причины пищевой интоксикации

Молочные продукты вкусны и полезны, их рекомендуют включать в рацион детей и людей, предпочитающих здоровое питание. Однако молоко, простокваша, сметана и творог могут стать причиной тяжелых отравлений. Чтобы избежать подобных неприятностей, важно следить за сроками годности продукции, приобретать их в проверенных местах и не хранить слишком долго.

Причины и симптомы отравления молоком

Перед покупкой молока проверяйте срок годности

Основными причинами пищевого отравления являются:

• высокое содержание в продукте вредоносных микроорганизмов (привести к этому может неправильная транспортировка и хранение молочных продуктов, особенно в летний период; также нарушение технологического процесса при производстве молочных продуктов и молока либо отсутствие такового);
• несоблюдение гигиенических норм (открытый доступ к продукту для насекомых, которые могут оказаться переносчиками болезнетворных микробов, немытые руки, недостаточная термическая/тепловая обработка или ее полное отсутствие).

К сожалению, случаи отравления молочной продукцией встречаются довольно часто. Ежедневно люди обращаются за помощью в больницу, а если вы не сталкивались с такой проблемой, тогда наверняка ваши знакомые имели проблему подобного характера.

Разберемся, почему происходят такие отравления.

Продукт имеет высокий показатель питательности. Данное преимущество является также и недостатком. Это объясняется тем, что подобная среда является благоприятной для активного размножения различных патогенных микроорганизмов. Если производители молока нарушают нормы изготовления и хранения продукта, это способствует быстрому увеличению количества бактерий.

Наиболее вероятные причины отравления:

1. У коров имеются какие-либо заболевания.
2. За животными организован недостаточный или неправильный уход.
3. В процессе производства нарушаются санитарные нормы.
4. У персонала, ухаживающего за животными, имеются патологии дерматологического характера.
5. В процессе хранения были нарушены нормы.

Чаще всего в некачественном продукте присутствует стафилококк. Однако отравление молоком может произойти при наличии в последнем и других патогенных микроорганизмов.

Этиология молочного отравления

Что касается основных причин отравления молочными продуктами и молоком, то их может быть несколько. Эти причины имеют непосредственное отношение к условиям производства, хранения и реализации продукции. В первую очередь это нарушение санитарно-эпидемиологических норм.

Отличительная черта детских отравлений

Главная отличительная черта детской интоксикации — быстротечность инкубационного периода, что связано с особенностями их формирующегося организма. Перечень предрасполагающих к быстрому течению токсикоинфекции факторов:

• слабо развитая защитная функция печени — орган не справляется с нейтрализацией и выведением токсинов;
• низкая скорость фильтрации почек;
• несформированная кишечная микрофлора.

Первоначальные симптомы отравления молоком у малышей:

• избыточное скопление газов;
• болезненное вздутие живота.

Грудные малыши и дети младшего возраста входят в группу риска — их лечение в домашних условиях проводится только после обязательной консультации со специалистом. Если в семье есть другие несовершеннолетние, ребенок изолируется во избежание перекрестного инфицирования до установки диагноза.

Клиническая картина

Кишечная микрофлора — идеальная сфера для развития вредных бактерий. Питаясь продуктами брожения, патобактерии постепенно вытесняют полезные микроорганизмы, необходимые для правильного функционирования органов пищеварения.

Биологическая система человека резко реагирует на заселение токсичного агрессора — от начала заболевания до его критической фазы проходит не более суток. Исключение составляют люди с крепкой иммунной системой, у которых признаки интоксикации проявляются через несколько дней.

Симптомы пищевого отравления молочными продуктами выражены такими проявлениями:

• дискомфорт в области желудка и пищевода;
• тошнота с обильным слюноотделением;
• непроизвольное извержение содержимого желудка;
• гипертермия (повышенная температура тела);
• водянистый зловонный стул;
• физическая слабость.

В тяжелых случаях обнаруживаются нарушение координации движения, непроизвольное сокращение мышц, изменение в работе органов зрения. Заметив несколько перечисленных признаков, человеку необходимо обратиться к врачу с подозрением на интоксикацию организма.

Отравление у детей

Детский организм весьма чувствителен к некачественной пищевой продукции. Если ребенок отравился кефиром, йогуртом или молоком, то симптоматика интоксикации проявится в несколько раз быстрее и сильнее, нежели у взрослых.

При употреблении недоброкачественных молочных продуктов у детей гораздо чаще повышается температура тела. Главное отличие — стремительно развивается обезвоживание организма, что опасно для здоровья и жизни ребенка. Поэтому любое отравление детей пищевыми продуктами требует медицинской помощи, независимо от тяжести состояния маленького пациента.

У детей отравление встречается гораздо чаще в отличие от взрослых. Часто наблюдается, что при употреблении одного продукта взрослый прекрасно себя чувствует, но детский организм подвергается интоксикации.

Отравление молоком у ребенка – довольно распространенное явление. Признаки заражения у малышей:

1. Сильный понос.
2. Боли в животе.
3. Рвота.
4. Высокая температура.
5. Апатия.
6. Потеря аппетита.

Детский неокрепший организм способен подаваться отравлениям города чаще, чем у взрослых. В большинстве случаев, когда потребляя одни и те же продукты, взрослый способен чувствует себя хорошо, а у ребенка наблюдаются признаки отравлением.

Очень популярным отравлением у малышей является отравление молоком. Симптомы интоксикации такие же, как и у взрослых: сильный понос, рвота, боли в животе, температура. Детки становятся очень апатичным, пропадает чувство голода.

Все это случается потому, что в детский организм попадают вредные и токсичные микроорганизмы. Шутить с интоксикацией нельзя. Опасным является самостоятельное  оказание помощи ребенку. В этом случае рекомендуется обратиться к специалисту, для того чтобы получить комплексное обследование и лечение.

Детям может навредить даже молоко среднего качества, которое не навредило взрослым. Оно развивается стремительно и отличается:

• Организм быстрее обезвоживается;
• Чаще поднимается высокая температура;
• Симптомы имеют ярко-выраженный характер.

Ребенок не может сказать о том, что он чувствует тошноту, изжогу, не может указать, болит ли живот или голова. Основные субъективные симптомы – непрерывный плач, полный отказ от пищи, беспокойный сон или его отсутствие, физическая вялость. Это те признаки, по которым мама должна заподозрить, что с ребенком что-то случилось.

При любом из отравлений диагноз ставится на основе объективных симптомов.

Пищевое отравление сопровождается расстройствами ЖКТ. У ребенка наблюдается вздутие живота, газообразование, понос. Температура незначительно повышается – до 37,5 °C, легкий озноб. Незначительная рвота. Внешне ребенок беспокоен, отказывается брать грудь. На начальной стадии наблюдается симптоматика гриппа.

Симптомы детского отравления отличительны от взрослого, поскольку:

• У детей мгновенно наступает обезвоживание;
• Интоксикация проявляется с большей интенсивностью;
• Температура повышается быстрее и выше.

Организму малышей особенно трудно переносить воздействие токсинов. Иммунитет у детей еще не сформирован окончательно, а значит, пока не готов к таким испытаниям.

Если молочной продукцией отравились дети, начать помогать надо незамедлительно:

• промыть желудок чистой теплой водой (можно добавить в нее 1 маленькую ложку соли) и вызвать рвоту;
• дать сорбент (только тот, который разрешен по возрасту);
• обеспечить обильное питье (можно предложить некрепко заваренный чай, морс из клюквы или простую питьевую воду);
• если у ребенка ярко выраженная слабость — уложить его в постель.

Не всегда просто промыть малышу желудок. На этот случай лучше вызвать врача или доставить маленького пострадавшего в больницу самостоятельно.

Сбивать ребенку температуру допустимо только в том случае, если она очень высокая.

Помимо общих причин, отравление младенца могут вызвать дополнительные факторы:

• неправильное введение прикорма;
• перекармливание;
• инфицированность посуды.

У ребенка наблюдается высокая восприимчивость к некачественным продуктам. Потому проявления интоксикации у малыша будут значительно интенсивнее, чем у взрослых.

Выделяют такие особенности этого состояния:

• у детей значительно обезвоживание развивается очень быстро;
• симптомы интоксикации выражены довольно сильно;
• намного чаще чем у взрослых повышается температура тела.

Детский организм особенно остро реагирует на интоксикацию. Задача взрослых – как можно скорее промыть желудок малыша. Пострадавшему дают обильное теплое питье с ложкой соли или несколькими кристаллами марганцовки. Возможно использовать и обычную кипяченую воду. Вызвать рвоту поможет нажатие на корень языка.

После промывания желудка ребенку можно дать активированный уголь (по 1 таблетке на 10 кг веса). Смягчить неприятные ощущения помогут и мягкие абсорбирующие средства, не раздражающие желудок.

Температуру ниже 38 градусов сбивать не стоит. Если она существенно выше, дайте малышу жаропонижающее в детской дозировке.

Ребенок должен много пить. Давайте ему чистую прохладную воду, некрепкий чай или клюквенный морс.

Детский организм, в большинстве случаев, намного слабее взрослого, в силу того, что за короткое время не успел столкнуться и перебороть те вирусы и инфекции, с которыми сталкивался взрослый человек. Поэтому реакция ребенка на обыкновенное отравление гораздо более выраженная.

Малыши более восприимчивы к недоброкачественной еде, поэтому отравление у детей молочными продуктами наступает быстрее, чем у взрослых. Бывает так, что ели все, а отравились только дети. В чём отличие отравления у детей от взрослых:

• у малышей быстро развивается обезвоживание;
• более выражена интоксикация;
• чаще, чем у взрослых повышается t⁰.

Ребенок менее защищен от вредной или некачественной еды, поэтому поражение болезнетворной флорой у них происходит значительно быстрее. Часто бывает, что отравление происходит у детей младше одного года, в этом случае нужно делать следующее:

• ребенка, кормящегося грудью нужно поить прокипяченной водой, после улучшения можно возвращаться к обычному режиму;
• ребенок, получающий искусственное питание также должен сделать перерыв и отказаться от молочных продуктов;
• продукты прикорма следует полностью удалить из рациона до полного выздоровления ребенка.

Отравление детей протекает особенно тяжело из-за быстрого обезвоживания, не следует лечить его самостоятельно и пренебрегать врачебной помощью. Только грамотный специалист сможет оценить симптомы и назначить лечение.

Родителям нужно внимательно следить за состоянием малыша, ведь он не может рассказать о своих ощущениях, главное не упустить начала заболевания. Кроме того, иногда признаки отравления вначале схожи с симптомами при заболевании ОРВИ.

При отравлении грудничка, особенно в тяжелой форме, лучше не заниматься самолечением, а доверить его специалистам.

Отравление у грудничка, что делать?

Если диагностировано пищевое отравление, то нужно сразу же постараться вывести вредные вещества из организма и для этого чаще поить малыша теплой кипяченой водой, в нее можно добавить немного соли, а лучше развести препарат Регидрон.

Раствор марганцовки в данном случае давать не следует. Если ребенок слишком маленький, то не стоит вызывать у него рвоту, но в любом случае положить его набок, чтобы не захлебнулся.

Первые 2-3 часа кормить его не следует.

Если малыш отравился кислотой, то можно напоить его молоком, в остальных случаях молоко не рекомендуется, оно ускоряет всасывание ядов.

Отравление у беременных

Беременные женщины — еще одна категория людей, для которых любые неполадки в организме особенно опасны.

При беременности в организме многое меняется, повышается чувствительность к внешним факторам и продуктам, даже если до наступления интересного положения последние воспринимались абсолютно нормально.

Молочные продукты при беременности считаются полезными: они обеспечивают кальцием организм будущей мамы и малыша, положительно влияют на выработку грудного молока. Однако неосторожность в употреблении этой продукции запросто может спровоцировать интоксикацию. И если это случилось — беременным срочно нужно оказать помощь при отравлении:

• промывать желудок допустимо только при сильной рвоте и диарее (при умеренности этих симптомов процедура не рекомендуется);
• разрешены сорбенты (безопасными при беременности считаются активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель);
• давать больше пить негазированную минеральную воду или препараты Нормогидрон, Регидрон, Гидровит ,т. к. обезвоживание опасно не только для женщины, но и для ее будущего ребенка.

Основные симптомы пищевого отравления часто путают с токсикозом: тошнота, рвота вполне возможны при беременности и без отравлений. Если не увидеть эту разницу — есть риск не принять должных мер по оказанию помощи.

Признаки и последствия отравления

Первые симптомы отравлений

Категория: Пищевые отравления

Отравление молоком диагностируется довольно часто. Данная продукция в большинстве случаев имеет короткие сроки годности, подвержена быстрой порче, поэтому может провоцировать развитие сильнейшей интоксикации. Что делать при появлении признаков отравления?

Как происходит отравление

Молоко человек употребляет с рождения. Малыша кормит мама грудным молоком, постепенно в рационе появляются другие подобные продукты.

Блюдо содержит множество полезных веществ, кисломолочные продукты часто употребляют для восстановления работы желудочно-кишечного тракта. Однако нередко прием молочной продукции способна привести к развитию отравления. Выделяют несколько причин и факторов, провоцирующих интоксикацию.

Что сигнализирует об отравлении молоком? Во-первых, симптомы, проявляющиеся через тридцать минут, или же по прошествии двадцати четырех часов после использования в пищу некачественных молочных продуктов. Во-вторых, количество заболевших. Если более 80% людей, употреблявших молоко заболели, это можно считать признаком интоксикации.

Симптомы

Определить отравление сливочным маслом или другими молочными продуктами можно по таким симптомам:

• слабость и сильное потоотделение;
• диарея, схватки и колики в области живота;
• постоянная тошнота и периодическая рвота;
• повышение температуры;
• признаки обезвоживания – чувство жажды, сухость во рту, темно-желтый цвет мочи, головокружение;
• очень жидкий стул (но без слизи и крови).

В некоторых случаях наблюдается сильная боль в области живота, но не всегда. Стоит сказать, что повышение температуры при таком отравлении бывает не во всех случаях, но если организм инфицирован достаточно сильно, этот симптом имеет место. Тогда необходимо как можно скорее принимать меры.

Такие симптомы наблюдаются и при других видах пищевого отравления. Но если больной незадолго до появления одного из симптомов принимал в пищу сливки, сметану, масло или что-либо другое, что связано с молоком, значит, он отравился именно этими продуктами.

Отравление молочными продуктами можно распознать по следующим общим признакам:

• острому началу;
• общей слабости;
• умеренной головной боли;
• резкому снижению аппетита.

Как проявляется отравление молочными продуктами? Подобная интоксикация относится к пищевым и имеет сходные признаки. Первая симптоматика отмечается спустя пару часов после употребления некачественного продукта. Постепенно негативные признаки проявляются более интенсивно.

Отравление молочными продуктами и молоком проявляется той же симптоматикой, что и остальные пищевые интоксикации. Если выпить недоброкачественный кефир, простоквашу либо молоко, то через несколько часов начнется тошнота и приступы рвоты, болевые ощущения в животе.

Если молочное отравление слишком тяжелое, начинают развиваться более серьезные признаки: судороги в мышцах конечностей, угнетение сердечной деятельности.

Выраженное отравление молокопродукцией, требующее медицинской помощи, характеризуется такими признаками:

• продолжительность диареи более 1-2 суток подряд;
• в каловых массах примеси слизи, крови, зелени;
• сильная жажда;
• сухость в ротовой полоти;
• обильная и частая рвота;
• наличие тупой, ноющей боли в нижней части живота;
• подъем температуры тела до 38 градусов и выше.

Признаки отравления данным продуктом схожи с любым другим пищевым отравлением. Какие же симптомы и лечение могут быть при таком недуге?

Через 2-3 часа после потребления испорченного молока появляются тошнота и рвота, неприятные ощущения в животе. Изредка может наблюдаться повышение температуры тела.

Отравление молоком при тяжелых случаях имеет следующие симптомы:

• диарея, жидкий стул с содержанием крови и слизи;
• сильная жажда;
• трудности с речью;
• тошнота и рвота, сохраняющая долгое время;
• потеря ориентации в пространстве;
• высокая температура тела;
• судороги;
• боли в области ЖКТ.

При тяжелой форме отравления необходимо вызывать скорую помощь. Не следует самостоятельно перевозить пострадавшего в больницу.

Если съесть просроченный йогурт, то первые признаки отравления чаще всего проявляются уже в первые часы после потребления продукта. Изредка этот временной промежуток растягивается на несколько суток.

При попадании в желудок некачественной пищи организм пытается как можно быстрее избавиться от такого продукта, что проявляется рвотой и поносом. Может подняться высокая температура, при этом патогенные микроорганизмы гибнут, выделяется большое количество токсических веществ.

Через сколько дней проявляется отравление кефиром? Это зависит от скорости обмена веществ, состояния иммунитета и количества попавших в организм микробов.

Симптомы отравления молоком часто совпадают с обычным пищевым. Признаки начинают проявляться через 1-24 часа.

Оно наступает при более 90% случаев, если было выпит некачественный продукт.

Какие симптомы будут беспокоить, зависит от того, что послужило причиной интоксикации.

После отравления молоком и молочными продуктами симптомы могут проявиться через разный период времени — от 30 минут до суток. Скорость развития заболевания и симптоматика зависят от состояния здоровья пострадавшего.

Первый и главный признак поражения желудочно-кишечного тракта — рвота. Рвотные массы имеют жидкую консистенцию с характерным запахом скисшего молока и молочным оттенком. В жидкости могут присутствовать творожистые вкрапления. Характер рвоты — фонтанообразная или струйная, возможен выход ритмичными толчками.

Одновременно развивается лихорадочное состояние, ощущается легкое опьянение и слабость. Если в желудочно-кишечный тракт попало небольшое количество патогенных бактерий, наблюдается повышение температуры тела до 38 градусов. При тяжелой интоксикации показатели термометра могут достигать показателей 39,5 градусов.

Распознать симптомы отравления молочной продукцией можно как через несколько часов, так и спустя сутки после употребления продукта ненадлежащего качества. Также стоит обратить внимание на состояние здоровья остальных людей, также употреблявших молочную продукцию.

В подавляющем большинстве случаев недуг одолевает 90% тех, кто также ел испорченный продукт. Степень проявления недуга зависит от количества токсичного вещества, попавшего в организм человека.

К симптомам отравления молоком относятся:

• общая слабость организма;
• лихорадочные состояния;
• жидкий стул более нескольких дней;
• спазмы в животе;
• головная боль.
• тошнота и рвота;
• повышение температуры тела.

Проявляются такие признаки у каждого человека по-разному. Объяснить это можно иммунитетом человека. Наиболее сильным отравлениям подвержены ослабленные люди, дети и пожилые люди. У детей отравление проходит в острой форме, в частности, резко поднимается температура, а сам ребенок становится вялым и капризным. Также высока вероятность отравления молоком у людей, которые страдают от патологий ЖКТ.

Инкубационный период при отравлении молоком короткий, обычно он не превышает 24 часов. Основные симптомы:

• тошнота;
• рвота;
• спастические боли в животе;
• диарея;
• повышение температуры тела;
• слабость;
• головные боли;
• сухость слизистых оболочек;
• повышенное чувство жажды.

Через сколько проявляется интоксикация кисломолочным продуктом? Для появления общих признаков отравления требуется в среднем от 24 часов до 7 суток. Симптомы будут следующими:

• сильная диарея (кал будет иметь пенистый характер, зловонный запах и зеленоватый цвет);
• появляются позывы к рвоте и постоянное чувство тошноты;
• пострадавший жалуется на вздутие живота, ощущает, что внутри «все бурлит»;
• иногда отмечаются боли в животе приступообразного характера;
• при интоксикации, вызванной патогенными микроорганизмами, температура тела может подскакивать до очень высоких отметок.

Доставить отравившегося человека в стационар нужно сразу, если налицо следующие симптомы:

• рвота и диарея длятся дольше 2 суток;
• диарея мучает 10 раз в сутки и более;
• в стуле появились слизистые или кровянистые примеси;
• температура упорно повышается после жаропонижающих или не падает вообще;
• не прекращаются боли;
• начали появляться признаки последствий обезвоживания;
• человек имеет хронические заболевания сосудов и ЖКТ.

При такой симптоматике больному требуются особые процедуры, провести которые на дому не представляется возможным. Затягивать такую ситуацию опасно, поэтому вызов врача нужно сделать незамедлительно.

Симптомы и лечение такого состояния интересуют многих людей. По сути, отравление молоком имеет ту же клиническую картину, что и интоксикация другими продуктами питания.

Отравление молоком и продуктами его переработки — одна из причин пересмотреть свое отношение к любимому многими с детства напитку. Парадокс в том, что, обладая ценнейшими свойствами для жизнеобеспечения человека, молоко таит в себе потенциальную угрозу.

Предпосылки

Отравление молочными продуктами — вид пищевой токсикоинфекции. Нарушение жизнедеятельности вызывают:

• инфекционные бактерии — одноклеточные микроорганизмы в виде палочки;
• эндотоксины — вещества, выделяемые бактериальной клеткой при распаде;
• стафилококки — патогенные микробные агенты;
• шигеллы — возбудители дизентерии.

Такое явление, как отравление молочными продуктами, может, и не с каждым, но случается.

Летом данная проблема все чаще беспокоит людей, поскольку в молочных и кисломолочных продуктах под воздействием высокой температуры происходит активное размножение грибков, бактерий и болезнетворных микробов.

Очень часто отравление вызывают молоко и творог.Интоксикация организма может быть вызвана наличием в этих продуктах не только микробов, но и таких химических веществ, как: различные красители, добавки, соли тяжелых металлов, пестициды.

Однако наиболее опасными считаются именно бактерии и патогенные микробы, которые попадают в молочные продукты не только по причине нарушенной или несоблюдения технологии производства, но и в результате несоблюдения основных правил хранения.

Отравление молочными продуктами характеризуется стремительным развитием и проявляется:

• схваткообразными болями в эпигастральной области и коликами;
• внезапной слабостью и повышенным потоотделением;
• тошнотой и приступами рвоты;
• диареей;
• резким повышением температуры;
• лихорадочным состоянием.

Первая помощь при отравлении

Отравиться кисломолочными продуктами могут все. В теплое время года с этой проблемой люди сталкиваются чаще. Нередко кисломолочная или молочная продукция становятся средой, где активно размножаются болезнетворные бактерии и микробы. Активизации этого процесса способствует несоблюдение технологии производства и нарушение правил хранения.

Наиболее распространенными причинами отравления считаются молоко с творогом. Они вызывают тяжелую интоксикацию организма. В их составе присутствуют красители, пестициды и другие химические вещества.

У отравившегося человека можно наблюдать такие симптомы, как:

• Рези в животе,
• Вялость и сильное потоотделение,
• Тошнота и рвота,
• Диарея,
• Высокая температура тела,
• Лихорадка.

Неотложная помощь пострадавшему

Кефир – это полезный кисломолочный продукт, который улучшает пищеварение и хорошо тонизирует весь организм. Но при определенных условиях возможно отравление кефиром. При легкой форме отравления человека беспокоят лишь некоторые симптомы, а если интоксикация сильная, то пострадавшему необходима медицинская помощь.

В чем польза кефира

Кефир готовят путем заквашивания молока – обезжиренного или цельного. В молоко добавляют более 20 нужных для человека микроорганизмов – молочные грибы, бифидобактерии и лактобактерии. В процессе брожения все эти микроорганизмы дополняются витаминами, нуклидами, белками и в итоге образуется тягучий, вкусный и полезный напиток.

Отравление кефиром может доставить человеку массу неприятностей, потому так важно распознать симптомы данного заболевания и знать, что делать в случае интоксикации.

Что заставит заподозрить отравление молочными продуктами? Во-первых, появление симптомов спустя от 30 минут до 24 часов после употребления недоброкачественной пищи. Во-вторых, заболевает 90% человек, которые ели этот продукт. То есть почти у всех появятся сходные симптомы. Выраженность клинических проявлений напрямую зависит от количества токсина, попавшего в организм с пищей.

При отравлении молочными продуктами симптомы будут следующие:

• тошнота, рвота;
• боли в животе спастического характера;
• водянистый стул без примесей слизи и крови, что указывает на воспалительный процесс в тонкой кишке;
• иногда отмечается повышение температуры.

Заболевание продолжается обычно до трёх дней.

В каких случаях необходима медицинская помощь:

• многократна рвота;
• стул более 10 раз в сутки;
• повышение температуры выше 38,5⁰;
• появление примеси слизи и крови в стуле;
• очень сильные боли в животе;
• когда имеются хронические сосудистые заболевания, желудочно-кишечного тракта и другие;
• симптомы продолжаются более трёх суток.

В тех случаях, когда говорится о том, что произошло отравление недоброкачественными кисломолочными продуктами, имеются в виду в первую очередь, йогурты и творог. Так же, как отравление молоком, оно опасно своим чрезвычайно быстрым развитием.

Симптомы поражения следующие:

1. повышенная потливость, слабость
2. тошнота
3. частый жидкий водянистый стул;
4. лихорадочное состояние.

Когда речь идёт об отравлении молочными продуктами и симптомах, их сопровождающих следует знать, что они начинают проявляться через 30 – 40 минут после интоксикации и усиливаются с каждой минутой.

Сразу после употребления продукта признаки интоксикации отсутствуют. Как правило, они появляются в течение первых суток.

Симптомы отравления молоком:

• тошнота, переходящая в рвоту;
• болезненные ощущения в области живота спастического характера;
• частые эпизоды диареи;
• повышенная температура тела;
• общая слабость;
• мигрень;
• сухость слизистых оболочек;
• выраженная жажда.

В большинстве случаев вышеперечисленные признаки исчезают через 3 дня. Как правило, отравление молоком имеет легкую или среднюю степень тяжести.

Необходимо вызвать бригаду скорой помощи при наличии у человека следующих симптомов:

• очень частых эпизодов рвоты;
• выраженной диарее (акт дефекации совершается более 10 раз в сутки);
• боли в зоне живота острого характера;
• примесей крови в каловых массах;
• существенном уменьшении объема выделяемой мочи.

Кроме того, показанием к госпитализации является длительное сохранение признаков пищевого отравления молоком.

Как определить несвежий продукт

Если молоко прокисло, употреблять его недопустимо. Разрешается лишь использовать его в качестве ингредиента для теста. Если после открывания емкости появляется резкий специфический запах, это уже свидетельствует о том, что молоко прокисло.

Кроме того, на поверхности несвежего продукта можно визуализировать сыворотку. Если молоко вылить, на дне емкости останутся шарики, сформированные из жира.

При наличии сомнений относительно свежести продукта его можно нагреть. Если в процессе образуется пышная пена, это говорит о том, что молоко можно пить. Если же оно свернется, употреблять его нежелательно.

Случается и так, что потребители обнаруживают в продукте хлопья. Это свидетельствует о том, что производители молока добавили в него компоненты растительного происхождения.

Лечение

Первая помощь при интоксикации организма некачественным молоком и кисломолочными продуктами заключается в выведении из организма токсинов и восполнении утраченной жидкости.

Это
полезно
знать!

В легких случаях можно справиться с отравлением самостоятельно. При тяжелом течении патологии необходимо вызвать Скорую помощь.

Основная задача при лечении пищевых отравлении это выведение токсинов из организма и восстановление водно-минерального равновесия.

• Баня или сауна помогут активно вывести токсины из тела.
• Отвар укропа с медом. На 200 мл воды 1 ч.л. сухой травы или 1 ст.л. свежей зелени. Кипятить в течение 20 минут на слабом огне, остудить долить кипяченой воды до начального объема, затем добавить 1 ст. л. мёда. Рекомендуется пить отвар за 30 мин. до еды по 100 мл. Укроп обладает обезболивающим действием, снимает спазмы, ускоряет выведение токсинов, благодаря увеличению мочеотделения. Нормализует работу пищеварительного тракта. Мёд снимает воспаление, обладает бактерицидными свойствами, связывает токсины, содержит целебный состав витаминов и минеральных веществ.
• Настой алтея. 1 ст.л. нарезанного корня алтея, залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой и настоять 30 минут. Поцедить, пить по 1 ст.л. до еды 4-5 раз в день.

При появлении признаков интоксикации молоком требуется оказать пострадавшему человеку первую помощь. Проводят ряд определенных действий, направленных на освобождение организма от токсического вещества.

Действия:

1. Пострадавшему при отравлении проводят промывание желудка – дают выпить большое количество воды, нажимают на корень языка и провоцируют развитие рвотного рефлекса.
2. Детям в маленьком возрасте проводить промывание желудка дома нельзя.
3. После очистки от токсина пациенту дают принять любые сорбенты для ускорения вывода ядовитого вещества – Активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель.
4. Допускается использовать клизму для быстрой очистки организма.
5. Во избежание развития обезвоживания рекомендуется принимать специальные препараты, направленные на восстановление водно-солевого баланса – Регидрон, Реосолан. Препарат готовят согласно инструкции и выпивают небольшими глотками.
6. Допускается вместо лекарств использовать теплый чай, простая вода.
7. При повышенной температуре разрешается принять жаропонижающие медикаменты.

Правильно оказанная первая помощь позволит избежать неблагоприятных последствий и ускорить процесс выздоровления.

Если произошло пищевое отравление молоком, важно оказать первую доврачебную помощь пострадавшему. Когда больной находится в сознании, необходимо промыть ему желудок и спровоцировать рвоту, надавив на корень языка. Для этого можно приготовить бледно-розовый марганцевый раствор. Если нет марганца, можно сделать теплый раствор с 2 чайными ложками соли и несколькими капельками йода на три литра воды.

До приезда медиков следует оказать пострадавшему первую помощь — промывание желудка.

Процедура промывания делается для того, чтобы освободить этот орган от наличия в нём некачественного или же зараженного продукта.

Это препятствует поступлению токсинов в кровь человека, что может усугубить интоксикацию.

• Очищение желудка делается при помощи принудительного вызова рвоты.

• Для этого больному необходимо дать выпить четыре или пять стаканов теплой кипяченой воды, с добавлением марганцовки. Врачи советуют процеживать указанную смесь перед употреблением через марлю.

• Очищение желудка делается только людям, которые находятся в полном сознании. В противном случае такая процедура приводит к асфиксии.

• Делать промывание у детей не рекомендуется. Это связано с тем, что малыши еще не выработали у себя правильный рвотный рефлекс.

• Если произошло отравление у ребенка, принудительное промывание можно делать, только лишь с помощью тонкого зонда и в условиях больницы.

• Промывание делается в несколько этапов, поскольку сразу добиться необходимого результата невозможно. Такая процедура считается законченной в то время, когда возврат воды из желудка происходит в чистом виде.

• После промывания желудка больному рекомендуется обильный прием  воды . Это следует делать потому, что при промывании организм человека теряет большое количество влаги. Дабы не допустить обезвоживания организма, при помощи потребления жидкости нужно пополнять водный баланс.

После всех необходимых этапов оказания первой помощи больному следует принимать абсорбирующие медикаментозные препараты. Они способны связывать имеющиеся в организме токсины и выводить их наружу.

Самым простым, очень действенным, а также материально доступным препаратом считаются активированный уголь. Его необходимо применять несколько раз в день исходя из дозировки: одна таблетка угля на 5 кг массы тела пострадавшего человека.

Кроме активированного угля, можно применять Смекту, Энтеросгель или Полисорб.

Это важно знать! Следует отметить что отравление, полученное молоком или молочными продуктами невозможно вылечить с помощью противорвотных или уже противорадиационных препаратов, а также антибиотиками!

После того, как у больного будет снята интоксикация,  необходимо поберечь организм на протяжении десяти дней.

В лечении пищевого отравления самая главная роль отведена диетическому питанию. Кроме этого, несколько дней нужно принимать адсорбенты, лучше отдать предпочтение энтеросгелю, у которого практически нет побочных эффектов и противопоказаний. Очень важно много пить, чтобы восполнить потерянную жидкость и полезные микроэлементы.

При лечении можно использовать народные рецепты – рисовый отвар с изюмом, отвар черемухи или крахмальный кисель. Все эти средства действуют общеукрепляюще и способствуют быстрому выздоровлению.

Как только вы обнаружили признаки отравления необходимо срочно оказать экстренную помощь. Но в этой ситуации многие теряются и не знают, что делать, как помочь ребенку, взрослому.

Отравление у грудного ребенка лечится исключительно в условиях стационара, так как риск летального исхода очень велик.

При неинфекционном отравлении ребенок проходит лечение в детском отделении терапевтического профиля, где важными составляющими лечения является корректировка питания, правильный подбор прикорма.

При тяжелом заболевании, вызванном бактериями, малыша госпитализируют в инфекционную больницу. Его помещают в отдельный блок и проводят интенсивную терапию: борьба с обезвоживанием путем внутривенных вливаний регидратационных растворов, парентеральное питание (глюкоза), антибиотики против бактериальной инфекции.

При отравлении газами младенец помещается в реанимацию, где, помимо основного лечения, обеспечивается искусственная вентиляция легких и круглосуточный мониторинг жизненно важных функций организма – сердцебиение, дыхание, артериальное давление, пульс.

Лечение медикаментозного отравления проводят в детском токсикологическом отделении. Основные направления в лечении – нейтрализация химических веществ, гормоны и специфические сыворотки.

Дом — не лучшее место для лечения тяжелого отравления. Самостоятельно лечиться допустимо при средней и легкой степени.

Как только начали появляться симптомы интоксикации продуктами на основе молока, больному необходимо оказать первую помощь.

Алгоритм действий:

• Промывание желудка. Используется теплый солевой раствор: на 1 литр воды 1 ст. л. соли. Пить раствор столько, сколько потребуется для вызова рвоты. Повторять, пока рвота не станет чистой, без примесей.
• Прием сорбентов для связывания токсинов, микроорганизмов и их выведения естественным путем. Это может быть любой препарат — активированный уголь, Полисорб, белый уголь и т.д.
• Восстановить водно-солевой баланс поможет лекарство Регидрон или смесь, приготовленная по следующему рецепту: в 1 литре кипяченой воды разводится сода, сахар и соль, взятые по 1 ч.л. каждого компонента.
• Употребление большого количества чистой воды для предупреждения обезвоживания.
• Прием жаропонижающих при высокой температуре.

Если заболевание прогрессирует, незамедлительно вызовите скорую помощь. Дальнейшее лечение должен проводить врач.

Больному требуется госпитализация, если:

1. Появились сильные режущие боли в животе.
2. Позывы к диарее более 10 раз в стуки, время между ними стало меньше, чем в первый день.
3. Каловые массы имеют слизь и кровяные вкрапления — опасный признак язвенных поражений.
4. Температура тела выше 38,5 градусов.
5. Постоянно тошнит, частые приступы рвоты.

Если испорченный молочный продукт употребил ребенок, проявление симптомов будет ярче и динамичнее. Необходимо быстро принимать меры, иначе температура быстро поднимется до предельных значений, и разовьется обезвоживание. Лечить должен врач в условиях стационара!

Скорую вызывают и в тех случаях, если взрослый пострадавший недавно перенес обострение хронических заболеваний или в момент отравления в организме присутствовала не долеченная инфекция.

Последующее лечение проводится симптоматически. В тяжелых случаях больному требуется внутривенное вливание препаратов на основе хлорида натрия, глюкозы. С целью уничтожения патогенной флоры может быть назначен антибиотик.

Если развились интоксикационные симптомы, и лечение в домашних условиях не помогло, пострадавшему может потребоваться госпитализация в стационар. В условиях больницы специалисты предпримут следующие меры для облегчения состояния больного:

• будет проведена инфузия раствора глюкозы и физраствора;
• проведут бактериологический посев каловых или рвотных масс и, исходя из его результатов, назначат антибиотики для уничтожения патогенного микроорганизма, приведшего к развитию болезни;
• если интоксикация очень тяжелая, возможно применение форсированного диуреза;
• при необходимости подбирают симптоматическую терапию, чтобы устранить симптомы поражения сердечнососудистой и нервной систем.

Если лечиться в больнице должен маленький ребенок, ему в первую очередь ставят капельницы. Это объясняется необходимостью поддерживать нормальный водно-солевой баланс, который у детей очень легко нарушается.

Если наблюдается незначительная интоксикация сырым или прокисшим молоком, лечить пациента можно в амбулаторных условиях. В сложных случаях показана терапия в стационаре.

Есть четкие показания для госпитализации:

• появление осложнений;
• принята смертельная доза некачественного продукта;
• развитие обезвоживания, при котором требуется внутривенное пополнение потерь жидкости;
• наличие сложных сопутствующих патологий;
• подозрение на другие инфекционные болезни с похожими проявлениями.

Лечение отравившихся проводят с помощью сорбентов. Они помогают связывать токсические вещества и способствуют их выведению.

Самым простым и доступным средством является активированный уголь. Данное средство применяют несколько раз в сутки, придерживаясь такой дозировки: 1 таблетка на 5 кг массы тела. Помимо этого, можно применять Полисорб, Смекту, Энтеросгель.

Предпосылки

Если после проведенных мероприятий больному не стало лучше, и/или симптомы сохраняются более 2-х суток, и/или симптомы стали появляться у других членов семьи требуется обратиться за медицинской помощью.

В случае, если пострадавшему стало лучше после оказанной помощи, в течение недели или, хотя бы, нескольких дней после отравления из его рациона нужно убрать все продукты, которые могут раздражать желудок тракт и провоцировать излишнее газообразование.

В первую очередь, исключить молочные, кисломолочные продукты, также соленую, острую, кислую пищу, и сырые фрукты и овощи. Не стоит забывать и о режиме питья, нужно сохранять большое количество жидкости в рационе больного для быстрейшего восстановления потерь водно-солевого баланса организма.

Что можно предпринять в домашних условиях?

Медикаментозная терапия

При отравлении молочными продуктами маленьких детей и подростков необходимо пригласить врача на дом. Дело в том, что первая помощь при любых интоксикациях молоком заключается в промывании желудка. Правильно провести такую процедуру сложно даже взрослому человеку, а малыши не способны вызвать рвоту у себя самостоятельно несколько раз подряд.

Для промывания желудка необходимо в литре теплой кипяченой воды растворить несколько кристаллов перманганата калия, выпить и спровоцировать рвоту, надавив подушечками пальцев на основание корня языка. Проводить процедуры до появления жидкости без остатков пищи.

После промывания желудка доктор проводит лечение следующими препаратами:

1. Адсорбентами, которые свяжут непереваренные частицы молока, патогенные микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности. Обычно используются лекарства, содержащие активированный уголь, силикагель, белую глину.
2. Спазмолитики или обезболивающие лекарственные средства для устранения спазмов гладкой мускулатуры, содержащие дротаверин, анальгин.
3. При повышении температуры выше 38,5 °C требуется прием жаропонижающих препаратов с парацетамолом или ибупрофеном.

В каких случаях требуется госпитализация пациента:

1. Наличие тяжелого хронического заболевания.
2. Отсутствие признаков выздоровления.
3. Подозрение на неправильную постановку диагноза.
4. Развитие стойкого обезвоживания с угрозой для здоровья.

Схема лечения пищевого отравления у взрослого включает прием сульфаниламидов или антибиотиков. Кроме того, врачами осуществляется инфузионная терапия, в процессе проведения которой восстанавливается водно-электролитный баланс, а также устраняется интоксикация.

Лечение также подразумевает нормализацию работы органов пищеварительной системы. С этой целью больному назначаются ферментные средства.

Первая помощь

Помощь при отравлении молочными продуктами должна быть незамедлительной:

1. Промывание желудка тёплой подсоленной водой. На литр воды добавляют чайную ложку соли и размешивают до полного растворения. Взрослому человеку нужно выпить 1–2 такие порции, а затем стимулировать рвотный рефлекс, нажав пальцами на корень языка.
2. Выведение ядов из организма. Дома это можно сделать с помощью энтеросорбентов – специальных препаратов, способных связывать и выводить наружу патогенные бактерии и токсины. Подойдёт любое средство с сорбционными свойствами – Полифепан, Лактофильтрум, Сорбекс, активированный уголь.
3. Обильное питье для предупреждения обезвоживания. Лучше давать больному водно-солевой раствор (по чайной ложке сахара и соли на стакан кипячёной воды). Можно использовать аптечные средства – Трисоль, Регидрон, Гастролит.

При лёгкой форме интоксикации этих действий достаточно: через 2-3 дня признаки заболевания пройдут самостоятельно.

Но без вызова «Скорой помощи» не обойтись, если:

• температура выше 38 градусов;
• рвота не останавливается;
• стул – чаще, чем 10 раз в сутки;
• боль в желудке усиливается;
• в кале замечены примеси слизи и крови;
• недомогание длится свыше 3 дней;
• у пострадавшего есть какие-либо хронические заболевания ЖКТ или сердечно-сосудистой системы.

Особого внимания требуют маленькие дети, пациенты в пожилом возрасте, женщины во время беременности и кормления.

Это
полезно
знать!

Первоочередной задачей при пищевом отравлении является удаление испорченного продукта из организма. Для этого необходимо провести такие мероприятия:

1. Промыть желудок, для этого пьют около литра воды, а затем искусственно вызывают рвоту.
2. Принимают сорбенты в дозировке, которая соответствует возрасту.

Хуже дело, когда отравление наблюдается у маленького ребенка. В этом случае делать промывание желудка в домашних условиях нельзя, организм очищается естественным путем с рвотными массами и жидким стулом. Первостепенной задачей родителей является отпаивание малыша дробными порциями воды или чая.

Если состояние пострадавшего ухудшается с каждой минутой, то следует вызвать врача. В таком случае необходима госпитализация в инфекционное отделение.

Оказать грудничкам помощь самостоятельно дома сложно. В таком возрасте запрещено и не всегда возможно вызвать искусственную рвоту, дать активированный уголь.

Алгоритм действий мамы при отравлении грудничка:

1. Вызов скорой помощи.
2. Обеспечение ребенка свежим воздухом. Открыть настежь окно, зимой форточку.
3. Если у ребенка есть позывы рвоты, уложить его на бок.
4. При ознобе накрыть теплым пледом или одеялом.
5. При отравлении бытовым газом ребенка вынести из помещения.

Отравление ребенка грудного возраста – это опасное состояние, которое создает прямую угрозу жизни малыша. Поэтому его важно вовремя предотвратить. Для этого от родителей требуется соблюдение элементарных правил поведения, безопасности и норм санитарии.

При легком отравлении с отравлением можно справиться в домашних условиях.

При появлении первых симптомов отравления молоком следует срочно принять меры, направленные на выведение из организма испорченного продукта и бактериальных токсинов, а также на восполнение потерянной организмом жидкости.

При отравлении молоком важно оказать пострадавшему своевременную помощь, которая включает выполнение следующих действий:

• устранить влияние отравляющего вещества;
• нормализовать водно-электролитный баланс и кишечную микрофлору;
• отказаться от употребления подозрительных продуктов;
• несколько раз выполнить промывание желудка: для этого нужно смешать 1 небольшую ложку соли с 1 л воды, выпить раствор и спровоцировать рвоту, надавив на корень языка;
• принять сорбент — к примеру, активированный уголь;
• принимать Регидрон или другой препарат для восстановления водно-солевого баланса;
• принять жаропонижающее лекарство.

Почувствовав первые симптомы отравления (тошноту, вздутие живота, спазмы), немедленно начинайте действовать. Самое главное – быстро очистить желудок от некачественной пищи.

Для этого нужно выпить как можно больше подсоленной воды и вызвать рвоту, сунув пальцы в рот. Процедуру рекомендуется повторить несколько раз.

После промывания можно выпить смекту или другой препарат, нейтрализующий токсины. Не рекомендуется употребление анальгетиков, аспирина и других лекарств, раздражающих желудок.

Если домашние средства не помогают, лучше вызвать врача.

Убрав острые симптомы, рекомендуется больше пить и воздержаться от приема пищи. Несколько дней после отравления необходимо соблюдать щадящую диету. Из рациона нужно исключить любые молочные продукты, блюда из сырого мяса или рыбы, выпечку, копчености, газированные напитки. Основой рациона должны стать каши, вегетарианские супы или куриные бульоны, подсушенный хлеб и вареные овощи.

При появлении любых симптомов отравления больному необходимо оказать неотложную помощь:

• если после приема в пищу молока симптомы появились в течение тридцати минут, но рвоты нет ― нужно рвоту вызвать;
• ничем не кормить;
• много и часто давать пить в соответствии со следующими рекомендациями: в качестве напитка для питья оптимально давать аптечные растворы для пероральной регидратации, также возможно использование компотов, чая, минеральной воды без газов; температура жидкости должна быть, примерно, равна температуре тела; в растворы, используемые для питья, сахар не добавлять; рвоту может провоцировать растяжение желудка, поэтому пить нужно давать часто, но маленькими порциями (по несколько глотков);
• дать активированный уголь либо любой другой абсорбент в соответствующей дозе на килограмм веса больного;
• при повышении температуры тела дать жаропонижающие средства.

В чем польза кефира

Любая интоксикация особенно тяжела для маленького ребёнка. Один и тот же творог или йогурт могут есть взрослые и малыши, по логике, отравиться должны все, но заболеют последние, потому что организмы более слабые.

Признаки интоксикации у детей практически всегда одинаковые. Это жидкий понос до десяти раз в день и более.

Рвота, температура. Как только появились эти первые симптомы, надо в срочном порядке произвести очищение желудка по указанной выше методике.

После промывания дать выпить активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Если малыш начнёт температурить, то до 38 градусов сбивать не нужно, организм борется таким образом с интоксикацией.

Если начала подниматься выше, то можно дать детские жаропонижающие средства.

Организм ребёнка очень сильно подвержен обезвоживанию. Поэтому нужно давать обильное питьё, чистую прохладную воду.

Желательно разбавить в воде порошок регидрона или другого препарата, который восстанавливает водно – солевой баланс в организме и давать пить каждые 30 минут. Если ребёнку меньше пяти лет, то промывать ему желудок довольно затруднительно, поэтому лучше доставить его поскорее в больницу.

Если такая беда произошла с грудничком, ребёнком до одного года, то нужно поить его кипяченой водой, а после улучшения вернуться к прежнему режиму питания. Детям, использующим искусственное питание, следует временно удалить из рациона все прикормки до полного выздоровления.

Последствия

При несвоевременном и неправильном лечении пищевое отравление может привести к таким последствиям:

• токсическому шоку;
• обезвоживанию организма;
• нарушением работы сердечно-сосудистой системы.

Чтобы избежать неприятного исхода, запомните – при отравлении кефиром, молоком, сыром, творогом нельзя:

• останавливать рвоту и диарею с помощью медикаментозных препаратов;
• делать промывание желудка, если человек находится в бессознательном состоянии;
• давать пострадавшему антибиотики и другие лекарственные средства без консультации с врачом;
• насильно кормить пациента, особенно в первые сутки;
• игнорировать симптомы недомогания.

Продукт, ставший причиной интоксикации, нужно исключить из рациона. Но лучше не выбрасывать его сразу, а передать в лабораторию для анализа.

Пищевые отравления часто бывают массовыми. Если заболел один из членов семьи, следите за состоянием остальных – симптомы могут проявиться не сразу.

Основы питания в восстановительный период

Диета в восстановительный период основывается на следующих принципах:

• снижение нагрузки на желудочно-кишечный тракт;
• частое, дробное питание;
• обильное питьё.

Как правило, при своевременно оказанной первой помощи тяжелые осложнения не наблюдаются. Однако, как и любая интоксикация, отравление молочными продуктами не проходит бесследно для организма. Особенно чувствителен организм детей.

 Ранние и поздние осложнения

В большинстве случаев неблагоприятных последствий не развивается. Нередко отмечается развитие дисбактериоза. У детей интоксикация может привести к более серьезным нарушениям, поэтому при появлении признаков рекомендуется посетить врача.

Профилактические меры довольно просты, при соблюдении их отравления возможно избежать.

1. Не приобретать продукт в непроверенных местах,
2. При покупке обращать внимание на качество упаковки, срок и условия хранения,
3. Рекомендуется внимательно изучить состав продукта, указанный на упаковке,
4. Не рекомендуется приобретать продукт с заканчивающимися сроками годности,
5. Перед употребление молоко лучше кипятить, чтобы уничтожить все вредные микроорганизмы.

Отравление молоком способно привести к неприятным моментам в жизни человека. Справиться с интоксикацией можно в домашних условиях, в некоторых случаях требуется обратиться в медицинское учреждение.

Отравляться молоком неприятно, но риск развития осложнений минимален. Пострадавшему грозит:

• токсический шок;
• развитие сердечной недостаточности;
• обезвоживание и последующий шок.

В группе риска люди с маленькой массой тела, тяжелобольные.

Профилактика:

• Перед покупкой в магазине проверять целостность упаковки и срок годности.
• Выбирать известные марки, официальные торговые сети.
• Хранить товар с соблюдением температурного режима.
• Молоко, приобретенное на рынке, прокипятить.
• Не употреблять в пищу подпорченные продукты: не срезать плесень на сыре, не готовить на кислом молоке, не игнорировать неприятный запах.

Отравление молоком и продуктами на его основе в последнее время происходит все чаще. Вина лежит на недобросовестных производителях, поставщиках и продавцах.

Несоблюдение технологии, правил перевозки, продажа просроченной продукции грозит тяжелой интоксикацией. Кислая среда плодит, помогает быстро размножиться целому ряду патогенных опасных бактерий.

Если вовремя не оказать больному помощь, не назначить правильное лечение, неприятные симптомы, последствия будут преследовать на протяжении длительного времени.

Чаще всего такие осложнения встречаются у людей со слабым иммунитетом, болеющих хроническими заболеваниями, с маленьким весом, индекс массы тела которых менее 18 единиц.