Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Как можно отравиться плесенью?

Если плесень проявилась, и невооруженным глазом можем ее видеть, значит образовались миллионы микроскопических грибков, которые вполне готовы размножаться. По словам ученых, существует более 200 видов этого явления.

Каждая разновидность выделяет сотни биологически активных элементов, которые могут приносить не только вред, но и пользу, хотя в подавляющем большинстве они подавляют живые организмы.

В качестве примера можно назвать грибок Пенициллиум, который выделяет всем известный антибиотик пенициллин. Помимо них, многие разновидности плесневых грибков в приемлемых условиях выделяют микротоксины, которые выполняют функцию уничтожения иных форм жизни.

Если споры или микотоксины попадут в организм, может произойти плесневое отравление. С таким недугом можно столкнуться, если употребить испорченный продукт, когда грибок попадет в дыхательные пути.

Плесень — это целые колонии многочисленных микроскопических грибов. Существует не одна сотня ее видов, большинство из которых опасно для человека. Эти грибы продуцируют микотоксины, уничтожающие конкурирующие формы живых организмов.

Отравлению плесневыми грибками способствует не только употребление в пищу обсемененных продуктов. В грязном и влажном помещении, где стены и углы буквально обложены плесенью, возможно получить интоксикацию путем вдыхания витающих в воздухе спор. Здесь речь идет не о кратковременном пребывании в зараженном жилище, а о длительном или постоянном проживании в нем.

На продуктах же плесень образуется в основном из-за неправильного их хранения. В большей степени этому подвержены молочные, кисломолочные и хлебобулочные изделия, консервация, фрукты и овощи, варенье и пр. Любой такой продукт, если его съесть, способен вызвать отравление или аллергическую реакцию.

Видимая невооружённым глазом плесень – это колонии микроскопических грибков, уже готовые к споровому размножению. Учёные идентифицируют более 200 видов плесени.

В свою очередь, каждый грибок способен выделять множество биологически активных веществ. Некоторые из них даже полезны, но большинство направлены на подавление живых организмов.

Классический пример – антибиотик пенициллин, выделяемый грибком рода Пенициллиум. Кроме антибиотиков, большинство видов плесени при соответствующих условиях образуют микотоксины, направленные на уничтожение конкурирующих форм жизни.

При попадании спор и микотоксинов в организм, возможно, отравление плесенью. Это происходит при употреблении испорченных продуктов или попадании грибка в дыхательные пути.

В домашних условиях плесневеют в основном хлеб, молочные продукты, каши, картофель, варенье, маринады. Можно ли отравиться хлебом с плесенью? Да, это возможно.

Любой продукт, покрывшийся грибками, может вызвать пищевое отравление и аллергические реакции.

А как же знаменитые сыры с плесенью? Для их производства используются особые виды микроскопических грибков, создаются специальные условия для созревания. Мраморные сыры: Рокфор, Стилтон, Горгонзола — делают с внесением культуры голубой плесени, сыры Бри и Камамбер — с белой плесенью. И даже такие продукты не рекомендуется есть детям и беременным женщинам, аллергикам и астматикам.

Обычные продукты, покрывшиеся плесенью, есть нельзя. Есть виды грибков, растущие только на поверхности продукта, а есть те, которые поражают весь субстрат.

отравление плесенью симптомы

В любом случае весь продукт может быть обсеменён спорами и заражён микотоксинами. Конечно, умереть от однократного употребления заплесневелого продукта нельзя, а вот получить пищевое отравление плесенью на хлебе вполне возможно.

Микотоксины воздействуют в первую очередь на печень и почки, некоторые виды могут вызывать язвы на слизистых пищеварительного тракта, поражения центральной нервной системы, нарушение гормональной регуляции, иммунитета, кроветворения.

Тема микотоксинов обширна и является предметом пристального внимания учёных. Наиболее опасны афлатоксины и фузариотоксины.

Накапливаясь в организме годами, они вызывают различные заболевания, вплоть до онкологии. Микотоксины не имеют вкуса и запаха, большинство из них устойчиво к высоким температурам, так что проваривание не обезвреживает продукт.

Зерновые, орехи, фрукты и овощи могут заражаться ещё на стадии выращивания или при хранении. Существует специальная программа госконтроля, позволяющая обнаружить и выбраковать некачественные продукты питания человека и кормления животных.

Первая помощь

Клиническая картина интоксикации плесенью не является специфической и зависит от конкретного вида грибка, сформировавшего вышеописанную структуру. Что будет если съесть плесень?

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

В общем случае возможны следующие признаки отравления плесенью:

  • Диспепсические расстройства. Включают в себя тошноту, рвоту, боли в желудке, метеоризм, вздутие живота, реже – понос либо запор;
  • Аллергические проявления. Симптоматика может выражаться в дерматитных высыпаниях, сильной заложенности носа, слезотечении. В редких случаях формируются предпосылки к развитию аутоиммунных синдрома;
  • Патологии работы дыхательной системы. Обычно это одышка, астматические приступы, частые бронхиты и пневмонии;
  • Иная проявления. Иногда у пострадавших диагностируют лихорадку, нарушение зрения, боли в суставах, а также неврологическую либо же психическую негативную симптоматику на фоне общей слабости и отсутствия аппетита.

В особых случаях при тяжелых отравлениях плесенью с формированием комплексных интоксикаций специфическими продуктами метаболизма патогенов может развиться аспергиллез.

Его первичная симптоматика напоминает классический грипп или ангину, однако уже на протяжении первых суток снижается концентрация внимания, наблюдается резкое колебание артериального давления, формируется комплексные респираторные нарушения, сильная головная боль, ухудшается мочеиспускание, проявляются иные патологические признаки.

Если человек съел продукт, на котором была потенциально опасная плесень, то ему необходимо совершить следующие действия:

  • Промывание желудка. Желательно сделать эту процедуру сразу того, как съедена еда с признаками плесени. Следует выпить до двух литров чистой воды, после чего вызвать рвоту. Мероприятие при необходимости повторяется до появления чистых рвотных масс, без примеси пищи;
Это
полезно
знать!

Они могут быть разными и зависят от того, какой вид грибка оказался в организме. Очень опасным является длительное влияние грибковых спор, которые поступают через дыхательные пути. Симптомы отравления являются неспецифичными. Как правило, развиваются болезни органов дыхания:

  • пневмония;
  • бронхиальная астма;
  • выспыпания на коже;
  • мигрень.

Данные проявления являются хроническими. Если происходит отравление зелёной плесенью на хлебе или иных пищевых продуктах, развиваются следующие симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • расстройство пищеварения;
  • быстрая утомляемость;
  • мигрень;
  • боль в желудке.

Если споры оказались в организме через продукты питания, следует вызвать рвоту, чтобы вся пища удалилась из желудка. После этого желательно выпить активированный уголь. В дальнейшем рекомендуется пить большое количество жидкости, чтобы способствовать удалению токсинов.

При сильной степени тяжести отравления требуется специализированная помощь. К врачу стоит обратиться при наблюдении следующих симптомов:

  • высокой температуры тела (38 градусов и выше);
  • озноба;
  • рвоты и поноса;
  • ломоты в суставах и мышцах;
  • одышки;
  • высокой частоты сокращений сердца;
  • судорог.

При отравлении лечение зависит от тех изменений в организме, которые были вызваны токсинами грибка. Лечение может включать в себя применение противогрибковых лекарств, поддерживающую терапию очистительных органов, восстановление кишечной микрофлоры.

Симптомы отравления плесенью формируются исходя из типа грибка, длительности его влияния на организм (хроническая , острая интоксикация),  степени (тяжелая, легкая, средняя)

В организм грибок попадает двумя способами через дыхательный аппарат (помещение) или через пищеварительный тракт, например, этому может послужить отравление черствым  хлебом.

При попадании через легкие развивается хроническая форма интоксикации, ее признаки малозаметны, их часто связывают с другими болезнями, состояниями.

Симптоматика хронического отравления:

  • Бронхиальная астма;
  • Частые одышки, приступы удушья;
  • Периодическое нарушение артериального давления;
  • Кашель, насморк;
  • Болезни дыхательного аппарата – воспаление легких, пневмония;
  • Приступы головной боли;
  • Высыпания на коже;
  • Упадок сил, вялость;
  • Головокружение;
  • Аллергия.

Интоксикация черной плесенью относится к тяжелой степени, может завершаться летальным исходом. Первые симптомы трудно отличить от простудных заболеваний.

Как черная плесень влияет на организм:

  1. Становится трудно сконцентрироваться. Грибок угнетает центральную нервную систему, может повышать возбудимость или интенсивно снижать ее. В результате сложно сконцентрироваться на одной задаче, вещи более 15-30 секунд;
  2. Показатели артериального давления начинают резко колебаться. Отмечается большая разница между повышенным, пониженным АД в течение нескольких часов;
  3. Легочное кровотечение, тупая боль в грудной клетке, приступы удушья и одышки;
  4. Головная боль;
  5. Воспаление мочевыделительной системы – частые позывы в туалет, жажда, боль при мочеиспускании.

Если грибки попали в организм через пищевод, наблюдается следующие признаки:

  1. Тошнота, рвотные позывы;
  2. Понос или вздутие живота;
  3. Болит голова;
  4. Слабость, понижается работоспособность;
  5. Острая боль в брюшной полости (не всегда).

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Если есть подозрения на хроническую интоксикацию помещением зараженным грибком, как можно быстрее посетите врача, пройдите полное обследование. Сделайте ремонт или смените место жительства. Место с грибком обработайте специальным раствором – медным купоросом, «Мипорам»

При остром отравлении пищевыми продуктами, обязательно:

  1. Сделайте промывание или просто вызовите рвоту;
  2. Выпейте несколько таблеток (1 шт./10 кг веса) любого из сорбентов – «Активированный уголь», «Смекту» или «Белый уголь»;
  3. Пейте больше воды, чтобы удалить токсины из организма мочой.
  4. Обратитесь к специалисту, пройдите комплексное обследование, лечение.

Отравление хлебом относится к разряду пищевых интоксикаций с характерными симптомами.

Признаки отравления:

  • Тошнота, рвотные позывы.
  • Болевой синдром в области живота.
  • Диарея, метеоризм.
  • Головная боль, головокружение, мышечная слабость.
  • Снижение артериального давления.
  • Дегидрация. Симптомами обезвоживания являются бледные кожные покровы, сухость во рту, редкие позывы к мочеиспусканию.

Состояние больного напрямую зависит от своевременности оказанной первой помощи.

Плесень, которая не была выведена, постоянно воздействует на организм. Ее токсическое влияние – это реальная угроза для здоровья. Гриб способен привести к развитию хронической интоксикации.

Основные симптомы:

  • У отравившегося голова кружится и болит.
  • Патологии дыхательной системы в виде астмы и хронического бронхита.
  • Суставные болезни.
  • Человек устает, у него плохое самочувствие.
  • Жжение в глазах.
  • Неспособность пациента концентрироваться на одном объекте в течение долгого времени.
  • Лихорадка.
  • Заложенный нос.
  • Аллергия.
  • Одышка.

Чтобы узнать, почему появились вышеуказанные признаки у человека, необходима медицинская помощь. Однако даже профессиональному специалисту бывает сложно поставить правильный диагноз.

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Если назначение было сделано неверно, патология начнет прогрессировать. Больного будут беспокоить носовые и внутренние кровотечения.

Возможно поражение почек или печени, а в самых тяжелых случаях развивается эмфизема легких.

Как протекает аспергиллез?

Черная плесень может спровоцировать развитие аспергиллеза, что способно привести к летальному исходу. Признаки аспергиллеза можно легко перепутать с гриппом или простудой. У заболевания затяжной характер, при этом состояние пациента постепенно ухудшается.

Основные симптомы:

  • Нарушается концентрация внимания. Грибок негативно воздействует на процессы, происходящие в головном мозге. В результате человек способен сосредоточиться на конкретном объекте не более нескольких секунд.
  • Проблемы с артериальным давлением. Черная плесень – это причина повышения АД, при аспергиллезе наблюдаются резкие колебания показателей в течение дня.
  • Развитие патологий в дыхательной системе. В основном наблюдаются респираторные нарушения. Люди страдают от одышки или приступов астмы. Может открыться легочное кровотечение.
  • Головная боль. Болезненные ощущения могут появляться регулярно. Когда другой причины нет, ею может оказаться черная плесень.
  • Проблемы с мочеиспусканием. При отравлении плесенью развиваются симптомы, напоминающие инфекцию мочевых путей. Человек часто испытывает позывы к мочеиспусканию, болезненные ощущения и жажду.

Отравление плесенью сопровождается разной симптоматикой, которая зависит от вида грибковой плесени, длительности поражения организма, токсинов, которые ней вырабатываются.

Если эти симптомы несут хронический характер, можно смело говорить о том, что есть вероятность подобного отравления.

При попадании большого количества плесневых грибков в организм развивается патоген (микоз).

Зачастую требуется госпитализация и полная диагностика.

При хроническом отравлении пациент обязан пройти обследование у врача. Бывают случаи, когда невозможно определить причину недуга. Лечение назначается в зависимости от изменений, произошедших в организме.

В лаборатории подобная инфекция высеивается очень просто. Лечение подразумевает:

  • Назначение препаратов, убивающих грибковую инфекцию;
  • Проводят терапию для почек и печени;
  • Восстанавливают кишечную микрофлору.

otravlen.net

Споры плесневых грибков попасть в организм человека могут двумя путями, то есть при вдыхании воздуха и при употреблении пищи с плесенью.

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Степень выраженности симптоматики болезни зависит от индивидуальной чувствительности организма, от количества попавших в организм за один раз спор и от сопутствующих аллергических и соматических заболеваний.

Диагностика аллергии на плесень заключается в проведении специальных тестов и исследования крови на чувствительность к спорам грибка.

Какие внешние симптомы воздействия простейших организмов являются основными? Увидеть их можно на фото.

  1. Шелушение кожи, ее раздражение в местах
    Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь поражения грибками, себорея волосяного покрова.
  2. Появление пятен розового цвета.
  3. Опрелости, образование кисты.
  4. Налет белого цвета на языке и в уголках губ.
  5. Желтые пятна на ногтях, расслоение.

Различаются несколько видов заболеваний, вызванных простейшими организмами. Они по-разному проявляют себя и требуют разного лечения, что видно даже на фото. Какие же паразиты встречаются особенно часто?

Кандидоз

Отравление плесенью имеет ярко выраженные симптомы, которые тесно коррелируют с видом грибкового поражения. Общий период поражения организма человека токсинами может быть разным. Все зависит от его индивидуальных особенностей.

На продуктах

В случае отравления плесенью человек должен предпринять ряд специальных мер. Первая помощь должна быть произведена без промедления.

  1. Выпить не менее 2-х литров очищенной воды комнатной температуры в сутки. Такой объем необходим для качественной промывки желудка, чтобы вывести различные токсины из организма.
  2. Применение сорбента. Для этого подойдет активированный уголь («Смекта» или «Полисорб»).
  3. Задействуйте слабительное средство.
  4. Спровоцируйте рвотный рефлекс, нажав пальцами на корень языка. Избавьтесь от еды с плесенью в желудке.

Симптомы отравления плесенью во многом зависят от ряда факторов:

  • род грибка (черная, зеленая, серая или белая плесень);
  • количество токсинов, выработанное грибком;
  • время воздействия на организм (это больше касается проживания в заплесневевших помещениях).

Признаками отравления плесенью на хлебе и других продуктах будут:

  • головная боль;
  • тошнота (иногда со рвотой);
  • диарея;
  • быстрая утомляемость;
  • боли в животе, повышенное газообразование;
  • высокая температура;
  • микоз (при большом количестве грибка).

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Отравлениям плесневелыми продуктами сильнее подвержены аллергики, пожилые люди, дети и люди со слабым иммунитетом. В их организме специальная антагонистическая флора, противостоящая плесени, может не справиться с токсинами, вырабатываемыми грибком.

Среди признаков отравлений в результате вдыхания плесневых спор отмечаются явные поражения дыхательной системы:

  • кашель, першение в носоглотке;
  • заложенность носа;
  • боль в груди;
  • одышка, дыхание со свистом и хрипами;
  • бронхиальная астма, пневмония.

Помимо признаков со стороны органов дыхания, у пострадавших будут наблюдаться боли в голове, утомляемость, слезотечение, аллергические высыпания на коже. Все эти симптомы говорят о хроническом характере отравления в результате длительного вдыхания плесневых спор.

Если пострадавший съел заплесневевший продукт и плохо себя почувствовал, помочь ему не так сложно:

  1. Напоить большим количеством теплой воды (не менее 1 – 1,5 л). После этого постараться вызвать рвоту.
  2. Вывести токсины. Для этого использовать любые сорбенты (Полифепан, Полисорб, Энтеросгель и др.).
  3. Дать слабительное.
  4. Если пострадавшего сильно рвет, это грозит обезвоживанием. Во избежание большой потери жидкости отпоить его Регидроном (по несколько глотков, но часто) или водой.

При легкой форме отравления разрешено ограничиться этими мерами. Если налицо средняя или тяжелая форма — не нужно тянуть время в надежде на улучшение. В таких случаях медпомощь уже необходима.

При отравлении плесенью симптомы будут зависеть от многих причин: рода грибка, длительности его воздействия на организм, количества и вида вырабатываемых им токсинов.

Опасно длительное воздействие грибковых спор, поступающих в организм человека при дыхании. Это может происходить в заплесневелых комнатах и жилых помещениях. Симптомы отравление спорами плесени неспецифичны. Обычно проявляются заболевания дыхательной системы или развиваются аллергические реакции:

  • бронхиальная астма;
  • кашель, насморк, синусит, пневмония;
  • головные боли;
  • кожные высыпания.

Эти проявления носят хронический характер.

Чаще заболевание имеет хроническое течение. При попадании в желудок некачественных продуктов прибегают к общей схеме оказания первой помощи.

  1. Вызвать рвоту для удаления пищи из желудка.
  2. Принять активированный уголь или любой другой адсорбент.
  3. Пить больше жидкости для выведения токсина почками.

Обычно требуется длительное обследование и лечение.

В группе риска отравления в первую очередь лица с низким (вследствие хронических болезней) иммунитетом, престарелые люди и дети. В зависимости от вида токсинов пищевое отравление бывает в острой форме и хронической. Основные симптомы интоксикации:

  • головные боли, резкое повышение температуры;
  • рвота, подташнивание, отрыжка;
  • метеоризм, диарея, боли в животе;
  • проявления мышечной слабости.

При этом отмечается нарастание симптомов отравления вследствие усиленного размножения патогенных грибков и выделения ими микотоксинов.

Организм человека запрограммирован на самопроизвольное уничтожение токсинов, и, пока иммунитет высокий, полезные бактерии и лейкоциты крови успешно справляются с ядами. Чем опасна плесень? У лиц с низкой иммунной защитой съеденный продукт с плесенью усиленно размножаются, выделяют огромное количество микотоксинов.

Чтобы воспрепятствовать этому, нужно немедленно удалить из организма зараженные плесневыми спорами продукты, принять адсорбенты, провести лечение под руководством медиков. Что делать, если стало плохо?.

Доврачебная помощь заключается в следующем:

  1. Вызове «Скорой»;
  2. Обильном промывании водой полости желудка (не меньше 3 – 4 л). Для ускорения рвоты воду можно солить, либо добавить соды;
  3. Приеме таблеток активированного угля (7-10 шт.);
  4. Желательно поставить клизму.

При отравлении хлебом нужно действовать ровно так же, как и при обычном пищевом отравлении. Скорая помощь может быть оказана в несколько шагов:

  • вызвать рвоту;
  • промыть желудок;
  • принять активированный уголь или другое энтеросорбирующее лекарство;
  • пить как можно больше воды, чтобы вымыть из себя все ядовитое.

Лечение

После поступления больного в токсикологическое отделение либо же палаты интенсивной терапии, ему назначается в качестве первичных мер зондовое промывание желудка и сифонная клизма.

Следующий этап – это детоксикационная и регидратационная терапия. Она включает в себя парентеральное введение физрастворов, глюкозы, универсального или специфического антидота.

Помимо этого может быть назначен форсированный диурез, гемодиализ, гемосорбция, в отдельных случаях заместительное переливание крови, гипербарическая оксигенация и прочие процедуры по необходимости.

В рамках консервативной терапии рационально использовать обезболивающие средства, диуретики, противогрибковые препараты, антибиотики, иные лекарства по индивидуальной схеме, исходя из тяжести течения патологии, текущего состояния пациента и индивидуальных особенностей его организма. После того, как пройдет острая интоксикация, некоторое время пострадавший ещё находится в больнице.

Аллергия на плесень часто протекает совместно с другими аллергическими заболеваниями и в основном это непереносимость пылевых клещей или пыльцы от растений.

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

У детей провоцирующими факторами развития аллергической реакции на грибки плесени считаются:

  • Наследственная предрасположенность.
  • Длительное и постоянное пребывание в помещениях с повышенной влажностью и сыростью. Развитию плесени способствуют и используемые в настоящее время кондиционеры, так как редкая замена их фильтров также является причиной роста колоний грибков внутри прибора, которые затем с потоками воздуха легко разносятся по помещению.
  • Контакт с прелой листвой, увлажненной почвой при играх или работе в саду весной и осенью.
  • Низкий иммунитет и наличие других аллергических реакций.

У взрослых заболевание может развиваться не только под влиянием вышеперечисленных причин.

Аллергия на плесень часто проявляется у тех людей, кто вынужден в силу специфики специальности заниматься сельскохозяйственными работами, лабораторными исследованиями.

Симптомы аллергии у детей и взрослых на плесень сходны. Но у детей заболевание проявляется тяжелее и может стать основной причиной развития бронхиальной астмы.

Большую опасность в этом плане представляет черная плесень, местами ее расселения и размножения являются сырые помещения, ванные комнаты, подвалы, амбары.

Повышение количества детей с аллергической реакцией на плесень увеличивается, начиная с марта, и уменьшается к ноябрю.

Помимо респираторных нарушений у маленьких пациентов регистрируются конъюнктивиты и экзема.

Заподозрить аллергическую реакцию на плесневые грибки у ребенка родители могут по следующим признакам:

  • Постоянным слизистым выделениям из носа;
  • Многократному чиханью и заложенности носовых ходов;
  • Слезотечению;
  • Приступам ночного кашля и одышки;
  • Шумному ночному дыханию;
  • Периодическим носовым кровотечениям;
  • Сильному кашлю после умеренной физической нагрузки.

Меняется и внешность длительно болеющего ребенка – у него появляются темные круги под глазами, заметна сильная бледность кожи. Повышенная усталость и слабость также признаки снижения иммунитета.

Аллергия на плесень по последним данным при несвоевременном лечении приводит к развитию у детей микозов, сердечно-сосудистых патологий, аспергиллезу.

У взрослых людей заболевание впервые регистрируется в случаях длительного контакта со спорами плесневых грибков. Происходит это в основном, если человек работает на тех производствах, где контакт с плесенью самый высокий.

Выяснено, что споры некоторых грибков при постоянном их воздействии на организм человека могут повлиять на развитие лейкоза.

У взрослых людей аллергия на плесень быстро проходит, если человек меняет сферу своей деятельности.

Аллергия на грибковую плесень часто обостряется весной и осенью. Связано это с тем, что именно в это время года создаются благоприятные условия для размножения грибка и расселения его спор на влажной листве и почве.

Черная плесень, появляющаяся на стенах квартиры, опасна из-за большого ее влияния на развитие бронхиальной астмы.

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Проводимые исследования помогли выяснить, что большая часть детей с бронхиальной астмой практически постоянно контактировала со спорами черной плесени.

Риск развития астмы и аллергии повышается почти в три раза в тех домах, где есть очаги размножения черной плесени.

Повышается вероятность заболевания и у тех детей, родители которых также склонны к аллергическим заболеваниям.

Лечение аллергии на черную плесень должно начаться с устранения ее с квартиры. В дальнейшем кроме медикаментозных антигистаминных средств необходимо будет принимать препараты, повышающие иммунитет.

Сыр с плесенью получают путем использования специальных грибков, которые предварительно выращивают и подобный продукт подразделяется на виды:

  1. Сыр с белой плесенью получают путем выдержки в подвалах, стены которого покрыты грибковой плесенью из рода пенециллум.
  2. Красный сыр созревает благодаря использованию специальных бактерий. К этому продукту относят сыры мюнстер и ливаро.
  3. Зеленовато-голубая плесень находится внутри сыра. Вводят ее туда при помощи специальных трубочек.

Сыры с плесенью не едят ежедневно, норма в день не должна превышать 50 грамм. Противопоказан такой продукт беременным женщинам и детям.

К плесневым сырам себя необходимо приучать постепенно, сначала в рацион питания вводят сыр с белой плесенью, затем с красной и только затем с зеленовато-голубой.

Плесневые сыры считаются полезными для здоровья, но они могут и вызвать аллергию на плесень.

Проявляется этот вид заболевания:

  1. Расстройством пищеварения, диареей и тошнотой;
  2. Появлением высыпаний на коже и зудом;
  3. Чиханьем и заложенностью носа.

Аллергия на плесень в сырах может закончиться и анафилактическим шоком и потому такое заболевание всегда должно быть под контролем.

Лечение болезни зависит от ее симптоматики. И если вы полностью исключите из употребления этот продукт, то признаки аллергической реакции больше не появятся.

allergiik.ru

Кандидоз

Грибковые заболевания подразделяются на два основных класса: поверхностные и глубокие микозы.

Поверхностный тип развивается в наружных слоях кожного покрова, придатков (ногтевая пластина, волосы) и слизистой оболочки.

Глубокий тип патологии включает системные микозы с поражением внутренних органов и глубинные подкожные микозы.

Причины зарождения глубокого поражения: иммунодефицит, чрезмерный прием антибиотиков и противоопухолевых препаратов, неразвитость детской иммунной системы, некоторые заболевания, травмы, нарушение норм гигиены, алкоголь, курение.

На продуктах

Если точно известно, что пострадавший отравился плесенью — терапия будет назначена сразу. Но иногда, при хроническом отравлении, невозможно «на глаз» определить, о чем именно говорят признаки плохого самочувствия больного. В таких случаях проводится предварительное обследование.

При подтверждении, что человек пострадал из-за плесени, ему назначат:

  • поддерживающую или восстановительную терапию для печени и почек;
  • противогрибковые препараты;
  • лекарства и процедуры для восстановления кишечной микрофлоры.

Не менее важен и профессиональный медицинский контроль состояния пострадавшего. Находясь под наблюдением медиков, пострадавший сможет вовремя получить помощь специалистов, которую обеспечить дома не всегда возможно.

Хронические заболевания заставляют пострадавших обратиться к врачу. Иногда бывает трудно выявить причину. При отравлении плесенью лечение зависит от тех изменений, которые токсины грибка вызвали в организме.

Возможные последствия

Потенциальные долгосрочные последствия отравления зависят преимущественно от патогенности микроорганизма, который создал предпосылки к формированию структуры плесени. В общем случае однократная острая интоксикация при своевременном оказании квалифицированной медицинской помощи не вызывает каких-либо осложнений.

Хроническое употребление продуктов с плесенью формирует предпосылки к следующим патологиям:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Нарушения работы печени и почек;
  • Снижение иммунитета и частые хронические инфекции, как бактериального и грибкового, так и вирусного спектра;
  • Аллергические реакции. Как местные, так и системные, вплоть до расстройств аутоиммунного спектра;
  • Иные проблемы, синдромы, патологи, болезни, напрямую или косвенно связанные как с интоксикацией, так и с размножением патогенной грибковой микрофлоры в организме.

Осложнения после отравления хлебом могут быть разнообразные.

Виды последствий отравления:

  • Нарушение деятельности почек и печени.
  • Обострение хронических заболеваний пищеварительной системы.
  • Отравление «пьяным хлебом» вызывает дисфункцию центральной нервной системы.
  • Обезвоживание опасно для всех органов человека.

При соблюдении определенных правил при покупке и употреблении хлеба, вероятность интоксикации возможно свести к минимуму.

Меры профилактики:

  1. Внимательно изучить упаковку хлебобулочного изделия: на ней должна быть полная информация о производителе, дате изготовления, составе, сведения о сертификации хлеба.
  2. Покупать белый хлеб и другие мучные изделия только в проверенных торговых точках.
  3. Не стоит закупать хлеб в больших количествах – лучше чаще ходить в магазин и покупать только свежие батоны.
  4. Самым безопасным считается хранение хлебобулочных изделий в деревянных хлебницах.

Ожидаемый вопрос, если съел плесень что делать. При небольшом количестве, хоть симптомы не проявились, можно для профилактики принять энтеросорбирующий препарат (в расчете на каждые 10 кг веса по 1 таблетке).

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Если съесть плесень достаточно много, необходимо прочистить желудок слабым раствором марганца.

Почему так важно не выбирать терапию при хронической интоксикации?

Отравление от плесени может спровоцировать развития ряд опасных заболеваний. Рассмотрим ряд недугов, которые могут вызвать споры:

  • астма;
  • пневмония;
  • воспаление дыхательных путей;
  • сухой кашель;
  • кожная сыпь;
  • расстройства желудка;
  • головная боль;
  • носовое кровотечение.

Львиная доля плесени имеет патогенную природу. Контакт со спорами, приводит к внутреннему кровотечению и дисфункции почек, печени. Не исключайте эмфизему легких. Диагностирование микоза осуществляется в лабораторных условиях.

Если систематически употреблять в пищу, продукты с плесенью (независимо от того, была ли удалена обсемененная часть), то такая «экономия» со временем выльется в серьезные последствия:

  • поражение нервной системы в виде бессонницы, галлюцинаций, спутанного сознания, бреда;
  • снижение количества красных и белых телец в крови;
  • летальный исход (в особо тяжелом случае).

После длительного вдыхания спор у больного проявятся:

  • аллергия;
  • иммунодефицит;
  • обострение имеющихся хронических заболеваний;
  • онкологические заболевания.

Последствия действительно страшные, иногда непоправимые. Но их можно избежать, если пойти классическим путем — соблюдением профилактики.

Особенности течения аспергиллеза

Наиболее опасной считается подвальная, черная плесень, а также губка домовая и белый грибок. Если вовремя не ликвидировать незваных гостей, начнется поражение всего здания. Если в комнате растет грибок, появляется специфический характерный запах.

Различают более двухсот разновидностей плесени.  Некоторые из них даже полезны для здоровья. В качестве примера можно отметить известный антибиотик – Пенициллин, его продуцируют грибки, принадлежащие к роду Пенициллиум. Однако большая часть микотоксинов, продуцируемых разными видами плесени, опасна для человека.

allergiik.ru

В организме человека могут паразитировать огромное количество грибов, способных вызвать различные микозы.

Всего известно более 400 видов болезнетворных микроорганизмов этого типа. Все они подразделяются на 3 основные группы: дрожжи (кандиды и криптококки), диморфные грибы и плесень (микроспорум и трихофитон).

В нормальном, здоровом организме грибки всегда присутствуют, а порой даже выполняют полезную работу. Агрессивное поведение микроорганизмов подавляется иммунной системой человека, но при ее ослаблении грибки выходят из-под контроля и развивается микоз.

По своей сути, микоз – это распространенная инфекция, вызванная активизацией патогенных или условно-патогенных грибов. Развитие такой патологии ведет к обезображиванию внешнего вида, аллергизации организма, поражению внутренних органов с формированием гранулем, ведущих к их дисфункции.

Болезнетворные грибы могут иметь разные свойства, способ размножения, жизненный цикл. Они представлены в виде простейших одноклеточных микроорганизмов (дрожжевидные грибы) или мицелий.

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

Соответственно и формы инфицируемых заболеваний существенно разнятся, что проявляется различными признаками. С учетом полиморфности существования грибков, вопрос о том, как лечить грибковую инфекцию, решается индивидуально для каждого случая проявления.

Профилактика

Чтобы не проводить длительное и дорогое лечение, необходимо соблюдать меры безопасности. К противогрибковым мерам относятся:

  1. Коррекция питания: необходимо сознательно устранить поступление грибков с пищей. Если продукты питания хранятся в подвале или помещении, на стенах которого образовалась плесень, их необходимо убрать оттуда. Если поражение уже произошло, ни в коем случае нельзя употреблять их в пищу. Также необходимо воздержаться от употребления продуктов, богатых быстрыми углеводами: сахара, макарон, круп, хлебобулочных изделий, пива и кваса.
  2. Необходимо следить за гигиеной, проветривать комнату, тщательно стирать одежду.
  3. Провести противогрибковый курс, если организм склонен к проявлению заболеваний. Прописать препараты сможет врач.

Чтобы предотвратить отравление, необходимо соблюдать минимальные гигиенически-санитарные нормы.

Если говорить о том, как не отравиться продуктами, пораженными грибком, то тут все просто:

  • внимательно осматривать еду на пригодность;
  • полностью выбрасывать продукты, начавшие плесневеть;
  • хранить продукты при рекомендованных температурах и не дольше срока годности.

Для предотвращения отравления плесенью соблюдают основные гигиенические требования к условиям проживания и питания.

  1. При покупке продуктов питания обращайте особое внимание на орехи, сухофрукты, крупы.
  2. Правильно храните продукты и приготовленную еду. Не превышайте сроки.
  3. Выбрасывайте продукты при малейших признаках появления плесени, подозрительном запахе и вкусе. Нельзя срезать плесневелую корочку и есть все остальное.
  4. В местах хранения продуктов (погреб, подвал) не допускают сырости, регулярно проводят побелку с медным купоросом;
  5. В помещениях устраняют влажность, предусматривают гидроизоляцию. Места, где появилась плесень, зачищают и протирают перекисью водорода или обрабатывают специальными средствами.

Жилые комнаты необходимо регулярно проветривать, хорошо отапливать, поддерживать в них чистоту. Продукты, поражённые плесенью, нельзя употреблять в пищу ни при каких условиях.

Подозрением на хроническое отравление плесневыми грибками и их токсинами могут стать необъяснимые тошнота, головные боли, насморк, бронхит, аллергические реакции. В таких случаях следует обратиться к врачу и провести ряд лабораторных исследований.

Варенье

Споры патогенных грибков буквально летают вместе с пылью вокруг человека, поэтому они так часто заражают продукты питания.

Главными условиями предотвращения отравлений плесенью являются следующие действия человека в отношении жилых, производственных помещений и продуктов:

  • поддерживание идеальной чистоты,
  • снижение повышенной влажности,
  • частое проведение проветривания,
  • исключение потребления загнивших и просроченных продуктов,
  • не приобретайте впрок большое количество муки, крупы,

Обязательно проверяйте орешки, семечки, сухофрукты, другие сыпучие продукты на степень повреждения целостности. Может находиться опасная плесень в чае (пакетиках и рассыпном). Чайный напиток будет ядовитым.

Что из себя представляем плесень

Плесень представляет собой мягкую субстанцию, растущую в тех местах, где имеется повышенная влажность и тепло.

Внешний вид плесени может быть совершенно различным – это черные пятна преимущественно на стенах, желтые и белые на продуктах питания, коричневые и зеленоватые на дереве и строительных материалов.

Основную опасность представляет не сама растущая плесень, а ее споры, которые практически постоянно выделяются в окружающее пространство.

Некоторое количество этих спор постоянно будет находиться в воздухе, даже если регулярно проводить уборку и промывать все поверхность.

Споры обладают сильным воздействием на организм человека, попадая внутрь через органы дыхания, они запускают целую цепочку реакций иммунной системы.

Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощь

В результате этого аллергия на плесень начинает проявляться характерной для этой болезни симптоматикой и общее самочувствие человека заметно ухудшается.

Признаки аллергической реакции могут проявляться и тогда, когда распространения плесневых грибков в окружающем пространстве не заметно. Легкие споры грибка, не превышающие в размерах 10 микрон, быстро разносятся воздушными массами.

Причины появления плесени на пищевых продуктах

Плесневые грибы распространены повсеместно, при этом оптимальными условиями для их развития и размножения является наличие питательной среды в виде мякоти белковой либо углеводной природы, достаточное количество тепла и влаги.

Вас заинтересует…Отравление черной плесенью симптомы лечение первая помощьМожно ли отравиться солеными огурцами?

Чаще всего плесневеют фрукты, овощи, орехи, хлеб и различные мучные изделия. Помимо этого патологическому процессу могут подаваться колбасные изделия, молочная продукция, готовые блюда, а также разнообразные сорта мяса.

Базовыми причинами, провоцирующими формирование плесени на продуктах, обычно выступает нарушение условий хранения и транспортировки вышеописанных изделий, а также обязательное присутствие благоприятной среды для микроорганизмов (тепло, минимум чистого воздуха, влага).

allergiik.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: