Отравление творогом симптомы лечение первая помощь

Почему возникает отравление

Отравление может вызвать и выпечка, приготовленная из него. При хранении творожного продукта при температуре свыше 8 градусов даже в течение суток, уже делает его не пригодным к употреблению. При такой температуре хранения срок годности творожного продукта может истечь раньше.

Сегодня очень много частных продавцов, реализующих продукцию собственного производства, в частности, молочные изделия. Летом их число увеличивается в разы. Говорить о том, что домашнее производство происходит с соблюдением всех технологий, а животные, от которых получено молоко или они обработаны нужным образом, сложно. По этой причине приобретать продукт следует исключительно в торговых сетях.

Причины интоксикации

На качество творога влияет множество факторов: исходное сырье, способ приготовления и хранения готового продукта. Отравление может произойти по следующим причинам.

Симптомы отравления творогом достаточно яркие и считаются характерными для всех токсикоинфекций, вызванных продуктами на основе молока. Понять, что причиной недомогания и плохого самочувствия стал именно творог можно по времени появления первых симптомов – обычно это происходит через 10-30 минут после употребления некачественного или просроченного продукта (в отличие от отравлений, вызванных мясными продуктами).

Нарушение технологии производства. При готовке блюд из творога следует соблюдать правильный режим термальной обработки. Неправильно приготовленный продукт может нанести вред пищеварительному тракту, а также послужить причиной аллергической реакции.

Следует быть осторожными при покупке домашнего творога на развес. Во-первых, следует убедиться, что консистенция, запах и вкус говорят о свежести продукта. Во-вторых, лучше использовать его в приготовлении блюд, требующих термической обработки.

Истек срок годности. Хотя данный пункт в пояснениях не нуждается, именно он является наиболее частой причиной расстройств. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу творог, срок годности которого закончился!

Этиология

Отравление творогом случается достаточно часто, после чего у отравившегося проявляются яркие симптомы интоксикации организма. Чаще всего жертвой отравления становятся малыши и дети младшего школьного возраста. Важно знать некоторые принципы выбора молочных продуктов, которые не позволят отравиться вам и вашему ребёнку.

Среди молочнокислых продуктов творог – это настоящий лидер, содержащий наибольшее количество фосфора, белков и кальция, а также ценных минеральных белков. Учитывая тот факт, что данный продукт прекрасно усваивается организмом, у него нет особых ограничений по возрасту.

Врачи рекомендуют регулярно давать свежий и качественный творог ребенку, ведь он полезен для роста и развития. В выборе продукта стоит обращать особое внимание на жирность, так как, если его будут кушать дети, желательно брать нежирный.

Это же касается кормящих и беременных дам.

Польза творога для человеческого организма давно доказана, и она просто неоценима. К сожалению, несмотря на полезные свойства молочного продукта, в некоторых случаях творог может стать причиной интоксикации.

Главные причины отравления творогом:

  1. Истекший срок годности весьма опасен не только банальным расстройством желудочно-кишечного тракта, но и серьезным пищевым отравлением. Именно поэтому категорически запрещено кушать просроченный творог, когда продукт уже испорчен.
  2. Симптомы отравления появятся и в том случае, если произошло нарушение в термической обработке продукта. Если вы собираетесь готовить блюда на основе творога, купленного на рынке, то не забывайте соблюдать строгий температурный режим.
  3. В случае неправильного хранения творог способен сильно навредить человеку, даже если срок годности еще в норме. Дело в том, что следует осторожно кушать творог летом и в жару, так как бактерии легко развиваются и размножаются в теплой среде. Следует запомнить: если творог домашний, натуральный, то его можно хранить не более трех дней.

Это важно! Учитывая медицинскую статистику, отравления чаще развиваются при употреблении рыночной, а не магазинной кисломолочной продукции.

Различные виды и их влияние

Существует несколько разновидностей творога. Все они появились в зависимости от потребностей людей и обладают разными полезными свойствами.

Обезжиренный творог – польза и вред

Исходя из названия, можно понять, что первейшим плюсом данной продукции является низкое содержание жиров, а точнее от 0.1% до 1.8% жирности. Это весьма полезная особенность для людей, которые хотят похудеть или не набрать лишнего веса. Не стоит забывать, что нулевого процента жирности в природе не существует.

Как уже было сказано выше, для уменьшения жирности используется длительная термическая обработка. Отсюда появится минус. Чем дольше обрабатывается, тем больше витаминов он теряет. Витамины A, D и E содержащиеся в нем имеют свойство улетучиваться при термической обработке.

По вкусовым качествам обезжиренный примерно такой же, как и обычный продукт. Таким образом, минусом его будет меньшее количество витаминов, чем в обычном молочном продукте, либо их полное отсутствие.

Зернёный творог – польза и вред

отравление творогом симптомы

Зернёный или зернистый, как его называют. Представляет собой зернённые творожные массы. Он, так же как и обезжиренный относиться к диетическому типу. Однако, хоть он и нежирный, в отличие от обезжиренного, данный тип обладает куда большими полезными свойствами. В зернистом продукте большое количество кальция, что положительно влияет на нервную систему.

Как таковыми вредными свойствами зернёный вид не обладает. Но если есть его слишком часто, то может наблюдаться переизбыток кальция в организме.

Козий творог – польза и вред

В основу приготовления ложиться козье молоко. Именно поэтому он богат животным белком. Но не только им одним. В козьем присутствуют витамины B2 и B12. А благодаря особенностям приготовления, козий творог схож по количеству белков с мясом.

Из отрицательных свойств можно отметить лишь достаточно большую калорийность, он не подходит для употребления людям с непереносимостью белка.

Творог в детском питании

Интоксикация у ребенка считается, одним из тяжелых. Во-первых, организм хрупкий, еще только развивается. Во-вторых, маленькие дети не могут рассказать о неприятных симптомах, только плачут, капризничают.

Легкая детская интоксикация:

  • Разные признаки аллергической реакции – покраснение, кашель, зуд, слезотечение, отек Квинке;
  • Снижение активности;
  • Потеря аппетита.

Средняя и тяжелая степень отравления имеет симптомы:

  • Тошноту;
  • Рвоту;
  • Понос с остатками не переваренной пищи, кровью, слизью;
  • Высокую температуру, она может подниматься до 40 градусов при тяжелой форме;
  • Головную боль, головокружение;
  • Живот начинает сильно болеть;
  • Маленький ребенок сильно капризничает, постоянно плачет.

Что делать?

Рекомендуется сразу позвонить в скорую помощь, а пока она едет принять ответные меры:

  • Промойте желудок водой с марганцем или солью;
  • Каждые 10-15 давайте малышу по несколько ложек чистой воды;
  • Если температура достигла 38 градусов, дайте жаропонижающее средство;
  • Дайте сорбент – «Активированный уголь» или «Смекту»

Не давайте обезболивающие, противорвотные, противодиарейные лекарства ребенку самостоятельно. Определить состав медикаментозного лечения, а также его условия (госпитализация, на дому) должен врач после осмотра и диагностики.

У детей симптомы отравления появляются неожиданно, здесь нельзя точно определить срок интоксикации.

Легкое отравление определяется по следующим признакам:

  • слабость, пассивное и вялое поведение;
  • аллергические реакции;
  • отказ от еды;
  • при средней степени к этому перечню добавляются другие:
  • жидкий стул;
  • тошнота и рвота;
  • жар;
  • колики в животе;
  • потемнение мочи;
  • тахикардия;
  • сниженное давление.

Лечение отравившегося ребенка не отличается, кроме дозировок препаратов. Приехавшие медики на дом определят степень отравления и необходимость госпитализации. Если интоксикация легкая, то выпишут направление к участковому врачу и дадут рекомендации на месте.

Ещё более опасным и непредсказуемым является отравление творогом у детей. Надо обратить внимание, что каждый организм по-разному переносит то или иное заболевание, и дети не исключение. При лёгкой форме отравления проявиться могут лишь некоторые симптомы, такие как аллергическая реакция, вялость ребёнка или отказ от еды.

Если же ваше дитя страдает от сильных болей в животе, которые сопровождает тошнота, рвота, жидкий стул — необходимо начинать лечение при первых проявлениях отравления. Нередко симптомами является повышенная температура тела ребёнка, а в стуле можно обнаружить непереваренные остатки пищи или даже кровь.

Нужно сразу вызвать врача. А тем временем уложить ребёнка, дать воды, жаропонижающее средство при необходимости и постараться отвлечь ребёнка до приезда доктора. Но все же, ребёнка лучше доверить медикам и не заниматься самолечением, чтобы не навредить малышу.

В любом случае отравился ребёнок или взрослый, если во время предоставления помощи улучшение состояния не наблюдается, нужно немедленно обратиться к врачу, который окажет квалифицированную медицинскую помощь.

Отравление творогом симптомы лечение первая помощь

Если организм взрослого переносит отравления не слишком тяжело, то для маленького детского организма подобная интоксикация может стать серьезным испытанием.

Каждый детский организм отреагирует на отравление по-своему. Кто-то перенесет его достаточно легко, тогда единственными симптомами будут аллергические проявления, вялость и отсутствие аппетита.

В более тяжелых случаях могут присутствовать все признаки отравления:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • спазмы в животе;
  • повышенная температура;

Следует запомнить, что при появлении признаков отравления у ребенка следует незамедлительно вызывать врача. До его приезда следует бороться с обезвоживанием организма и, при очень высокой температуре, дать жаропонижающее.

Нежелательно наличие теплой одежды, поскольку это усиливает потоотделение, а, значит, потерю жидкости. Малыша следует поить часто и понемногу, это может быть как кипяченая вода, так и раствор Регидрона.

В том случае, если меры первой помощи не приносят какого-либо видимого результата, то обращение к врачу, либо вызов скорой помощи – необходимая мера, независимо от возраста пострадавшего.

Как правило, многие родители начинают давать малышу творог уже начиная с шестимесячного возраста. Это отличная пища для растущего организма, которая благотворно влияет на пищеварительную систему, а также снабжает малыша кальцием.

Однако, следует быть очень осторожным, поскольку для кормления маленького ребенка творог должен быть очень свежим и очень хорошего качества.

Доза творога для малыша является совсем небольшой, начиная с 30 грамм в сутки для ребенка шести месяцев и до 50 грамм в сутки для годовалого малыша. Превышение указанной дозы может нанести вред организму, поскольку создаст лишнюю и совершенно ненужную нагрузку на почки.

Несмотря на то, что с отравлением каждый сталкивался не раз, и возможно для многих это не является «настоящим», «серьезным» заболеванием, подойти к лечению интоксикации следует со всей ответственностью.

Во-первых, не нужно пренебрегать врачебной помощью. Ведь за симптомами, сходными с реакцией на некачественную пищу, может скрываться серьезное инфекционное заболевание, например, дифтерия. Не оказанная вовремя медицинская помощь в таком случае приведет к печальным последствиям.

Во-вторых, очень аккуратными стоит быть при детском отравлении. Обезвоживание представляет реальную и весьма весомую угрозу для маленького организма. Также не стоит увлекаться самолечением, и как можно скорее вызвать к ребенку врача, который сможет поставить диагноз и назначить лечение.

Не стоит забыть, что если подойти внимательно и осторожно к выбору продукта для стола, то большинства отравлений можно благополучно избежать.

Детский организм особенный, поэтому и симптомы отравления у детей появляются спонтанно и имеют немного другие черты. Опять-таки, нельзя точно сказать, сколько времени может пройти между употреблением продукта и моментом, когда начнет проявлять себя пищевое отравление.

Если у ребенка легкая форма интоксикации, то симптомы будут следующими:

  • аллергия (сыпь на теле, возможна отечность);
  • отсутствие аппетита;
  • вялость, слабость.

При средней степени отравления у детей симптомы усложняются:

  • боль в животе;
  • рвота;
  • температура;
  • стул.

Эти признаки могут проявиться даже спустя сутки. Важно: есть симптомы, которые не проявляют себя открыто, если вовремя не обратить на это внимание, то ребенок подвергнут опасности. Не всегда можно обратить внимание на обычную капризность вашего чада, но стоит обеспокоиться, если заметили у него бледность и тахикардию, пониженное давление, темный цвет мочи.

Пищевое отравление также проявляет себя частыми рвотами и диареей. Такие симптомы обезвоживают организм, если вовремя не остановить этот процесс, то будет нарушение обмена жидкостями в организме, а это может спровоцировать образование тромба. Можно смело вызывать скорую помощь, если заметили у своего ребенка эти симптомы, ведь очень важно вовремя обратиться к специалистам.

Именно обезвоживание организма вызывает острую потребность в скором лечении отравления у ребенка. Вне зависимости от степени тяжести интоксикации необходимо обращение к врачу, именно доктор поставит правильный диагноз (отравление это, или же инфекция, аппендицит, дисбактериоз).

Перед самим назначением лекарств будет проведено обследование организма, сдача анализов мочи и крови. Поэтому если вы замечаете симптомы, окажите ребенку необходимую помощь перед приездом доктора. А именно малыша следует положить на ровную поверхность и на нем должно быть минимум одежды (иначе будет потовыделение, а значит – усилится обезвоживание).

Если присутствует высокая температура, то нужно дать выпить жаропонижающий препарат. Является важным постоянно давать ребенку пить (интервал должен быть около пятнадцати минут).

Отравление творогом симптомы лечение первая помощь

При непрекращающейся рвоте количество кипяченой воды или Регидрона нужно сократить до двух ложек с интервалом в пять минут.  Нельзя также самостоятельно назначать антибиотики, обезболивающие препараты, лекарства от рвоты или диареи.

Если же ваше дитя страдает от сильных болей в животе, которые сопровождает тошнота, рвота, жидкий стул – необходимо начинать лечение при первых проявлениях отравления. Нередко симптомами является повышенная температура тела ребёнка, а в стуле можно обнаружить непереваренные остатки пищи или даже кровь.

Несвежий творог может стать причиной сильнейшего отравления у детей. В целом, дети плохо переносят отравления.

Детский организм практически сразу отторгает некачественный продукт. По этой причине может открыться сильнейшая рвота у ребенка и сразу повыситься температура.

Ребенку следует обеспечить обильное питье – слегка теплая кипяченая вода и взвесь активированного угля. После отравления, в течение 5-7 дней, ребенка следует огранить от употребления раздражающих слизистую желудка продуктов.

 Кстати, для взрослых такая диета также актуальна.

Объясняется это тем, что организм, особенно детский, имеет свойство запоминать продукты, после употребления которых, он испытывал трудности и неприятности, попросту отторгает его. Иной возможный вариант причины повторного отравления может заключаться в непереносимости молочных изделий. В этом случае, есть их, вообще не следует.

Симптомы

Отравление творогом симптомы лечение первая помощь

Симптомы отравления творогом формируются исходя из возрастной группы пострадавшего (ребенок, взрослый), особенностей, количества съеденного. Через сколько появится симптомы? Это пищевое отравление острой формы, при котором ухудшение самочувствие наступает в первые полчаса после приема пищи.

Симптоматика у взрослых:

  • Вялость, упадок сил;
  • Спазмы и рези в брюшной полости;
  • Кишечные колики;
  • Тошнота, которая завершается бесконтрольной рвотой;
  • Интенсивный жидкий стул с болевыми ощущениями;
  • Температура поднимается до 38 градусов;
  • Лихорадка, озноб.

Симптомы  у беременных:

  • Появляется неприятная тяжесть в животе;
  • Полная потеря аппетита;
  • Тошнота, рвота;
  • Приступы головной боли, головокружение;
  • Диарея;
  • Изменение показателей артериального давления;
  • Повышение температуры;
  • Учащенное сердцебиение.

Признаки данного вида отравления очень похожи на любое другое пищевое отравление. При этом важно своевременно обратить внимание на симптомы и начать верное лечение. При ухудшении самочувствия обязательно требуется обращение к врачу. Главными симптомами при творожном отравлении будут:

  1. Появление общей слабости во всем теле. Значительное снижение работоспособности и упадок сил.
  2. Защитные реакции организма, которые проявляются в тошноте и рвоте. Организм старается самостоятельно вывести токсины и улучшить самочувствие. При этом рвота может повторяться многократно. В составе рвоты можно найти остатки пищи, употребленной за последние сутки.
  3. В животе у пострадавшего появляются неприятные ощущения. Часто это тянущие боли или колики.
  4. Доставляющая дискомфорт диарея может продолжаться более 20 раз в сутки. При этом в составе кала могут быть пенистые вкрапления, а также кровь.
  5. Общая температура тела пострадавшего значительно повышается.
  6. Часто больной ощущает неприятную головную боль и головокружение, продолжающееся длительный период.
  7. На фоне обезвоживания организма у больного учащается сердцебиение и развивается тахикардия.

Полезные свойства творога давно всем известны. Кисломолочный продукт используют в приготовлении детского, диетического питания. Готовится творожная масса из молока и закваски, жирность продукта колеблется до 23%, что влияет на скорость его окисления.

Преимущество творога — в большом содержании белка, кальция, фосфора и других питательных элементов. Употребление продукта благотворно влияет на работу организма.

Он может испортиться при несоблюдении правил хранения и приготовления. Сохраняется для употребления в пищу до 4 дней при температуре от 2°С до 6°С. Продлевают пригодность за счет помещения в морозильную камеру.

Симптомы отравления:

  • слабость в теле;
  • защитной реакцией организма является тошнота и рвота. Это признак избавления желудком от вредных бактерий и токсинов;
  • наличие спазмов и кишечных колик, вызывающих боли в животе;
  • частая и сильная диарея. Иногда каловые массы зеленоватые, пенистые, порою с кровавыми и слизистыми прожилками;
  • температура тела повышается до 39°С;
  • мигрень, головокружение;
  • первые симптомы интоксикации у детей – появление сыпи на теле и плохой аппетит;
  • на фоне отравления и чрезмерной потери жидкости организмом, появляется учащенное сердцебиение.

Обезвоживание наступает из-за частого поноса, рвоты. Ухудшение состояния выражается бледностью кожи, учащенным дыханием, уменьшением количества выделяемой жидкости при мочеиспускании.

Пищевое отравление характеризуется быстрым развитием, что выражается в скором появлении первых признаков. Поэтому такое состояние легко определить самостоятельно. К таковым относятся следующие признаки:

  • беспричинная слабость во всем теле;
  • внезапное повышение температуры вплоть до лихорадочного состояния;
  • тошнота и рвота;
  • диарея с характерным запахом и болевыми ощущениями;
  • острые спазмы и колики в области живота.

Чтобы вычислить причину интоксикации, следует вспомнить, какие продукты употреблялись в течение последних суток. Эта информация поможет быстро поставить диагноз и вовремя начать терапию. Появление первых симптомов интоксикации требует немедленного обращения за медицинской помощью.

Отравление творогом отличается тем, что его симптомы проявляются в основном быстро и стремительно. Это такие симптомы:

  • слабость — больного охватывает резкая беспричинная слабость во всём теле;
  • внезапные боли и спазмы в животе, острые, нестерпимые колики;
  • тошнота — начинается неожиданно, часто сопровождается рвотой;
  • диарея с болевыми ощущениями;
  • повышенная температура тела — быстро и внезапно заболевшего кидает в жар;
  • температура сопровождается лихорадкой.

Часто эти симптомы присутствуют и при других видах отравлений, но при отравлении творогом они проявляются быстро. Поскольку отравление и интоксикация организма всегда идут рядом, если у вас есть малейшие подозрения по поводу отравления творогом, нужно немедленно начать лечение.

Само отравление вызывают различные бактерии, и именно от того, какая именно бактерия явилась причиной интоксикации, будет зависеть клиническая картина заболевания.

Сальмонелла

Как правило, попадает в творог при неправильном процессе приготовления. Коварство заключается в том, что вкус при этом остается нормальным и человек спокойно употребляет испорченный творог в пищу. Симптомы проявляются через два-три часа:

  • Повышение температуры, возможно лихорадочное состояние
  • Спазмы
  • Многократные рвота и диарея с характерной пеной и кислым запахом.

Опасность такой интоксикации в том, что существует вероятность инфекционно-токсического шока.

Стафилококк

Может присутствовать в твороге также из-за нарушенной технологии приготовления. Отличительным симптомом является отсутствие повышения температуры. Симптомы следующие:

  • тошнота и рвота
  • диарея
  • общая слабость
  • боли в голове
  • спазмы в желудке

Шигелла

Эта бактерия вызывает дизентерию. Присутствие в твороге палочек Шигеллы может быть из-за использования молока плохого качества (недостаточно пастеризованного или от больного животного)Симптомы:

  • рвота, диарея
  • головные и желудочные боли
  • упадок сил
  • снижение артериального давления

Через сколько времени появляться симптомы, если человек отравился творожным продуктом – вполне обычный вопрос. Ответ прост: очень скоро, именно скоростью проявления признаков и характеризуется пищевое отравление, поэтому его можно легко определить. Отдельной темой являются симптомы отравления при беременности и у детей, но об этом позже. Признаки отравления:

  • боль в животе, колики;
  • тошнота, нередко рвота;
  • общая слабость в теле;
  • температура,  лихорадка;
  • диарея.

Эти симптомы сопровождают и другие виды отравлений, но они очень быстро себя проявляют, так что сразу можно понять продукт-причину отравления – творог. Сказать точно, через какое время проявят себя признаки нельзя, поэтому ориентироваться следует на продукты, употребляемые в течение дня.

Если вы заметили признаки, которые сопровождают пищевое отравление, следует незамедлительно начать лечение, особенно если это касается ребенка.

  • слабость — больного охватывает резкая беспричинная слабость во всём теле;
  • внезапные боли и спазмы в животе, острые, нестерпимые колики;
  • тошнота — начинается неожиданно, часто сопровождается рвотой;
  • диарея с болевыми ощущениями;
  • повышенная температура тела — быстро и внезапно заболевшего кидает в жар;
  • температура сопровождается лихорадкой.

Особенностью данного продукта является тот момент, что отравление творогом наступает буквально в течение часа после его употребления. По этой причине бывает трудно списать состояние на другие продукты.

Внимательно следует относиться и к тому, с чем был употреблен творог. Ряд продуктов, с которыми употребляют свежий творог или творожные изделия могут послужить катализатором, давая еще более сильное отравление.

В первую очередь – это свежие ягоды, жирная сметана, зелень. Заправлять творог лучше нежирным натуральным йогуртом или просто есть с сахаром.

Сегодня приобрели популярность бутерброды с соленой семгой, творогом и зеленью. Несмотря на изысканность закуски, отличным сочетанием для желудка ее назвать сложно, этот момент актуален и для зелени.

Есть такие закуски, следует с осторожностью и в небольших количествах. Лучше употреблять творог в классических рецептах.

Отравление творогом симптомы лечение первая помощь

При отравлении творогом, характерна следующая симптоматика:

  • Головная боль и сонливость;
  • Тошнота и рвоты;
  • Признаки несварения: изжога, отрыжка с неприятным запахом, нарушения стула, желудочные боли, нередко колики;
  • Температура.

Как определить годность

Для того чтобы не пострадать при употреблении, нужно придерживаться простых правил выбора.

  1. При самостоятельном изготовлении следует тщательно подойти к выбору молока. Обратить внимание на срок годности, качество брэнда в целом. Желательно не приобретать молоко без надлежащей упаковки, в таком случае нет точной информации о сроках годности, составе и прочее.
  2. В случае покупки в упаковке требуется уделить особое внимание её целостности.
  3. Так же основными факторами будут наличие плесени, неправильного цвета, резкого запаха, кисловатый привкус и так далее. При истечении срока годности появятся данные факторы.

Назначают следующие процедуры:

  1. Общий анализ образов мочи и крови.
  2. Бактериальный посев кала.
  3. Биохимию крови.
  4. ЭКГ.
  5. УЗИ внутренних органов.

Диагностика позволяет выявить причину недомогания и составить оптимальную схему терапии.

У свежего творога белый, возможно светло-кремовый цвет, допускается желтоватый оттенок. Любый примеси темного цвета должны насторожить, от употребления такого продукта лучше воздержаться. В норме запах слегка кисловатый, но приятный. Резкий, неприятный запах является сигналом о несвежести продукта.

Перед покупкой творога лучше всего, если его можно попробовать. Тогда можно по вкусу определить, свежий ли он. У хорошего продукта будет слегка кисловатый вкус, иные привкусы отсутствуют.

Возможность лабораторных исследований в домашних условиях отсутствует. По этой причине определить качество творожного продукта можно только органолептическим способом, проверив, прежде всего, запах и внешний вид.

Наличие резкого кислого запаха с оттенком гнилостности уже говорит о плохом состоянии качества продукта. Внешне творог должен иметь рыхлую консистенцию и белый цвет.

Желтизна или плесень – это свидетельства того, что он некачественный. Если по какой-то причине продукт не вызывает доверия, есть его не стоит.

Если выбросить продукт жалко, можно изготовить из него сыр.

Дальнейшее лечение

Если вы обнаружили у себя или у своих близких отравление творогом, необходимо срочно принять меры. Промойте желудок подсоленной водой.

Для этого в одном литре воды растворите несколько ложек соли, спровоцируйте рвоту, повторяйте процедуру до полного очищения желудка. Если диарея отсутствие или прекратилась, можно сделать клизму с теплой водой.

Чтобы токсины быстрее вышли из организма выпейте один из сорбентов («Активированный уголь», «белый уголь», «Смекту»)

Чего делать нельзя:

  • Клизму при поносе;
  • Принимать противовирусные и противорвотные препараты. Рвота, жидкий стул – это способы ликвидации ядов из организма, препятствуя им, вы способствуете скоплению вредных веществ внутри.

Что еще рекомендуется делать при интоксикации:

  • Пить как можно больше жидкости;
  • Восстановить кишечную микрофлору, слизистую желудка пробиотиками, например, «Регидроном»;
  • Сбивать температуру, если она достигает отметки выше 38 градусов.

Лечение отравления творогом в стационарных условиях определяется степенью интоксикации (легкая, средняя, тяжелая), состоянием и возрастными особенностями пациента (детский, пожилой возраст, беременность)

Любое самолечение может только усугубить ситуацию. Если имеется возможность, то при появлении первых симптомов нужно обратиться к врачу терапевту. В случае, когда такой возможности нет, требуется вызвать скорую помощь. Врачи скорой помощи, приехав на вызов, должны провести первичный осмотр и провести скорейшую госпитализацию.

С легкой степенью отравления можно справиться самостоятельно, не прибегая к врачебной помощи. Более тяжелые случаи требуют лечения в стационаре.

Основания для госпитализации:

  • Отравление творогом произошло у ребенка или беременной женщины. Маленький пациент подлежит обязательному лечению в стационаре под наблюдением врачей.
  • Состояние больного ухудшается с каждым часом, наблюдается потеря сознания и понижение артериального давления.
  • У пострадавшего показатель температуры тела не опускается ниже 38 градусов.
  • В рвотных и каловых массах наблюдаются кровяные вкрапления.

В больнице врачи возьмут у больного необходимые анализы и на их основании назначат комплексное лечение.

В случае поступления пострадавшего в стационар, ему оказывается протокольная экстренная помощь в рамках комплексной терапии острых тяжелых форм пищевых отравлений. Лечение отравления творогом в условиях стационара включает:

  • Системное зондовое промывание желудка и сифонные клизмы;
  • Парентеральное введение физрастворов, глюкозы;
  • Форсированный диурез, при необходимости – гемодиализ;
  • Симптоматическое консервативное лечение. Предполагает использование широкого перечня различных лекарственных средств по конкретным показаниям с учетом индивидуальных особенностей организма, появления осложнений и прочих факторов. Типичные препараты – спазмолитики, анальгетики, антибиотики, глюкокортикостероиды, сердечно-сосудистые средства, прочее.

После преодоления острого периода интоксикации, пациенту будет назначена строгая диета, постельный режим, регулярные процедуры регидратации, физиопроцедуры, а также приём препаратов, восстанавливающих микрофлору ЖКТ и защищающих от потенциальных осложнений отдельные органы и системы организма – пробиотики, пребиотики, гепатопротекторы, витаминно-минеральные комплексы.

Многие люди задаются вопросом, через сколько после отравления можно возвращаться к нормальному образу жизни. Можно ли есть повседневные продукты и какое требуется лечение при подобной интоксикации.

При этом стоит понимать, что без обязательного вмешательства врача лечения вряд ли будет успешным. Бригада специалистов, которая приехала на вызов, соберет анамнез и проведет следующие процедуры:

  • Внутривенное введение специализированных растворов, которые снимут симптомы интоксикации, выведут токсины из организма и помогут справиться с обезвоживанием.
  • Больному будут назначены лекарственные препараты, которые устранят неприятные ощущения в области живота, а также тошноту и рвоту.
  • Пострадавшему будет обеспечена подача кислорода через специальную маску.
  • Если при оказании доврачебной помощи не было произведено промывание желудка, врачи сделают это самостоятельно с помощью зонда.

При тяжелом состоянии больного ему необходима реабилитация. Стационарное лечение предполагает обязательные меры:

  1. Постельный режим.
  2. Щадящая диета, при которой можно кушать только определенные продукты.
  3. Терапия, направленная на восполнение жидкости в организме.
  4. Препараты, избавляющие от вредных бактерий.
  5. Обезболивающие средства.

Нередко при отравлении у больного появляется масса дополнительных симптомов. Именно поэтому лечение часто расширяется, назначаются дополнительные препараты. Если пациент быстро идет на поправку, в скором времени он сможет вернуться к нормальному образу жизни.

Основная задача при лечении пищевых отравлении это выведение токсинов из организма и восстановление водно-минерального равновесия.

  • Баня или сауна помогут активно вывести токсины из тела.
  • Отвар укропа с медом. На 200 мл воды 1 ч.л. сухой травы или 1 ст.л. свежей зелени. Кипятить в течение 20 минут на слабом огне, остудить долить кипяченой воды до начального объема, затем добавить 1 ст. л. мёда. Рекомендуется пить отвар за 30 мин. до еды по 100 мл. Укроп обладает обезболивающим действием, снимает спазмы, ускоряет выведение токсинов, благодаря увеличению мочеотделения. Нормализует работу пищеварительного тракта. Мёд снимает воспаление, обладает бактерицидными свойствами, связывает токсины, содержит целебный состав витаминов и минеральных веществ.
  • Настой алтея. 1 ст.л. нарезанного корня алтея, залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой и настоять 30 минут. Поцедить, пить по 1 ст.л. до еды 4-5 раз в день.

При легкой степени интоксикации терапия может проводиться в домашних условиях. Если появляются тревожные симптомы, и лечение дома не дает результата, рекомендуется вызов скорой помощи. Тревожными признаками считаются:

  • температура постепенно нарастает, ее не удается сбить с помощью жаропонижающих средств;
  • появятся признаки сильного обезвоживания, при которых домашняя регидратация невозможна (сухость кожи и слизистых, акроцианоз, снижение тургора кожи, осиплость голоса и др.);
  • может появиться сильная, изматывающая рвота;
  • общее самочувствие усугубляется (появляются боли в мышцах, усиливаются приступы головной боли);
  • появились признаки спутанности сознания, судороги.

Детей госпитализируют, независимо от степени тяжести развившейся интоксикации. В условиях стационара лечение будет следующим:

  • ставятся капельницы с регидратационными растворами;
  • используются медикаменты, способные устранить боли в животе, тошноту и рвоту;
  • при необходимости пострадавшему дают кислородную маску;
  • если промывание желудка не делалось, возможно его проведение в стационарных условиях.

После отравления пациент должен в течение нескольких недель соблюдать диету. Начинают с пищи, которая легко усваивается, ограничивают потребление жирного, соленого, жареного и острого. Новые блюда добавляются в рацион постепенно, при этом необходимо наблюдать за реакцией организма, чтобы после отравления творогом симптомы интоксикации не развились повторно.

С легкой степенью интоксикации можно лечиться дома, при средней и тяжелой форме следует вызвать скорую помощь или обратиться в больницу. Показатели для госпитализации:

  • температура повышается, не действуют жаропонижающие препараты;
  • по некоторым причинам регидратация становится невозможной;
  • стойкая рвота, изматывающая организм;
  • мигрень усиливается, ощущаются боли в мышцах и костях;
  • появляются судороги, координация движений нарушена;
  • отсутствует ясность и связность мышления.

Маленькие дети, независимо от степени тяжести, подлежат обязательной госпитализации. Обезвоживание опасно для молодого организма, наличие поноса и рвоты ухудшают положение. Помощь окажут квалифицированные специалисты в отделении скорой помощи.

После сдачи анализов врачом будет назначено лечение, которое включает:

  • для устранения обезвоживания и признаков интоксикации применяются капельницы;
  • употребление препаратов для избавления от тошноты и рвоты;
  • при затрудненном дыхании берут маску с подачей кислорода;
  • очищение желудка при условии, что ранее не проводилось.

После госпитализации больному назначается стационарная терапия, длительность зависит от возбудителей, которыми являются вредные бактерии.

Лечение в стационаре:

  1. Облегченная диета:
  • в первые сутки лучше не есть ничего, пить только воду,
  • на второй день – легкие каши и жидкие супы,
  • следующую неделю – постепенно возвращаться к обычному рациону, но не стоит перегружать желудок.
  1. Постельный режим.
  2. Регидратационое лечение.
  3. Использование противобактериальных препаратов.
  4. Применение биокатализаторов.
  5. Употребление медикаментов, снимающих мышечные спазмы.

У отравления выделяют несколько степеней тяжести. В зависимости от этого и проводится терапия. Если у больного средняя и тяжелая степень, то его госпитализируют в обязательном порядке. При легкой интоксикации лечиться можно и дома, следуя врачебным рекомендациям.

При первых же проявлениях отравления следует принять следующие меры:

  • пить больше жидкости (морсы, вода), это поможет организму быстрее очиститься;
  • принять адсорбирующее средство (активированный уголь), которое поможет вывести «яд»;
  • выпить восстанавливающее микрофлору средство (подсоленная вода);
  • если диареи нет, можно поставить очистительную клизму с теплой водой;
  • если «скачет» температура, выпить жаропонижающие лекарства;
  • покой;
  • нельзя принимать препараты закрепляющего действия.

Первым делом необходимо помочь организму освободиться от отравляющих веществ. Для этого пострадавшему необходимо пить как можно больше жидкости (лучше всего подойдет обычная негазированная или кипяченая вода).

В случае, если диарея отсутствует, следует сделать очистительную клизму. Это поможет организму как можно скорее удалить остатки некачественной пищи.

Как и при обычном отравлении, существуют разные степени тяжести интоксикации, соответственно и лечение может быть разным: при легкой степени лечить больного вполне можно на дому, при средней – лучше обратиться к врачу (обязательно, если отравился ребенок) и при тяжелой степени следует вызвать скорую помощь.

Если лечение вы решили проводить на дому, то не тяните время, и при первых же проявлениях нужно выполнить следующее:

  • дать выпить отравившемуся человеку как можно больше жидкости, в таком случае организм очистится гораздо быстрее;
  • как и при обычном отравлении, больному нужно дать средство, которое обладает адсорбирующим действием и восстанавливает микрофлору организма, наиболее часто в таких случаях используют Регидрон;
  • если среди симптомов не присутствует понос, то может потребоваться клизма, так как при интоксикации не выходят вредные вещества;
  • нельзя давать потерпевшему препараты с закрепляющим действием, лекарства должны выводить токсины из организма, а не наоборот.

Особенности первой помощи и терапии

Тяжелое отравление – показание к госпитализации. Медики включают в программу:

  1. Капельное введение растворов, предупреждающих обезвоживание, обеспечивающих снижение симптомов.
  2. Подачу кислорода через лицевую маску.
  3. Промывание желудка при неоказании первой помощи ранее.

Первая помощь

Если просроченные продукты все же коснулись вашей жизни, необходимо знать, как оказать первую помощь пострадавшему и восстановить его нормальное состояние. Только своевременное вмешательство позволит пациенту быстро встать на ноги, вернуться к привычному образу жизни.

При отравлении творогом сильная интоксикация сопровождается проблемами с сердцем, нарушением дыхания и сильным обезвоживанием. Именно эти симптомы необходимо устранить в первую очередь для того, чтобы организм функционировал в естественном режиме.

Обратите внимание! Самостоятельное лечение при творожном отравлении категорически запрещено. Рекомендуется немедленно обратиться к врачу, который поставит точный диагноз и произведет соответствующую терапию.

При подозрении на отравление необходимо звонить в неотложку. Симптомы интоксикации творогом нередко сопровождаются обезвоживанием, нарушениями сердечной деятельности, поэтому необходима профессиональная терапия.

В домашних условиях до приезда медиков, чтобы облегчить состояние больного, нужно прибегнуть к таким процедурам:

  1. Очистить желудок от непереваренных остатков творожка. Используют воду комнатной температуры, вызывают рвоту. Детям до 3 лет не выполняют.
  2. Делают клизму.
  3. Дают пострадавшему сорбенты – Активированный или Белый уголь, Атоксил, Сорбекс, Энтеросгель, Смекту.
  4. Пить нужно обильно – это поможет выведению токсинов. Рекомендованы минералка без газа, сладкий черный чай.
  5. При температуре показано жаропонижающее средство – Парацетамол, Цитрамон, Панадол.
  6. Кишечные спазмы снимают Папаверином, Но-шпой.

В силу того, что отравление молочными изделиями и творогом проявляется почти сразу, серьезных последствий интоксикации удается избежать. При первых симптомах отравления следует прибегнуть к промыванию желудка.

Использовать для этого следует взвесь активированного угля или любые сорбенты. После отравления необходимо обильное питье.

Лучше, если это будет кипяченая вода или крепкий чай. Если отравлению подвергся ребенок, лучше прибегнуть к госпитализации и лечение проводить в стационаре.

Среди последствий отравления творогом можно выделить:

  • Обезвоживание и на его фоне падение артериального давления;
  • Слабость;
  • Остаточную головную и мышечную боль;
  • Потерю аппетита;
  • У людей старшего поколения может наблюдаться сердечная боль.

В целом, состояние больного приходит в норму в течение пары дней после отравления.

Возможные осложнения

Как правило, осложнения не проявляются в случае легкой интоксикации. Но при тяжелом поражении можно серьезно испортить здоровье, если своевременно не обратиться к медицинской помощи:

  1. Вероятен гиповолемический шок – обезвоживание приводит к значительному ухудшению кровотока.
  2. Бактериальный провоцируется негативным воздействием продуктов жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов.
  3. Сердечная недостаточность – следствие резкого снижения концентрации калия.

Иногда отравление является причиной смерти из-за остановки сердечной мышцы.

Отравление творогом редко приводит к серьезным последствиям. Если помощь оказана своевременно, то ситуация разрешается в течение 3-7 дней. При несвоевременном обращении к специалистам возможно развитие:

  • гиповолемического шока (сильного падения давления из-за потери организмом жидкости);
  • шока инфекционно-токсического типа;
  • сердечной недостаточности (она формируется на фоне активного выведения калия с жидкостью из организма, из-за чего уменьшается сократительная активность сердечной мышцы).

Когда творог может навредить?

Творог по праву считается одним из самых полезных продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека. Он содержит много белка (в 100 г его количество может доходить до 18-20 г), необходимого для здорового роста опорно-двигательного аппарата, костной ткани и мышечных волокон.

Кальций и фосфор положительно влияют на состояние зубов и десен и предупреждают преждевременное истончение и стирание зубной эмали, поэтому продукты на творожной основе могут стать отличной заменой рыбе и морепродуктам при наличии аллергии или плохой переносимости данной продуктовой группы.

Богатый витаминный состав позволяет обеспечить профилактику многих тяжелых заболеваний сердца, почек и печени, поэтому творог необходимо регулярно давать детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим мамам.

Всего 70 г творога в день улучшают состояние нервной системы, помогают бороться с неврозами, психоэмоциональной нестабильностью и депрессивными расстройствами благодаря большому содержанию витаминов группы B.

Но, несмотря на все полезные свойства, продукт в некоторых случаях может навредить. Нельзя употреблять творог, если:

  • продукт больше 3 часов хранился при комнатной температуре;
  • на упаковке имеются следы повреждения;
  • внешний вид продукта отличается от нормальных показателей (имеет желтоватый цвет, большое количество вкраплений и плотных частиц, жидкую консистенцию);
  • от продукта исходит неприятный запах.

Профилактика

Чтобы избежать интоксикации, надо внимательно следовать правилам профилактики, знать, какой творог можно есть, а какой лучше выбросить в мусорную корзину,не покупать.

Рекомендации:

  • Всегда смотрите на срок годности. Домашний творог покупайте только у проверенных продавцов, потому что определить дату производства тяжелее. Желательно, чтобы была маркировка;
  • Творог, который хранится больше 10 дней, содержит слишком много консервантов. Они могут стать причиной аллергии, могут нарушить работу пищеварительного тракта;
  • Цвет – белый или желтый. Консистенция – только зернистая;
  • Если делаете творог сами, следуйте рецептуре. Например, не стоит делать его из кипяченого молока или в помещениях с высоким уровнем влажности.

Уберечь себя и близких от интоксикации можно соблюдая определенные меры предосторожности.

Гораздо проще предотвратить возможные заболевания на самом раннем этапе. Для этого рекомендуется соблюдать простые правила, благодаря которым вы вряд ли сможете отравиться творогом.

  • Обязательно проверяйте срок годности продукта перед приобретением. Если он истек или подходит к концу, откажитесь от употребления лакомства.
  • Обращайте пристальное внимание на консистенцию продукта и сохранность тары. Качественный творог не имеет темных вкраплений, а его упаковка не повреждена.
  • Приобретайте творог только у проверенных поставщиков и ни в коем случае не обращайте внимания на домашние продукты, изготовителей которых вы не знаете.

Только ответственный подход к своему состоянию и питанию позволит вам наслаждаться жизнью в полной степени. Своевременно обращайтесь к врачу при проявлении неприятных симптомов заболевания, и тогда отравление творогом не сможет испортить ваши будни.

Питание после отравления творогом

Первое время после отравления организм еще остается ослабленным, поэтому его нельзя нагружать тяжелой пищей. Следует соблюдать ряд рекомендаций по питанию:

  1. Первые сутки лучше ничего не есть, только усиленно пить воду.
  2. Во второй день постепенно начинать питаться, для этой цели подходят легкие супы и каши.
  3. На третий день можно вернуться к обычному рациону, не сильно перегружая свой желудок хотя бы еще неделю.
  4. Исключите на восстановительный период со своего стола овощи, фрукты, молочные продукты, жареный яства и сдобную выпечку.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector